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手料理
- 2020/08/13
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夏バテ防止に！ネバトロ！マグロの山かけ丼
レシピ
作り方
- 1
- モロヘイヤは 固い茎を外し 熱湯でさっと茹で 水にさらしてからしっかり水気を切り 粘りが出るまで刻む
★茹で時間は約1分
★水気はしっかり切る
- 2
- マグロは一口サイズの角切りにして①のモロヘイヤと白だし大さじ1と 醤油で和えてしばらく置く
★最低でも15分以上
- 3
- 長芋はすりおろし 残りの白だし大さじ1を加えてよく混ぜる
- 4
- 器に十穀米を盛りつけ長芋をかけ マグロとモロヘイヤを盛りつけウズラの卵を添える
ポイント
★モロヘイヤの水気はしっかりきる。
★マグロは15〜20分ぐらい漬け込む
★よくかき混ぜていただきます。
もぐもぐ! (80)
リスナップ (4)
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