【保存版】きゅうりとみょうがで作る料理、レシピ25選

donguriyumi やめられない、とまらない一品です。1週間に1回は作ってしまう。

ポイント
めちゃくちゃ簡単にできるおつまみです。きゅうりとみょうがが旬の夏は最高に美味しい一品になりますよ（≧∇≦）

材料
きゅうり　 みょうが　 釜あげしらす　 ゴマ油　 塩　 など

材料
きゅうり　 みょうが　 大葉　 胡麻油、めんつゆ　 など

aiai1409 ザクザク切って和えるだけの簡単レシピなので、この時期ヘビリピしてます(∗˃̶ ᵕ ˂̶∗)♡ 適当すぎて、ごめんなさ〜い(੭ु˶˭̵̴⃙⃚⃘᷄ᗢ˭̴̵⃙⃚⃘᷅˶)੭ु⁾⁾

ポイント
分量はいつも適当デス😅 ご家庭の塩分で調整して下さい♪

材料
きゅうり　 みょうが　 塩　 白だし　 ごま油　 白ごま　 味の素　 など

TakeoKaneko さっぱりでヘルシーな簡単箸休め料理。

材料
みょうが　 きゅうり　 はるさめ　 塩　 ポン酢　 など

kunishintomo117 野菜たっぷりサラダー‼︎ うまーい✽(′ॢᵕ ‵ *ॢ)✽ きゅうり、ピーマン、紫玉ねぎ！干しエビ、青じそ、みょうがをつかってます♪

材料
きゅうり　 ピーマン　 紫玉ねぎ　 干しエビ　 水　 サラダ油　 ✳︎砂糖　 ✳︎醤油　 ✳︎酢　 青じそ　 みょうが　 切りごま　 削りガツオ　 など

okanakirom 本当は、メインの豚肉の香味だれを載せたかったのだけど、これがあまりにも美味しかったので…(^_^;)クックパッドから見つけましたぁ(๑◕ˇڡˇ◕๑)もう、二人分ペロッと食べちゃった(｡-ܫ-｡)ﾑﾌｯ♥塩がいい仕事してる！ビールにも合う〜ヾ(◍'౪`◍)ﾉﾞ

材料
オクラ　 みょうが　 きゅうり　 トマト　 ☆ごま油　 ☆醤油　 ☆塩　 白ゴマ　 など

7788 きゅうり、しょうが、みょうが、醤油、ごま油、酢などが入っています。

ポイント
冷蔵庫で30分くらいおくと、味がなじんで美味しいらしいです。 私は、いつも待たずにそのままたべますが美味しいです。

材料
きゅうり　 生姜　 A酢、醤油　 A砂糖　 Aごま油　 A塩、コショウ　 あればみょうが　 など

manaap みょうががうまい〜(●´ω｀●)💓

材料
ミニトマト　 みょうが　 きゅうり　 豚肉　 ごま油　 しょうゆ　 塩　 黒ごま　 など

megupyon 以前からカンタン酢を愛用してました(o^^o)♪ ちょうどなくなったので、モニター当選しないかなーって思ってたけど、「届きました💕」スナップをチラホラ見るようになったので、外れたんだと思って、今日スーパーで買ってきました。 お夕飯に酢の物つくりました。 食べ終わって、片付けをしてるとピンポーン♪*ﾟ ･･･カンタン酢をいただきました。 SDさんミツカンさん、ありがとうございます(^◇^;) レモンの方は気になってたので嬉しいです(*´∀｀*) もう1日待てば良かった(￣▽￣;)!! オレンジページもありがとうございます( *´︶`*)

材料
きゅうり　 みょうが　 カニカマ　 カンタン酢　 など

kisyo きゅうり、みょうが、ごまをキャベツのうまたれであえます

ポイント
簡単！夏バテに最適！

材料
ささみ　 きゅうり　 みょうが　 紫玉ねぎ　 梅干し　 和風だし　 醤油　 など

Kusukus 今夜の副菜です。 ひんやりと夏のお口直しにピッタリなお料理です♡ とろろ昆布がええ仕事してます！

ポイント
村井りんご著『ひんやりさっぱり夏レシピ』に掲載されているレシピを参考にして作りました。

材料
きゅうり　 塩　 大葉　 みょうが　 ☆とろろ昆布　 ☆和風だし汁　 ☆（梅）醤油　 など

材料
きゅうり　 みょうが　 ドライバジル　 パルメザンチーズ　 オリーブオイル　 塩　 など

材料
なす　 きゅうり　 みょうが　 しょうが　 など

材料
鶏もも肉　 きゅうり　 紫玉ねぎ　 みょうが　 オリーブオイル　 塩、コショウ　 🅰酢　 砂糖　 塩　 オリーブオイル　 など

mika15 みょうがもきゅうりもせん切りして、胡麻油、お醤油etcで和えただけ♪ みょうがは大人になって美味しいと思うようになりました。

mtyamu 夏野菜でこの夏最後の即席漬け。😋👍

ポイント
お酢と鷹の爪は好みに応じて調整して下さい。

材料
水　 白だし　 酢又はレモン汁　 新しょうが　 きゅうり　 みょうが　 だし昆布　 鷹の爪　 など

kedent17 なすときゅうり、みょうが、大葉、梅干しを混ぜたもみ柴漬け。 ちびちびモードにチェンジ😋 次の相棒は山形の酒、東光の純米吟醸 出羽燦々😆 カンパーイ🍶

材料
なす　 きゅうり　 みょうが　 大葉　 梅干し　 塩　 など

tacconcina 紫玉ねぎを使いたくて、昔の料理本を参考に作ってみました。 白ワインが進みそうです^ ^

ポイント
塩は自然岩塩を！^_^

材料
カッテージチーズ　 きゅうり　 紫玉ねぎ　 みょうが　 レモン汁　 すり白ごま　 塩こしょう　 など

tobutori みょうがときゅうりで夏らしく♪

shinsukemawk1 みょうがときゅうりを細切りして、大葉と塩昆布で和え、醤油と出汁で味を整えれば完成！

1015ayako ビビンバの挽肉を炒める時に、焼肉のタレを使って味付けしてみました(*^^*) これはこれで、美味しいです😋💕ラー油和えは、「辛そうで辛くない少し辛いラー油」で和えました♪ おつまみにいいかも（≧∇≦）

材料
きゅうり　 みょうが　 大葉　 A 辛そうで辛くないラー油　 A 酢　 など

kedent17 わさびを混ぜて酢醤油を漬けダレにしツンとさせた豚しゃぶ、わさび豚。きゅうりとたっぷりのミョウガで😋 今日もお疲れ様！かんぱーい🍻

ポイント
きゅうりのタネは毛抜きなどの後ろを使って削ぐとキレイに取れます

材料
豚もも肉薄切り　 きゅうり　 みょうが　 ⭐️醤油　 ⭐️みりん　 ⭐️酢　 ⭐️おろしわさび　 など

december01 みょうがが安く手に入ると作る、山形のだし。 我が家の定番 めかぶの小パックを使うと、粘りけと味が良く出来あがります(^_^)v

ポイント
ご飯にかけたり、お豆腐にかけても美味しいですよ。

材料
茄子　 きゅうり　 みょうが　 めかぶ　 液体浅漬けの素　 など

momozail 何と言っても、この『十手汁』が美味しさのヒミツ✨✨✨毎年タッパーにどっさり作って、麺にご飯に豆腐に揚げ茄子に焼き魚に…のせてモリモリ食べてます💚😃 今年はみょうがが高くて、やっと作りました！

ポイント
古くなったきゅうり漬けを 使いきっちゃうのにも良いです⭐ スダチを絞って入れても爽やか⭐

材料
茄子　 きゅうり　 オクラ（好みで）　 みょうが　 青唐辛子（好みで）　 ピーマン、パプリカ（〃）　 濃縮麺つゆ　 白ごま　 など

saranasan この前テレビで食べてたのを想像で作ってみた。しかし胡瓜切りながら大葉を忘れたことに気づく。 まぁでも美味しくできた♪ポイントは最後に加える胡麻油✨

ポイント
茗荷が大好きな方はもっと入れてもいいと思います。 お好みで、白ゴマや大葉を加えてもいいんじゃないかと。

材料
きゅうり　 みょうが　 塩　 しょうゆ　 胡麻油　 など

材料
きゅうり　 アボカド　 みょうが　 クリームチーズ　 しょうゆ　 マヨネーズ　 わさび　 かつお節　 など

bagusbintang こりゃあウマい😋 ご飯にぶっ掛けて食べたら、もっとうまいだろうなあ。

材料
水　 煮干し　 白味噌　 おぼろ豆腐　 きゅうり　 みょうが　 生姜すりおろし　 すりごま　 アジの干物　 大葉　 など

材料
きゅうり　 蕪　 大葉　 みょうが　 和風出汁の粉末　 巣　 など

材料
生もずく　 玉ねぎ　 きゅうり　 水菜　 みょうが　 トマト　 <ドレッシング>　 黒酢　 しょうゆ　 煮切りみりん　 ごま油　 など

jojoeri みょうがと梅マヨ♡ ナイスな組み合わせ(*´ｰ`*人) ハマりそう(*ﾉ∀︎`*)ゞ‼︎

reirei7 夏の常備菜、つまみとして欠かせません（≧∇≦）

ポイント
辛味とスパイスが効いたつまみ仕様になってます。野菜はお好みの野菜で代用できます٩꒰｡•◡•｡꒱۶

材料
パプリカ 赤　 パプリカ 黄　 セロリ　 きゅうり　 みょうが　 しめじ　 にんにく　 ☆水　 ☆白ワインビネガー　 ☆砂糖　 ☆塩　 ☆鷹の爪　 ☆ローリエ　 ☆タイム(あればフレッシュ、なければパウダーでも)　 黒胡椒　 コリアンダー　 など

1125shino この間、黄な粉ちゃんと「山形のだしって野菜切るの大変だよね〜（笑）。フードプロセッサーでできないのかな？」と、なったので実験してみましたヽ(*^∇^*)ﾉ ついでにタレも時短クッキング！ ✨✨✨✨✨✨ でかい野菜がでてきた人は 「おめでとう！🎯当たり！！」ってことで⁈😂😂（笑）

ポイント
◉野菜はなんでもいいです。 仕上がりは計量カップ、1と1/2くらいです。 ◉シソだけは、フードプロセッサーの熱にも弱いので、包丁で切りましょう ◉ダシの味が足りないと思う方は、昆布茶や、だしの素足してください〜

材料
茄子　 きゅうり　 オクラ　 みょうが　 しそ(包丁でみじん切り)　 ◉塩麹　 ◉白だし　 ◉酢　 など

材料
きゅうり　 玉ねぎ　 みょうが　 オクラ　 @麺つゆ(3倍)　 @銀座のジンジャー(柚子)　 @柚子胡椒　 ＊玉ねぎスライス　 ＊レタス千切り　 ＊赤パプリカ　 冷や奴用豆腐(ゆず風味)　 など

BLUE86GT 台所掃除したら何故か鯖缶が２つ発見されたので、消費に。夏が終わる…若干、寒い。

材料
そうめん　 鯖缶（味付け）　 きゅうり　 みょうが　 大葉　 豆乳　 めんつゆ　 すりごま　 など

Scrumptious629 実家の母が作ってくれたきゅうりの漬物がとても美味しかったので作ってみました。ご飯が進む一品。

材料
きゅうり　 生姜 みょうが　 砂糖　 しょうゆ　 酢　 塩ふき昆布 ふじっこ　 鷹の爪 しろごま　 など

890 みょうがの美味しさに気が付いたのはここ最近。。今まで毛嫌いしてゴメンね。

naohacchi 切って漬けるだけでーす！

ポイント
冷蔵保存の目安は2〜3日。 今回はお豆腐にかけましたが、ゴハンにかけたり、そばやそうめんにもよく合って絶品！ 昆布を一緒に漬け込むことで、うまみととろみが付きます。

材料
なす　 きゅうり　 みょうが　 青じそ　 しょうが　 ☆だし　 ☆しょうゆ　 ☆みりん　 昆布　 など

BLUE86GT 宮崎名物・冷汁！魚焼くの面倒立ったので鯖缶で代用。THE★ズボラo< ´･ω･` >oﾋﾞﾛｰﾝ

材料
サバ水煮缶　 味噌　 すりごま　 白だし　 生姜　 絹豆腐　 きゅうり　 大葉　 みょうが　 氷水　 など

monmon59 蒸し鶏はふわむちっとしてジューシー！野菜もたくさん採れる夏のメニューです。

材料
鶏もも肉　 きゅうり　 みょうが　 ねぎ　 水菜　 ⚪︎食べるラー油　 ⚪︎ごま油　 ⚪︎柚子ぽん　 みょうが　 など

ポイント
きゅうりを塩もみするので ちょっと大きめに切りました。 ☆マークの粗塩は、野菜の大きさによって加減してみて下さーい ※うちは、三温糖を山盛り小さじ１にしました。 ※大人用には、鷹の爪をお好みで入れてね（≧∇≦）

材料
きゅうり　 オクラ　 みょうが　 大葉　 生姜　 〈☆だし〉　 ☆鰹だし　 ☆水　 ☆米酢　 ☆三温糖　 ☆粗塩　 など

mtyamu タコ、きゅうり、みょうがをジュレぽんとおろし生姜で和えました。

hnaf 😵夏が苦手で暑さに弱い私にぴったりな、あっさり簡単に食べられる逸品です。

材料
なす　 きゅうり　 みょうが　 オクラ　 めかぶ　 しそ　 白だし　 梅干し　 十五穀米　 など

sunsea1019 夏と言えば だし！ 初めて作ってみました。

ポイント
野菜はお好みでいいと思います。粘り気を出すために納豆昆布を入れましたが、ない場合はオクラや納豆など粘り気のある食材を入れる事をお勧めします。

材料
きゅうり　 ナス　 みょうが　 しょうが　 しそ　 納豆昆布　 醤油　 だしの素(今回は頂き物のアゴだし)　 水　 など

ポイント
冷蔵庫にたまたまあった野菜なのでとても手抜き料理です…>_<…

材料
ウドン　 トマト　 みょうが　 ネギ　 きゅうり　 氷　 めんつゆ　 七味　 など