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手料理
- 2012/11/24
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塩麴で簡単鶏ハム
レシピ
作り方
- 1
- 鶏モモ肉と塩麴をポリ袋に入れ、空気を抜いて一晩冷蔵庫に入れておく
- 2
- 一晩たったら、鶏モモ肉についた塩麴をサッと洗い流す
- 3
- 鶏モモ肉にコショウを振ってから筒状に丸めて、春巻きみたいにラップ（長さ50cmくらい）で巻く
更に、30cmくらいのラップで巻いて、ほどけないように輪ゴムでとめる
- 4
- 鍋に湯を沸かして、２０分くらい茹で、そのまま冷めるまで放置
冷めたら冷蔵庫で冷やして出来上がり
ラップを外してスライスしてください
ポイント
簡単で失敗しない鶏ハムです。
塩麴の効果で柔らかくしっとりとした仕上がりで美味しいです。
お好みでドレッシングを掛けてお召し上がりください。
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子どもでも作れて美味しいです。