ホタテとエビのハーブソテー、マルサラ仕立て♡

マルサラ酒はマデイラ酒でも。
甘いタイプではなく、ドライのものを選ぶこと。

白ワインでも出来ますが、マルサラ酒の方が断然コクがあってとても美味しいので、おすすめです。

ステーキソースなど、色々使えるし、日持ちもするので1本あると便利です。