Pan Roasted Black Sea Bass, with Sweet Pepper Puree(ブラックシーバスのオリーブオイル焼き、鮮やかなパプリカのピューレソースを添えて)

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: Masa, The Cooking Husband

Black Sea Bass is a mildly fatty white fish with tender firm texture. It is a member of the Grouper family and very popular in East Coast in the USA. It could be served grilled, baked, or steamed.

アメリカの、特に東海岸で人気のブラックシーバス。ハタ科のお魚ということで、白身で弾力があり、適度に脂も乗っていて、焼いても蒸しても美味しいお魚です💖

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: とだとも

お家でこんな綺麗で美味しそうなお料理が出てくるなんて、何て素敵でしょう✨
彩りも、盛り付けもうっとりです😃💕ブラックシーバス、食べたことがないのですが肉厚な白身のお魚でとっても美味しそうです。

: Masa, The Cooking Husband からとだともへ

いつも温かいコメントをありがとうございます🙇‍♀️
ブラックシーバスは、NYのレストランでは結構よくメニューに載っています。今回使ったのは、近所のグリーンマーケットにお店を出している魚屋さんで買ったものです。
クセがないので、色々な料理に向いていると思います。