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レシピ
材料・調味料
茄子(3本くらい※大きさにより)
正味260g
大葉
10g
胡麻油
大匙2
つぶみそ
大匙2,小匙2
きび砂糖
大匙2
大匙2
みりん
大匙1
炒りごま(白)
小匙2
一味唐辛子
お好みで
作り方
1
茄子は1〜1.5cm程度の角切りにし、水に晒しザルにあけキッチンペーパーで水気を取る

大葉は微塵切りにする
2
フライパンに胡麻油を入れ茄子を入れ全体に絡める

中火で5分程度炒める

火を止め、調味料(つぶみそ、きび砂糖、みりん、酒※予め混ぜ合わせておいてもいい)を入れ混ぜ合わせる

中火にかけ、混ぜながら少し炒める(アルコールを飛ばす為)
3
食べる際、お好みで一味を振りかける
ポイント

ご飯は勿論、おにぎりの具、お焼きの具にも使えます

みんなの投稿 (5)
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#マルコメタイアップ投稿

つぶみそを使ってご飯のお供"茄子の油味噌"作りました🍆 お手軽に美味しいごはんのお供の出来上がり♪

火を使うけど、短時間なので夏でも問題なし🙆‍♀️

つぶみそは顆粒なので、今回の料理に限らず水分を飛ばしたり、煮詰めるといった作業が不要になります

#夏のつぶみそ料理
#マルコメ #つぶみそ
#茄子の油味噌
#ご飯のお供 #簡単料理
#なす料理 #旬のもの
( ゚∀゚)ウヒョー!!
茄子の油味噌
めっちゃ美味しそう😋🩷
\(❁´∀`❁)ノ𖤐´-

ご飯にお茄子がこんもり乗った
このビジュアル😍😍
(*`ω´)bサイコウダゼェ✨️
みずほ から からあげビール
からビーさん♪こんにちは〜

つぶみそのお陰で簡単に美味しく茄子の油味噌🍆出来ちゃいましたー🎶
つぶみそはお出汁入ってるから本当お手軽ですよねー😁

撮影後食べましたが、勿論!追油味噌しちゃいましたー😆ごはんが進むので要注意です⚠️
noe
みずほちゃんお久しぶり❤️
茄子の油味噌めちゃくちゃ美味しそう😋
おにぎりの具にもいいねー😍
みずほ から noe
noeちゃん♪こちらにもありがとう😊

茄子の油味噌🍆個人的な好みで大葉沢山入れみた😆そのお陰で香りが飛ばすきちんと大葉感じられて美味しかったよー♪
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