やみつき！にんじんと豆腐で作る料理、レシピ21のアイディア

fuuring お肉なしのヴィーガン豆腐ハンバーグ。 ハンバーグ感はほぼ見た目中心になってしまいましたが、これはこれでさっぱとおいしいです。

材料
豆腐　 タマネギ　 ごぼう　 れんこん　 にんじん　 ドライハーブ　 ナツメグ　 全粒粉　 にんにく しょうが　 しお こしょう　 バルサミコ酢　 メープルシロップ　 しょうゆ　 など

ポイント
豆腐は別で片栗粉をつけて焼いて、あんをその上にかけても美味しいです

材料
豆腐　 しめじ　 まいたけ　 玉ねぎ　 にんじん　 みりん　 だしの素　 片栗粉　 ちくわ　 など

材料
豆腐　 ひき肉　 玉ねぎ　 塩コショウ　 にんじん　 バター　 みりん　 さとう　 ほうれん草　 など

fb1006040296305 いくつかのレシピ本の合わせ技！ 子供用に豆板醤は入れてないけど、お好みで追加して。

ポイント
水とき片栗粉は、煮立てると煮汁が浮いてくるのでそこに少しずつ投入し、フライパンをあおって混ぜる。これを数回くりかえす。こうすると豆腐の崩れ、ダマ防止になる。

材料
豚挽き肉　 にんじん　 長ねぎ　 豆腐　 ☆きざみしょうが　 ☆きざみにんにく　 ★水　 ★味噌　 ★甜麵醬　 ★砂糖　 ★鶏ガラスープの素　 片栗粉　 胡麻油　 炒め油　 など

材料
手羽先　 豆腐　 にんじん　 ごぼう　 しょうが　 ねぎ　 日本酒　 塩　 みそ　 など

TOTOLONNE 寒いのに汗だくだく(笑

ポイント
もちろんごま油で風味付けしても美味しい♪

材料
★鰹つゆ(ストレート)　 ★鶏ガラ顆粒　 ★コチュジャン　 ★ラード　 ★水　 キムチ　 豆腐　 白菜　 角天　 もやし　 しめじ　 豚肉　 ネギ　 粉唐辛子　 乾燥わかめ　 にんじん　 ごま　 など

miyuterrison 冷蔵庫にあったものをまぜまぜ…

材料
鶏ひき肉　 豆腐　 ひじき　 にんじん　 ごま　 ネギ　 片栗粉　 しょうが　 など

taffytaffy 夜は炭水化物抜きでがんばる❗ と決めた主人。 日本はヘルシーな食べ物が多いのに 日本に来てからお太りになられたようです。😂 なので、 ライスの代わりに木綿豆腐を ウインナーやにんじんと炒め ケチャップ味にしてオム豆腐にしました🍴 気持ち…具だくさんにして、 お腹を膨らます作戦😋

emmakiwi6 野菜たっぷりの朝ごはんです。

ポイント
具だくさんの味噌汁で 野菜をたくさん摂りました🎶

材料
豆腐　 にんじん　 きゅうり　 (お好みで)上にのせる葉っぱ　 など

uxapxb 豆腐でヘルシーに！くたくたキャベツが美味しいです( ^ω^ )

ポイント
キャベツで巻くときにできるだけきつく、綺麗に巻くこと！

材料
ロールキャベツの材料　 キャベツ　 豚コマ(ひき肉でも)　 充填豆腐　 にんじん　 玉ねぎ　 卵　 パン粉　 塩コショウ　 ナツメグ　 トマトスープの材料　 トマト缶　 玉ねぎ　 しめじ　 コンソメ　 粒コショウ　 しょうゆ　 ケチャップ　 水　 など

ポイント
隠し味に酒と醤油とケチャップを入れる

材料
水　 ほんだし　 大根　 にんじん　 しょうが　 こんにゃく　 長ねぎ　 豆腐　 ごぼう　 油揚げ　 里芋　 しいたけ　 サラダ油　 味噌　 豚バラ　 など

mms26mr ヘルシーな一品に❤️ 副菜やおつまみになります（≧∇≦）

ポイント
すりごまの方が美味い！今回はすりごまが切れていたのでいりごまで（≧∇≦）

材料
ちくわ　 キャベツ　 オクラ　 にんじん　 豆腐　 胡麻　 麺つゆ　 など

yurinenohana シャキシャキのおかひじき大好き〜😂 和え物とかナムルにする事が多いけど 今日はサラダに💖 にんじんやコーンも入れて 彩りが綺麗なサラダにしました✨✨ 豆腐マヨクリームは 今わたしの大大大ブーム😍😍😍 茹でたほうれん草を和えたり アボカドや豆苗と和えたり😋 マヨだけやとカロリー高くなるけど 豆腐マヨなら…罪悪感も少ない😁

材料
おかひじき　 にんじん　 ツナ　 コーン　 絹豆腐　 マヨネーズ　 麺つゆ(濃縮3倍)　 など

mamimumemo0o 家に雑穀米のおにぎりがあって、豆乳が余ってたので♪

材料
豆乳　 豆腐　 にんじん　 白菜　 雑穀米おにぎり　 白だし　 味噌　 塩　 ごま　 水　 など

yamaki 実はめんつゆとカレーは相性抜群！お子様が好きなカレー鍋もめんつゆとカレールウがあれば、味が決まります♪

材料
豚バラ薄切り肉　 白身魚(たら)　 白菜　 長ねぎ　 ブロッコリー　 しめじ　 にんじん　 豆腐　 Aヤマキめんつゆ　 A水　 カレールウ　 など

材料
ゴーヤ　 にんじん　 豆腐　 豚肉　 卵　 めんつゆ　 醤油　 など

takyoshiya 夏はきっと食べたくなるゴーヤチャンプル作りました。

ポイント
豆腐をカリッと色づくまで焼いてから、他の材料を炒めていくと豆腐が水っぽくならないし崩れにくいです。見た目も良い感じだと思います。

材料
ゴーヤ　 スパム　 にんじん　 しいたけ　 キャベツ　 深ネギ　 ニラ　 もやし　 豆腐　 卵　 かつお節　 だしの素　 薄口しょうゆ　 塩　 サラダ油　 ゴマ油　 など

sayu0920 煮込むだけで 簡単でめちゃくちゃヘルシーですよ(๑ت๑)♡

ポイント
彩りのためににんじんを 入れるといいかと思います。 豚肉がなかったら牛肉でも できます。 ちなみに写真のは牛肉です。

材料
玉ねぎ　 にんじん　 豚肉　 シメジ　 豆腐　 砂糖　 醤油　 みりん　 など

wankonyankomama 先日、職場の方が手塩をかけて育てた大切なゴーヤをいただきました♡ 今日はゴーヤチャンプルにして 美味しくいただきましたପ(⑅ˊᵕˋ⑅)ଓ ごちそうさま♡♡♡

材料
豚肉　 豆腐　 卵　 ゴーヤ　 玉ねぎ　 にんじん　 もやし　 かつお節　 塩　 コショウ　 醤油　 ごま油　 など

toracom これも初挑戦。結構適当に作ったわりに美味しくできてしまった。春雨の食感大好き♪　安定した味付けができるように練習したい。

ポイント
※覚えがきなので適当です ごま油も少し入れた気がする･･

材料
にんにく　 しいたけ　 にんじん　 白菜･キャベツ　 コショウ　 ラー油　 醤油　 鶏ガラスープの素　 はるさめ　 豆腐　 片栗粉　 酢　 ニラ　 など

YamasaShouyu きのこをたっぷりと使った炒り豆腐です。豆腐を加えたら、火を強めて水分を飛ばすように炒りつけるのがポイントです。「ヤマサ昆布つゆ」のまろやかな味付けでご飯がすすみます。

材料
木綿豆腐　 生しいたけ　 えのき茸　 きくらげ　 にんじん　 長ねぎ　 鶏ひき肉　 サラダ油 　 砂糖 　 ヤマサ昆布つゆ　 など

材料
牛すじ　 大根　 こんにゃく　 にんじん　 万能ねぎ　 みそ　 しょうゆ　 しょうが　 さとう　 みりん　 にんにく　 七味唐辛子　 豆腐　 など

材料
ｺﾞｰﾔｰ　 にんじん　 卵　 豚肉　 豆腐　 塩胡椒　 しょう油　 にんにく　 など

材料
◯ほうれん草の胡麻和え　 ◯ぶりの照り焼き　 ぶり　 醤油　 みりん　 砂糖　 ◯お味噌汁　 味噌　 豆腐　 にんじん　 ネギ　 わかめ　 など

Kuuchan 先日宝酒造さんから 嬉しいお届けものがありました🎁 ありがとうございました😊 昨日は雨が降っていてお買い物に出かける気持ちになれず… 冷凍庫の中に100gだけ挽肉があったので豆腐と合わせて豆腐ハンバーグを作りました♪♪ ふわふわで美味しい💗 残り物野菜でピクルスを作ったりしてワンプート晩ご飯です😊 今夜の晩ご飯✨ ✴︎豆腐ハンバーグ ✴︎彩り野菜のピクルス (セロリ,パプリカ,にんじん) ✴︎カニカマでポテトサラダ ✴︎とうもろこし ✴︎野菜たっぷりお味噌汁

ポイント
お豆腐が入るのでふわふわです✨

材料
挽肉　 豆腐　 玉ねぎ　 卵　 パン粉　 塩胡椒　 ☆ソース　 ケチャップ　 ソース　 など

jk お酒のつまみとしてパパッと冷蔵庫にある物で作ってみました。 豆腐が入っているので柔らかくて子供でも食べやすいです。 パクチードレッシングの酸味が揚げ物とよく合います。

ポイント
フープロで混ぜて包んで揚げるだけの簡単おつまみです

材料
鳥もも肉　 木綿豆腐　 にんじん　 インゲン　 ネギ　 ニンニク　 片栗粉　 卵　 砂糖　 醤油　 ワンタンの皮　 パクチードレッシング　 など

材料
ミンチ(豚肉)　 玉ねぎ　 にんじん　 木綿豆腐　 きざみねぎ　 塩こしょう　 など

cgaxx0404 ぜひ作って見てください！

ポイント
ハンバーグにソースをかけ、大葉をのせると、香りもよくとてもおいしく仕上がります！ 椎茸など、お好きな野菜をたくさん入れてもヘルシーで食べごたえ大で美味しいですよ！

材料
木綿豆腐　 玉ねぎ　 にんじん　 パン粉　 大根おろし　 ポン酢　 みりん　 水　 大葉　 など

ポイント
ホタテエキスはユウキ食品の貝柱スープ(顆粒) http://youki.jp/youki/7.1/112640/ これ一つで中華スープからなにからなにまで色々使えますよー。

材料
絹ごし豆腐　 にんじん　 エノキ　 ホタテエキス　 塩　 など

材料
木綿豆腐　 にんじん　 しいたけ　 さんま蒲焼缶　 きざみネギ　 など

材料
木綿豆腐　 にんじん　 干ししいたけ　 さやいんげん　 だし　 A　 しょうゆ　 砂糖　 塩　 など

jamsuke 豆腐、にんじん、ゴボウ、ひじき、鶏胸肉、つなぎは麩です☺︎

happyairing69 今日の夕飯 ☆豆腐ひじき入り具沢山巾着 ☆もやしきゅうりのペペロンチーノ炒め ☆山芋納豆 ☆しめじ味噌汁、ぬか漬け

ポイント
◯アルミホイルかけて30分煮ます。 ◯具はぎゅうぎゅう詰め込んで大丈夫です(爪楊枝でとめてください) ◯今回だし汁を白だし＋水を使っちゃいましたが、しいたけや魚のお出汁を使う場合はお醤油の量を増やすなどして調整してください。 ◯お稲荷さんのような味わいで、ご飯がすすみます♪( ´▽｀)

材料
油揚げ(油切りする)　 水切りした木綿豆腐　 ひじき(乾燥を水で戻す)　 鶏挽肉　 タマネギ　 にんじん　 枝豆　 卵　 片栗粉　 〜味付け〜　 だし汁(今回は白だし＋水)　 砂糖　 醤油　 酒　 など

miwako33 ごぼう、にんじん、豆腐、つみれ

hgsw1212 にんじん、玉ねぎ、大葉、しょうが、鶏ミンチ、豆腐。だけの、ヘルシーハンバーグ^_^♪

ポイント
豆腐に味がしてないので 餡をしっかり目にした方がつけて食べれるし、冷めにくいですよ。

材料
絹豆腐　 片栗粉　 えのき　 にんじん　 しいたけ　 刻みネギ　 お好みのダシ　 水溶き片栗粉　 など

arika38k 麻婆豆腐はもっと辛くしたいよ」

材料
豆腐　 豆板醤　 しょうが　 にんにく　 ねぎ　 豚肉　 片栗粉　 しょうゆ　 みそ　 さとう　 。　 はるさめ　 ウェイファー　 ねぎ　 しいたけ　 にんじん　 もやし　 など

ポイント
ヘルスぃ(^ ^)

材料
木綿豆腐　 合挽き　 玉ねぎ　 にんじん　 ★塩　 ★こしょう　 ★ナツメグ　 えのき　 しめじ　 ☆酒　 ☆だし汁　 ☆しょうゆ　 ☆みりん　 アスパラ　 トウモロコシ　 コンソメ野菜スープ　 など

ポイント
自家製の万能だしで味付けです。 万能だしの代わりに麺つゆで味付けすれば簡単です。

材料
にんじん　 しめじ　 もめん豆腐　 万能だし　 など

YamasaShouyu 白ごまとさっぱりした「ヤマサ昆布ぽん酢」が豆腐と野菜にしっかりとからみます。

材料
木綿豆腐　 鶏ささみ　 イオ　 にんじん　 しいたけ　 ぎんなん　 ほうれん草　 A　 だし汁　 ヤマサ昆布ぽん酢　 B　 白ごまペースト　 砂糖　 ヤマサ昆布ぽん酢　 など

材料
ささみ　 豆腐　 にんじん、玉ねぎ　 麩　 粉チーズ　 かつおぶし　 など

avee にんじんたくさんいただいたので作ってみた。牛乳なかったので豆腐で。ちょっと生姜多かったなー。。

材料
人参　 オリーブ　 生姜　 豆腐　 など

Aimmmu レンコンのシャキシャキ感 トロトロ感がGOOD!!!

材料
レンコン　 にんじん　 小松菜　 木綿豆腐　 パン粉　 塩　 だし汁　 オリーブオイル　 ごはん　 鮭　 など

momozail 野菜もたっぷり食べれます！ 生の鮭は手に入りにくい時も、焼き魚用の塩鮭で作っちゃいましょ🐟♪ 塩分がある分、タレは甘口で🍯🐝 2/29はニンニクの日なんだね。4年に1度のうるう年。 今年の2月は今日まで（2/28）だね🐍

ポイント
⭐塩味の好みがあるので、タレはかけずに焼きました🐟 ⭐生鮭なら、塩コショウを効かせてね。

材料
鮭（生がいいが、塩鮭でも⭕）　 キャベツ　 赤ピーマン　 長ネギ　 アボカド　 にんじん　 豆苗　 赤ブロッコリースプラウト　 🔵豆腐　 🔵みそ　 🔵ピーナッツバターorきなこ　 🔵マヨネーズ　 🔵一味　 🔵オリーブオイル　 🔵すりおろしニンニク　 🔵白ごま　 青じそ　 粗挽き黒こしょう　 日本酒（蒸し焼き時にかける）　 など