Biryani ジャガイモとヒヨコ豆のビリヤニ

（印度飯）

マバニマサコさんの『ベジ豆カレー』を参考にビリヤニを作りました。ビリヤニはインド風の炊き込みご飯といった感じのお料理です。

ビリヤニはこれまで何度か作ったことがあるのですが、なかなか理想的な食感にならず、苦手意識がありましたが、これはとても美味しく作ることができました！ やった🎶😆

先日、ニルヴァナム神谷町店で食べた、辛いビリヤニと甘いライタ（ヨーグルトサラダ）の組み合わせが美味しかったので、付け合わせのライタはキュウリとキウイを入れ、オリゴ糖シロップも加えて甘めの味付けにしてみました。これがまた合う〜♡ ビリヤニをほぼヨーグルトびたしにして頂きました。（こんな食べ方でいいのかな…😅）

まちまちこさん☺️こんばんは✨そしてはじめまして☘
本格的なお料理で、お洒落なスナップ、とてもステキです☺️✨
ビリヤニ、私は食べたことがありません、インド風の炊き込みご飯とは！スパイシーで美味しそうで、ヨーグルトと一緒に頂くとは！とても興味が湧きました☺️まずはインド料理のお店で頂きたいなぁと思いました☺️💖
またお邪魔します。これからもよろしくお願い致します☺️✨

Mariruさん 初めまして！ とっても嬉しいコメントをありがとうございます😆✨
ビリヤニ、インド料理の中では手間のかかるメニューなので、どこのお店でも食べられるというわけではないのですが、見つけたらぜひぜひ〜🎶 美味しいビリヤニに当たるといいですね！😊

解説が丁寧なので検索の旅に出ないでスラスラ読めました😊

辛いものの後の甘いヨーグルトはインド料理の定番ですね
日頃は甘いヨーグルトは食べないけど
インド料理店だと美味しく感じますね😋

未起さんを検索の旅に追いやらずに済んでよかったです〜😅

ちなみにこのヨーグルトサラダはビリヤニと混ぜまぜして食べるんですよ😊 ヨーグルトびたしになったビリヤニがまた美味しいのです〜😍😍🍴