エゴマサーモン丼

コリアンタウンで、生エゴマのタレというものを買ってきました。
エゴマの葉そのものは、紫蘇の葉よりも香りが立っていますが、このエゴマのタレは、ほのかにエゴマの香りがする、マイルドな味わいです。ジェノベーゼソースのコリアンバージョンといった感じでしょうか。
エゴマ油は、生食で色んな効能が発揮出来るので、このタレも和え物に使いました。
エゴマのタレと、醤油、わさびでサーモンを和え、酢玉ねぎをトッピングし、エゴマの葉の醤油漬けと一緒にどんぶりにしました。

植えたエゴマはスクスク育ってますよ(o^^o)
食べる時に食べ友しますね

みきさん、コメントありがとう！
スクスク育ってるんですね✨
それは楽しみ✨
みきさん、色んなものに変身させてくれるかなー💕😍
このタレもとてもいいお味ですよ😊

エゴマ、なかなか売ってなくて食べたことないんです！紫蘇と似てるのかしらー？

咲きちゃん、コメントありがとー✨

エゴマの葉っぱは、紫蘇の分厚いやつだと思えば想像しやすいかなー。
味も似ているし😁