カーボカウント

今晩は二つのスキレットを使って簡単晩ごはん。

大きなスキレットは鶏もも肉と舞茸とさつま芋を入れたクリーム煮。
鶏もも肉を一口大に切り、少しだけクレージーソルトをふりかけます。
スキレットは温めず、冷たい状態から皮目を下にして焼きます。
両面を軽く焼き付け、真ん中に舞茸、少しだけ蒸して柔らかくしておいたさつま芋を入れます。

このまましっかり蓋をし、弱火でしばらくおきます。

蒸気が出てきたらハインツのホワイトソース2袋/糖質9.4gを入れ、とろけるチーズを入れます。
鶏もも肉から肉汁が出ているので、ホワイトソースがドロッとしててもちゃんとなじみます。

オーブンをグリルにセットして8分焼き、最後はカセットバーナーで炙りました。

鶏肉はふっくらで、舞茸からは美味しいお出汁がでます❤️
これからの季節、さつま芋を栗にしてもいいけど、さつま芋の方が味があるかなと思います。

赤エビはアヒージョは小さなスキレットで。
ビニール袋にエビを入れ、S&Bのシーズニングミックスの『アヒージョ』1袋＋刻みニンニク少々＋醤油を3回スプレー。
最後に3gくらいの小麦粉を加えてモミモミ…。

スキレットに少し多めのオリーブオイルを入れ、火をつけないうちに味を付けたエビを入れます。
熱くしたところに入れるのではなくて、冷たい油で焼く(煮る)感じです。
蓋は使いません。

これもね、美味しいですよ〜❤️
バゲットを付けて食べたら…自分で言うのも変ですが、もう絶品です。

サラダはさっぱりしたかったので生ハムのサラダ。

今晩の糖質量はホワイトソースと小麦粉で10g。
でもそれは1/3にしたら1人分は3gほど。
あとはバゲットの分です。