🟠まるさんの料理 あさりおこわを、あさりと竹の子のおこわに

まるちゃんが少し前に作っていたあさりのおこわが凄く美味しそうで…
そういえば、去年はあさりと竹の子の炊き込みご飯作って美味しかったなぁ…などと思い出し、まるちゃんのあさりのおこわに竹の子をプラスしてみた😄

薄口醤油にお酒だけのシンプルな味付けにも関わらず、美味し〜い！😆あさりの旨味に竹の子の風味が鼻に抜ける。そしてこのもちもちと噛み締める度に旨味が口に広がる感が何とも言えない❗️

まるちゃん、シンプルなあさりのみでも味わいたかったんだけど、目の前に『俺たちも早く使ってくれ〜！』とばかりの竹の子達の囁きも無視出来ず、あさりプラス竹の子のおこわになっちゃいましたが、めっちゃめちゃ美味しくて、家族も山盛り食べてました！
もう竹の子ご飯は飽きてきた頃なんだけど、この食べっぷりはかなり美味しいのだろうと聞かずとも分かる😁
これは定番にしたいおこわだよー！
まるちゃん、ご馳走様でした😄
お弁当にも入れさせて貰うね😘

#あさりのおこわ #餅米料理 #竹の子料理

sakurakoちゃんおはようございます。
作フォトありがとうございますーーー!!
筍入りも絶対美味しいと思います👍
炊き込みご飯とまた違った美味しさでしょ。うちも良く食べます。3合が一回で終わってしまう。笑
ご家族にも喜んで頂けて何よりです!!
ありがとう〜

まるちゃん、早速覗いてくれてありがとう〜😄
うち、5合分作りました〜笑

実家に少し持って行こうと２膳分取り分けたけど、5合分完売よー😂

竹の子が終わったら、あさりだけでも作ってみるねー🥰

お邪魔します～❣️

筍のおこわ美味しそう🤩

もち米少し入れるだけでもちっとして好き😘

アサリ入りも👍

毎年京都の叔母から筍送って頂いてたんですが～🤔

京都の筍はやっぱり和歌山の筍と違って美味しいんです🎵

びせんちゃん、おはよう〜！あさりのおこわをまるちゃんとこで初めて見かけ、これは絶対美味しいはず‼️と確信して作ってみたよ〜😘

日本人て、本当にもちもち、もちっと食感ってのに弱いよね😂
うちは家族みんな赤飯も好きで、たまに作るし、いただく事も多いかな。親戚の叔母さんがしょっちゅう届けてくれるんだ😁

炊き込みご飯も餅米を何割か混ぜて炊くこともあるよー。

これは間違いなく美味しいやつ！うち定番で毎年作る事になりそうです🥰

うちの地元も竹の子が名産品で、この時期あちこちで売られてたりするの。最近は開発が進み、薮が住宅地に変わっていくので、せっかくの赤土でいい竹の子が上がるのに…と少し悲しいよ😢

竹の子を買う事がないので、他府県の事はわからないけど、京都で竹の子が名産品となる町や村は大概赤土の粘土質の土壌みたいです。
うちも確かに粘度みたいな赤い土が竹の子にべったりついてます。
小さな頃からおじいちゃんおばあちゃんもこの辺は赤土で美味しい竹の子があがると口癖のように言ってたし、その土壌がたまたま竹の子に適しているんでしょうね😄

でも今年は不作の年らしく、1/3ぐらいしか上がってないみたいです😢
確かに白子の真っ白い2,3kある竹の子は全く見てないかも💦

自然相手だから、難しいね〜😅

さん🥰
我が家の子供達ももち米入り大好きで赤飯も大好きでよく帰省した時には私の母親が作って持って来てくれてます✨だから私は滅多に作らない～🤭

和歌山は筍豊作らしいです🎵


しかし山へ登って藪をかき分けながらの筍掘りは大変みたいです💦
テレビで京都の筍は畑みたいな所で掘りやすそう⤴️って思います🎵
土の中の筍はお刺身でも食べれると言ってました😀

確かに〜！山ではないね😅
田畑の延長で竹藪が所々に点在している感じかなぁ。ある程度の勾配はあるんだけど、大抵は竹林って感じだよ。
糠であく抜きしたとこの竹の子はお刺身でも食べるし、掘り立ては皮ごとBBQにして蒸し焼きにし、剥いて食べたりしてます😄なかなか豪快😂

地域によって天候も異なるから、竹の子の成長も様々なんだねー💦
去年はGWに破竹が生えてきてたけど、今年はまだ採れるかなぁって感じだよ😄

竹薮をかき分け、山を登って、苦労して掘って貰った竹の子、その苦労を思うと本当に感謝の貴重な竹の子だね😆

母が作るから私は作らない。うちもあるあるだったよー！
母が身体を悪くして作れなくなってから、作るようになったもの沢山あるよー😅💦
梅干しとかねー💦

そうですよね～😆

母親元気でいてもらわないと🤭