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手料理
- 2018/10/21
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シンプルだけどおいしい スマイルボールと 黒オリーブのピッツァ
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- ボウルにライ麦粉と強力粉 砂糖 塩を
加えオリーブオイル 真ん中に
ぬるま湯大さじ2で溶いたイーストを入れ
へらなどでかき混ぜる
- 2
- ボウルの中で 生地がべとつかなくなるまで
打ちつけるようにこね 丸くまるめて
ラップをして倍に膨らむまで温かいところに
置き発酵させる
- 3
- 20cmの型に生地の1/3を広げて
ジェノベーゼソースをぬり チーズをのせ
250℃のオーブンで10分焼き
厚めにスライスしたスマイルボールと
黒オリーブをのせ３分〜焼く
- 4
- ジェノベーゼソース（分量外）とバジリコを
そえる
ポイント
ピッツア生地は 作りやすい分量で そのうちの 1／3使います。
スマイルボールは 厚めに切って 食感と甘みを楽しみます。
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リスナップ (2)
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