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手料理
- 2013/11/29
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순대국밥과 잡곡밥
レシピ
材料・調味料 (5 人分)
- 돼지잡뼈
- 800g
- 냉동순대
- 1kg
- 돼지내장
- 500g
- 양파.대파
- 2개
作り方
- 1
- 돼지잡뼈는 충분히 핏물을 뺍니다.물을 두번정도 갈아줍니다. 그리고 살짝 끓여서 불순물을 완전히 제거합니다.
- 2
- 손질된 잡뼈와 파 양파 후추를 넣고 물을 넉넉히 부어줍니다 잡뼈가 완전히 잠기고 좀더
그상태로 중불보다 조금약하게 1시간정도 우려내면 뼈에 딱맞게 물이 줄어들어 육수가 나옵니다
- 3
- 나온 육수에 내장을 넣고 다시 30분을을 끊입니다
- 4
- 순대는 먹을때 넣어서 끓여 냅니다.
ポイント
닭을 좀넣어도 좋구 양지를 넣어서 육수를 빼도 좋습니다.채소는 무를 넣으면 좀더 시원합니다. 육수는 취향에 맞게
みんなの投稿 (2)
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구대근사먹는게 비싸서 집에서ㅋ 하지만 너무많이해서 질렸어요
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ayaThank you for follow,
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