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手料理
- 2021/06/27
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旬の素材を食す。アカイカのバターソテー
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今週のうち飲みアラカルトは日本人が大好きなイカのバターソテーになります。そして100以上も種類がある中でこの時期の旬と言えばアカイカです。
特徴としては肉厚でしっかりした歯応えがあること。甘味が感じられるスルメイカやホタルイカとは違い食べ応えがあるからこそバターソテーによく合います。味付けは粗塩と黒胡椒のみですが、今日は軽くレモンを絞って柚子胡椒を添えてみました。
間違い無くお酒が進むひとしなですが、こちらにはスッキリした辛口の冷酒をお薦め致しま～す😊🎵
#休日アラカルト #魚介類 #Stayathome #コロナに負けるな #おうちにいよう