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手料理
- 2024/04/15
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🇹🇼台湾風大根餅
レシピ
作り方
- 0
- 大根は皮を剥き、皮剥き機で全部をスライスしていきます。それを1cm幅くらいにざく切りにします。
粉類は混ぜ合わせ置きます。
- 1
- ①をフライパンで水分を飛ばしながら炒め大根が透き通ってきたら水と調味料(沙茶醤、甜麺醤、五香粉)を加えて炒め合わせて粉類を加えてねっとりするまで混ぜ合わせます。
- 2
- ②を長方形の型に入れ蒸し器で20分くらい蒸します。冷めたら1cm幅にカットしてごま油で両面焼きます。
ポイント
蒸してからしっかり冷まして、包丁を水で濡らしながらカットすると綺麗に切れます。
もぐもぐ! (214)
リスナップ (9)
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