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手料理
- 2016/06/28
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豆腐の生姜焼き♡
レシピ
作り方
- 1
- キッチンペーパーを2重にし、豆腐を包みます。耐熱容器に入れ、ラップをせずに500wの電子レンジで3分加熱します。
- 2
- 水切りして粗熱が取れた豆腐を、適当な大きさに切り、茶こしで薄力粉を振りかける。
- 3
- フライパンに油を多めに入れ、強めの中火で豆腐を焼きます。※油を多めに入れるのは、焼き上がりをカリカリにするため。
- 4
- 焼き色が付いたら裏返し、もう片方にも焼き色が付いたら、余分な油をふき取り【♡のタレ】を入れます。
- 5
- 照りが出るまで煮詰め、タレを絡めていきます。たまに裏返しながら、両側にタレを絡めるようにして下さい。汁気が少なくなり、とろみが出てきたら完成◡̈♥︎
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覚え書き◡̈♥︎
・生姜ゎすりおろして冷凍してあったものを使用