2017年04月29日
(更新 2025年03月19日)
これは使える!にんじんとさつまいもで作る料理、レシピアイディア集
今日紹介するのは、にんじんとさつまいもで作るやみつき料理です。にんじんとさつまいもの組み合わせなら外せない鉄板料理を集めました。にんじんとごろごろさつまいも、にんじん入りチヂミ、さつまいもサラダ、肉さつまいも、にんじんいもなどなど、どれも美味しそうですよ!にんじんといえば玉ねぎ、じゃがいも、酒、ごま、卵などの相性も抜群。にんじんに関連するレシピも最後にご紹介しています。ぜひご活用ください。
さつまいものホワイトシチュー
fooza さつまいもが甘くてクリーミー♪
しめじ以外に、マッシュルームやエリンギも合いますよー(^-^)/
ポイント
さつまいもは長く煮込むと崩れるので、途中で加えましょう。ベーコンを鶏肉に変更したり、しめじ以外のきのこを入れてもおいしいです。
材料
さつまいも にんじん たまねぎ ベーコン しめじ ブロッコリー サラダ油 水 ホワイトシチュールウ(市販) 牛乳 など
さつまいもは長く煮込むと崩れるので、途中で加えましょう。ベーコンを鶏肉に変更したり、しめじ以外のきのこを入れてもおいしいです。
材料
さつまいも にんじん たまねぎ ベーコン しめじ ブロッコリー サラダ油 水 ホワイトシチュールウ(市販) 牛乳 など
さつまいもとにんじんのすだち煮
nanakoike47 煮崩れ易いので気をつけて下さい。て、煮崩れてるけど😅
ポイント
すだちを加えてから、すぐに火を止める。
材料
さつまいも にんじん すだち ★水 ★砂糖 ★醤油、みりん ★出しの素 ★酒 など
すだちを加えてから、すぐに火を止める。
材料
さつまいも にんじん すだち ★水 ★砂糖 ★醤油、みりん ★出しの素 ★酒 など
かぼちゃとさつまいものイエローポタージュ
yamaki 黄色の野菜をふんだんに使ったポタージュです。実はかつおだしと豆乳は相性抜群。ぜひお試しあれ☆
材料
にんじん かぼちゃ さつまいも A水 Aヤマキ割烹白だし 調整豆乳 クラッカー パセリ・みじん切り など
にんじん かぼちゃ さつまいも A水 Aヤマキ割烹白だし 調整豆乳 クラッカー パセリ・みじん切り など
さつまいも&じゃがいもの美肌サラダ
bitemasoute13 さつまいも&じゃがいもの美肌サラダ
ポイント
さつまいも、じゃがいもには美肌に欠かせないビタミンCが豊富。 さつまいもには食物繊維もたっぷり。整腸作用でおなかの中もキレイに。 ヨーグルトを加えることでまろやかな味に。
材料
さつまいも じゃがいも にんじん たまねぎ マヨネーズ プレーンヨーグルト 粒マスタード など
さつまいも、じゃがいもには美肌に欠かせないビタミンCが豊富。 さつまいもには食物繊維もたっぷり。整腸作用でおなかの中もキレイに。 ヨーグルトを加えることでまろやかな味に。
材料
さつまいも じゃがいも にんじん たまねぎ マヨネーズ プレーンヨーグルト 粒マスタード など
こくまろ豚汁
guccieryama 寒くなってきたので豚汁〜♡さつまいも入りでほっこりウマ〜+゚。*(*´∀`*)*。゚+
クックパッドレシピID:474868
ポイント
クックパッドレシピID:474868
材料
豚バラ、切り落としなど ごぼう さつまいも 大根 にんじん こんにゃく あとはお好きな具をどうぞ♪ ごま油 砂糖 だし汁 お味噌 など
クックパッドレシピID:474868
材料
豚バラ、切り落としなど ごぼう さつまいも 大根 にんじん こんにゃく あとはお好きな具をどうぞ♪ ごま油 砂糖 だし汁 お味噌 など
冬野菜と鶏肉のトマト煮 しょうが風味
KAGOMEketchup 「基本のトマトソース」の旨みを含んだ根菜がクセになるおいしさ!おろししょうが入りでぽかぽかです☆
材料
カゴメ基本のトマトソース 玉ねぎ ごぼう にんじん さつまいも 鶏もも肉 オリーブオイル おろししょうが 塩 こしょう 水 など
カゴメ基本のトマトソース 玉ねぎ ごぼう にんじん さつまいも 鶏もも肉 オリーブオイル おろししょうが 塩 こしょう 水 など
チキンと根菜のハーブソテー
ポイント
セロリのシャキシャキ感が美味しい♪さつまいもやセロリはむくみに良いらしいので、美容にもオススメです^ ^
材料
鶏もも肉 さつまいも にんじん セロリ しょうが ハーブソルト コショウ オリーブオイル 白ワイン など
セロリのシャキシャキ感が美味しい♪さつまいもやセロリはむくみに良いらしいので、美容にもオススメです^ ^
材料
鶏もも肉 さつまいも にんじん セロリ しょうが ハーブソルト コショウ オリーブオイル 白ワイン など
ゆで卵入りポテポテサラダ
Napopon お芋2種類をいっぺんに楽しめて、簡単でおいしい!はんぱにお芋類が残っている時なんか、便利です。
ポイント
ポテト達はあまりなめらかになるまで混ぜてしまうと、じゃがいもとさつまいものコンビネーションを感じられなくなってしまうので、少し塊が残るくらいがおいしいと思います。
材料
じゃがいも さつまいも きゅうり 玉ねぎ ゆでたまご にんじん など
ポテト達はあまりなめらかになるまで混ぜてしまうと、じゃがいもとさつまいものコンビネーションを感じられなくなってしまうので、少し塊が残るくらいがおいしいと思います。
材料
じゃがいも さつまいも きゅうり 玉ねぎ ゆでたまご にんじん など
6種の野菜と鶏団子のケチャップあん、レシピ編❤
材料
鶏団子 なす れんこん さつまいも たまねぎ にんじん ピーマン 塩、コショウ コンソメ トマトジュース★ ケチャップ★ 水★ 砂糖★ 水溶き片栗粉 オリーブオイル など
鶏団子 なす れんこん さつまいも たまねぎ にんじん ピーマン 塩、コショウ コンソメ トマトジュース★ ケチャップ★ 水★ 砂糖★ 水溶き片栗粉 オリーブオイル など
冷蔵庫の野菜で!ザクザクかき揚げ♪
fb4445161016770 見た目はイマイチですが…笑
刺さるほどのザクザク衣です😁♪
野菜からの水分を出さないために、衣に塩は使わず。野菜に薄力粉を薄くまぶす。グルテン出さないよう衣は混ぜ過ぎない。表面の水分を飛ばすため具材と油の温度差を大きくする。
これで、シロウトでもサクサク、ザクザク衣になります\(^o^)/💕
何度も作り続けて、これに落ち着きました✨
リードクッキングペーパーボックスタイプで油を切って、コテコテすぎずたくさん食べることができました😊♪
わたしは、ソース派。オットはしょうゆ派😋💕
ポイント
氷水で!揚げる前に少しずつ薄力粉を溶いて混ぜ過ぎない!塩は入れない!
材料
さつまいも 玉ねぎ にんじん ピーマン 氷水 薄力粉 など
氷水で!揚げる前に少しずつ薄力粉を溶いて混ぜ過ぎない!塩は入れない!
材料
さつまいも 玉ねぎ にんじん ピーマン 氷水 薄力粉 など
豚肉と秋野菜の蒸し鍋【無水鍋】
musuinabe お急ぎのときは野菜の厚みで調理時間を調節してください。
ポイント
ソースは■ポン酢+おろし大根、■ごま油・しょうゆ・酢+にんにく・しょうが・ねぎのみじん切りなど、お好きなもので。秋の根菜たっぷりでヘルシーです。
材料
豚肉 里芋 さつまいも にんじん れんこん ごぼう エリンギ 【肉のつけだれ】 砂糖・酢・みそ 豆板醤 片栗粉 【マヨネーズソース】 マヨネーズ トマトケチャップ 酢 パセリ(みじん切り) 玉ねぎ(みじん切り) など
ソースは■ポン酢+おろし大根、■ごま油・しょうゆ・酢+にんにく・しょうが・ねぎのみじん切りなど、お好きなもので。秋の根菜たっぷりでヘルシーです。
材料
豚肉 里芋 さつまいも にんじん れんこん ごぼう エリンギ 【肉のつけだれ】 砂糖・酢・みそ 豆板醤 片栗粉 【マヨネーズソース】 マヨネーズ トマトケチャップ 酢 パセリ(みじん切り) 玉ねぎ(みじん切り) など
喉に優しい6種類の野菜スープ
ポイント
喉風邪にたくさんの野菜を取れるように、野菜を全部すりおろしました。 野菜嫌いにも飲みやすいです。
材料
じゃがいも にんじん しょうが りんご さつまいも わけぎ カニカマ 鶏ガラスープ など
喉風邪にたくさんの野菜を取れるように、野菜を全部すりおろしました。 野菜嫌いにも飲みやすいです。
材料
じゃがいも にんじん しょうが りんご さつまいも わけぎ カニカマ 鶏ガラスープ など
肉さつまいもじゃが。あ!にんじん入れ忘れたw
hanacooooo さつまいもがあったからジャガイモとさつまいもの肉じゃがを。にんじん買ってあったのに並べて気づいたw入れ忘れ(*ノv`)bほうれん草の胡麻和えと大好きなシャケ。油揚げ、豆腐、ワカメのお味噌汁です。旦那は遅いから一人先に完食!
にんじんいもの蒸しケーキ
zacky にんじんいもの蒸しケーキヾ(*´∀`*)ノ゙
にんじんいもっていう珍しいおいもがあったので蒸しケーキに♪
見た目はさつまいもで切ったらにんじんみたいな赤っぽいオレンジ色!
すっごくほくほくでかぼちゃみたい(○´U`○)
ポイント
元はかぼちゃの蒸しケーキのレシピでした。 分量もそのままにんじんいもにかえてみました。 蒸すのはフライパンじゃなくても、蒸し機能のあるレンジならOK~
材料
直径7センチの耐熱カップ5個分 にんじんいも 卵 砂糖 塩 牛乳 サラダ油 薄力粉 ベーキングパウダー など
元はかぼちゃの蒸しケーキのレシピでした。 分量もそのままにんじんいもにかえてみました。 蒸すのはフライパンじゃなくても、蒸し機能のあるレンジならOK~
材料
直径7センチの耐熱カップ5個分 にんじんいも 卵 砂糖 塩 牛乳 サラダ油 薄力粉 ベーキングパウダー など
根菜いっぱいキーマカレー
fooza ごぼう&さつまいも食感が美味しいですよ~(^^)v
生姜を効かせた和風キーマカレー!
ちょっと変わったカレーが食べたいときにおすすめです♪
ポイント
さつまいもは素揚げにしてから加えると、煮崩れがなく甘みが強くなります。カレールウは粗く刻むと溶けやすいので、手早くできます。
材料
合い挽き肉 たまねぎ にんじん ごぼう さつまいも トマト しょうが にんにく サラダ油 カレー粉 水 カレールウ(市販) 塩 こしょう スライスアーモンド 乾燥パセリ ご飯(茶碗大盛り) など
さつまいもは素揚げにしてから加えると、煮崩れがなく甘みが強くなります。カレールウは粗く刻むと溶けやすいので、手早くできます。
材料
合い挽き肉 たまねぎ にんじん ごぼう さつまいも トマト しょうが にんにく サラダ油 カレー粉 水 カレールウ(市販) 塩 こしょう スライスアーモンド 乾燥パセリ ご飯(茶碗大盛り) など
battymamaの晩ごはん~☆4/22☆今日はお魚~
wankonyankomama 本日のメニュー~☆
さばの塩焼き
天ぷら盛り合わせ~山菜かき揚げ
アスパラ
さつまいも
kamikami和え
しいたけのすまし汁
ポイント
季節のお野菜何でもOK !! 美味しいし簡単なのでぜひ(*^^*)
材料
小松菜 ソフトさきいか にんじん 醤油 砂糖 など
季節のお野菜何でもOK !! 美味しいし簡単なのでぜひ(*^^*)
材料
小松菜 ソフトさきいか にんじん 醤油 砂糖 など
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さつまいも にんじん ツナ缶 マヨネーズ 塩コショウ など