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手料理
  • 2016/03/16
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相模湾 釣り魚 ドンコの昆布締め カルパッチョstyle

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ドンコは水っぽくて造りにしづらいですが刺身でも美味しい白身です。
昆布締めで一晩、食感も旨みも右肩上がり↗️↗️↗️
煎り酒と太白胡麻油少々、こりゃ旨い〜
我が家の野菜(レタス二種、紫キャベツ)とでシャレオツな刺身♡
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