薬膳醤油そば　残ったスープでもう一品|栃倉直人さん

手料理

2024/04/19
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薬膳醤油そば　残ったスープでもう一品

レシピ

材料・調味料 (1人)

薬膳スープ: 130〜150ミリ

ガラスープ: 30〜50ミリ

中華そば: 100g

たまり醤油: 大さじ1

胡麻油: 小さじ半分

薬膳煮卵: 半分

セロリ葉: 適量

鶏胸肉煮: 1枚

作り方

1: スープに入っているスパイスを濾して鍋に入れる。
少し減った所へガラスープを足して180ミリ位の量にする。

2: 器にたまり醤油を大さじ1、胡麻油小さじ半分を入れたら温めた薬膳スープを入れる。

3: 茹でた中華麺、残しておいた鶏胸肉、卵、セロリの葉をトッピングに。

ポイント

甘いコクを出したかったのでたまり醤油にしたスープは、大正解でした！
無駄無く二品美味しく食べれました。

みんなの投稿 (1)

: 栃倉直人

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