稚鮎の甘露煮 #夏の風物詩

昨日夫が行きつけの理容室でいただいてきた稚鮎を甘露煮にしました。
今回は、お酒の代わりに梅酒を使い、その分お砂糖は少し量を控えましたよ。
煮崩れる事なく頭と骨までやわらかく仕上がってます。

これはご飯にもおつまみにも美味しい品
稚鮎は高級品だね😊

丸ごとパクリっ😋いーなぁ⤴️
これでお茶漬けにして食べたいなぁ～🤩

稚鮎✨これは、とっても美味しそうです😊
ホント、煮崩れしてなくて美しい仕上がりですね✨
贅沢ですね😊😋

この季節がきましたね！
昨日、産直のお店で川魚の甘露煮を見つけて、真希さんのことを思い出してたところでした(^_-)

私は子供の頃、川魚の飴煮をよく食べたので懐かしいです。

未起さん
今夜で完食してしまったよ〜😂
夫が最近ようやく大人舌に成長しまして「甘露煮旨かった」と誉めていただきました😉
また早めに散髪に行ってもらわんと（爆）🤣
見に来て頂きありがとう😊

きみちさん
骨も頭もやわらかいよ👍
うちはワタを取らずに煮るので、ほろ苦いのがまたオツです😁
お茶漬けも美味しいよね😋
見に来て頂きありがとう😊

chiaraさん、こんばんは😊
素焼きして、圧力鍋ではなくコトコトと地道に煮るのが綺麗に仕上げるポイントですかね😉
贅沢品ですが、今夜で完食（笑）😂
一応保存できる造りにはなってるんですが🤣
見に来て頂きありがとう💕🙋‍♀️

みんな、お利口さんやねぇ👍
綺麗に整列🐟🐟🐟してやるわぁ
我慢できず、反り返ってる子、数匹いてるけど、目を閉じておこう(笑)

こういうのん大好き❤️美味しいんやろなぁ
冷蔵庫に常在しといてほしいわぁ😁

行きつけの理髪店💈も気になる！(笑)

うさかめさん
今回のはちょっと季節的にも早いからか、おチビちゃん揃いでした(*^^*)
そうそう飴煮とも言いますよね✨
艶と照りとサビ感のバランスが取れた仕上がりが理想形かな😊
珍しく夫が誉めながら完食してくれました（笑）✌
明日のお昼のおかず無くなったど（笑）💦
見に来て頂きありがとう〜(人•ᴗ•♡)

今年も、床屋さんのお裾分けの季節になったのね💇‍♂️

和菓子の若鮎もいいけど、炊きたてご飯と鮎の甘露煮、本物には敵わないわ〜🍚🐟

人民しゃん
一応大まかに背の順に並んでもらったよ（笑）😂
小さく前になれの隊形やね🤣
冷蔵庫にしばらく常備するつもりが、夫が珍しく完食してもうてん（笑）💢←最近急に舌がオジサン化してきてる気がする
「甘露煮美味しかった」って言いよるから文句言われへんし（爆）🤣
行きつけの理髪店💈、ふぅちゃんがまだ小さい時に夫について行ったら、ポテチ1袋くれたらしい（笑）😆
人民しゃんもオットコ前になりに来る❓🤣笑
見に来てくれてありがとう😊

zooちゃん🐘
今回の子達はちょっと季節的にもまだおチビちゃん揃いだったけど、その分やわらかく仕上がったかな😉
和菓子の若鮎も食べたくなってきた〜😋
今日は暑かったね〜💦
見に来てくれてありがとう💕

え❗またあの床屋さんが✂
頭から骨まで丸ごといけちゃうと身体も喜びそう😆
ご飯に乗っけて食べたい‼

ぅわ💓
恒例の🐟✨

鮎、実家の裏の川で取れたてを売りにきてました。
昔は、生臭くて苦手だったけど、今は贅沢なことだったなぁーと🤗

いい飴色💓
ご飯もりもり食べれそうですね😋

みったん🐒
そうそう、鮎がもらえる床屋さん💈としてちょっと有名になってきてる❓😂
夫も「またそろそろ鮎貰いに行かんと」って言って散髪に行くしね（爆）🤣
ご飯にも合うし、にしんの甘露煮みたいにお蕎麦にのせても美味しいよ😋
今夜でなくなっちゃったけどね😂
見に来てくれてありがとう💕
つくフォトもありがとうね〜😉

yuccaしゃん
そうそう、母の鏡台の椅子と同じく、もはや毎年の恒例投稿になってますね（笑）😂
鮎、私も確かに美味しいと思える様になったのは結婚してからかな〜😆
好きになるとシンプルに塩焼きも美味しいですよね💕
甘露煮、頭も骨もやわらかく美味しく仕上がりましたよ👍
お陰様で今夜で完売で〜す（笑）😁
見に来て頂きありがとう💕🙋‍♀️

1、2、3、4、5…👀✨思わず数を数えてしまったわ😂😂😂美味しそう😽💕

こうゆうお料理を子どもの頃から食べて育ってるふうちゃん幸せ者だな(*˘︶˘*).｡.:*♡

じゅんけはん、おはよう〜☀
昨夜は鮎数えられたから寝てもうたやん😴笑
ふぅちゃんも食べるには食べるけど、まだこれの良さを分かってはいない様子（笑）😂←要するに渋々食べてる感じね😅
まぁ、「大好物は鮎の甘露煮」っていう小学生は‥嫌かな❓🤣笑
良さが分かったら作り方を教えようかと👍
見に来てくれてありがとう💕🙋‍♀️

真希しゃん、もはやりょうていの女将やん💕
きれいに炊けてるね✨
これだけ小さかったら、お掃除も大変でしょ？
それとも掃除なんて不要なのかな😊

裕子しゃん、こんにちは😊
これね、ちっちゃいし、私はワタの苦みも好きなので、下準備はちゃちゃっと表面のぬめりを洗い落として水けを拭くだけよ😂
ちっちゃいけど、ちゃんと「鮎やで」と主張はしてくるよ😁
素焼きして固めておくと煮崩れしにくいです👍
あとお茶の成分タンニンが煮崩れを防いでくれるらしいです🙆‍♀️
見に来てくれてありがとう💕

真希ちゃん、今年もまたきれーに整列されましたな😂😂
我が家も稚鮎にもろこの甘露煮が大好きな家庭😁

以前はもろこも稚鮎の川魚もお安く手に入ったのに、最近はなかなかのお値段なのよね～😵

段々作らなくなってる😅

真希ちゃんの甘露煮は売り物だね😊

さくらこちゃん
今年は早々におチビちゃん達を整列させてみたよ😂
そうそう、うちの実家の父母も「もろこの佃煮は旨かった」ってよく言ってるわ😁
もらったお生命はきっちりと美味しく頂かないとね😉
見に来てくれてありがとう✨

毎年楽しみにしてる🎵
自分で作れるのがすごいよな。。 指をくわえてみています🤤

りえぞ〜しゃん👮
毎年いただいて作れる事に感謝せねばね👍
今年は時期的にもおチビちゃんばっかりだったけど、その分丸々柔らかく美味しく食べられたよ😋
見に来てくれてありがとう💕