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手料理
  • 2023/05/25
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大根on大根

レシピ
材料・調味料
大根
小1本
出汁汁
600ml
薄口醤油
大さじ2
みりん
大さじ1
小さじ1
鰹節
トッピング用
作り方
1
大根は3/4程度を煮物にして、1/4程度はすりおろす。
2
輪切りにしてピーラーで面取りした大根を下茹でする。
3
鍋に出汁汁と調味料を煮たたせ大根を入れ、オーブンシートなどで落とし蓋をして、中で沸々する状態の火加減で、大根が柔らかくなるまで煮る。
staub鍋を使用しました。
4
一旦冷まして味を染みさせる。
盛り付けて大根おろしと鰹節を乗せる。
冷たくても暖かくても美味しいですよ♪
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近くのスーパーの産直コーナーで、朝採れの大根を売っていたので煮ました。

栗原心平さんが、大根煮物の上に大根おろしをのっけていたので、これなら煮た大根も生の大根も両方楽しめると思って真似っこ😉

味付けは普段どおり。
大根一本完食‼️(細めだけどね)
こんにちは!

大根on大根😳‼︎
スゴい‼︎
大根尽くしですね👍

煮物を2段重ねて、更に大根おろしを乗せる盛り付け、インパクト大です✨

大根の大量消費も出来ますね😉
めいめい から seiko_funfood
返信するにしたのですが、返信にならずでした💦
わかりづらくてスミマセン😅
seiko_funfood から めいめい
めいめいさん〜😃💕 こんにちは😃
大丈夫、わかりますよ〜😉

昔はあまり大根の煮物を美味しいと思わなかったのですが😅年を重ねてどんどん好きになりました😃ほっこり優しい味ですよね😊
大根が新鮮だったので、葉もぜんぶ使えました😃

ちなみに返信ボタンは、打ってる途中で消えちゃった場合でも、もう一度押すと復活します😉
自分のスナップに誰かコメントをくれて返事をする時には、返信ボタン押さないと相手に通知がいかないけれど、
他のかたのスナップにコメントするときは返信ボタンを押さない場合でも通知がいくから大丈夫です😃

ちょっと説明下手ですみません💦
私も最初のうちは???ってこといっぱいありました😉
noe
こんばんわー❤️
大根1本消費‼️💪
大根の煮物美味しいですよねー😋
大根おろしも?
私はおでんの具で大根が1番好きです❤️❤️
seiko_funfood から noe
noeさん、こんばんは🌝

大根煮美味しいですよね〜😋翌日も味が染みてさらに美味😆

大根おろし、同じ食材なのにしっかり互いが主張していて面白いなと思いました😃

フォローありがとうございます💕よろしくお願いします😊
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