水  自家製酵母  のレシピと料理アイデア

やっと雨があがりましたね 心地よい日差しを浴びながら たろうと散歩 桜 見てあげ...

ビーツ酵母ストレートでフフリュイを作りました 加水は 酵母液40gにレモン汁 ア...

なんか違う 酵母ストレートの白パンが大好きで それで牛 パンできないかなぁ と ...

これの粗熱が取れたら眠れる ライ麦ハーフの元種100 水130 タイプER 15...

自家製酵母を仕込んで一週間 発酵させ過ぎたのかワインのような発酵匂ばかりが際立っ...

昨日 書いて消えちゃったお話 もったいつけちゃったけど たいした話じゃないの 基...

今回は 出かけ前に冷蔵庫へ 学習しました その後 種継する じゃがいも ご飯 米...

今日はお初のパン教室に参加しました 自家製酵母の酒種を使ったベーグル プレーン ...

コッペパンではありません もうちょい細長くしたらよかった 仕込み水は生クリームと...

南瓜ライフパート 実はこの頃からグルテンフリーを考えてまして 小麦粉類を買うのを...

酵母を育てるのは工程が長くて 面倒くさがりの私には向くわけない 手を出す事はない...

ローズマリーが見えませんね 庭にローズマリーを植えたのはパンや料理に使いたいから...

毎年恒例 イースター用にホットクロスバンズを 今年は 黒豆の煮汁を仕込み水に利用...

昨夜 職場の後輩いちあらママちゃんから koichiさんのチャバタ仕込んでます ...