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手料理
- 2014/04/08
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小あじの唐揚げです。丸ごとさっくさく♪に揚げて、塩胡椒＆レモンで頂きます☆
レシピ
作り方
- 1
- ビニール袋に＊を入れる。小あじのぜいごを切る。えらをつまみ、尻尾に向けて引き出しながら内臓も一緒に取り除く。
- 2
- 頭を包丁で切る。流水で血合いも洗い流す。水気をペーパーで拭き、ビニール袋に入れシェイク。余分な粉をはたく。
- 3
- 揚げ油160度で10分位揚げる。180度に上げていきながら6〜8分。さっくり揚がれば油をきり、盛り付ける。出来上がり☆
ポイント
＊小あじは12cmを超えると骨が気になるかな、と。出来るだけ小さめを選んでます。あと、ウチは怖がる××ので落としてますが、頭も揚げれば食べられます！
＊油が汚れるので、何回か使った油の方が悲しみが少ないかと思いますw。
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リスナップ (9)
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カルシウムたっぷりで元気ハツラツ(*・∀・*)ノ
今日も一日頑張れそうで～す♪ ヾ(*' '*)
SDの様子が変わってなんだか変な感じです。
まん丸がいっぱい～(*≧∀≦*)
昨夜は存分に呑みも進んでw。今朝はもう、食欲もパワーも全開です〜www。お天気も良さそう♪どうぞ元気な１日を(^з^)-☆
アップデート、来てるンですね！しなくちゃ☆
今日はいつもと違う、お魚ですね(o^^o)
アジも出回って来ているので、小アジさがして作らないとね(o^^o)
そうなんですよね〜。小さなお魚に出逢えたらラッキー☆即買いだったのデス(#^.^#)☆手間はかかりますが、美味しくて大好き♪です、これ☆
嬉しいです♪♪♪揚げたそばからつまみたくなっちゃってw。やっぱりビール♪∀o(^^*)♪ですよね〜☆