HVサバの竜田揚げ さっぱりおろし添え

この時期、残念な味わいの真鯖と胡麻鯖のハイブリットが狙い目です。

平たく言うと合いの子。差別用語らしいので、ハイブリットと言うようにしています。笑

下味がしっかり付いた鯖と酸っぱい大根おろしがとても良かったです。

ちょうど、一昨日釣りもの鯖を頂いて捌いたら身割れしてて(-｡-;しめ鯖を諦め、唐揚げにしようかなぁ~って考えたんですけど、お弁当用に塩麹に漬けちゃいました(^-^)

ハイブリッドとは？見た目ではどうなんですか？胡麻がある？ない？どっちー⁈

To: Chittosay 　身割れですか、尾を持ってぶら下げないようにご注意申し上げましょう！笑


鯖の塩麹付も美味しいですよね！僕はさらに干物にします。

見た目は真サバに近いのですが、背側と腹側の間に1cm位の幅でゴマ紋が胸から尾にかけて有ります。仕分け的にはゴマに含まれていますので、より分けてもらってきます。買っても、1尾50円なんですが。。苦笑

ステキな盛り付けですね(#^.^#)

フォローしてくださりありがとう
ございます(*^^*)

コメント、誉めて頂きをありがとうございます。

SDのおかげで、気合が入ります。笑
よろしくお願いします。

お料理、どれもステキなので
参考にさせてくださいね(*^^*)

楽しみにしてます♪

ありがとうございます。

質問があれば気軽にどうぞ。

ん？プロの方ですか？

趣味、料理おたくです。爆

では、オタッキーの方に
これから、色々教えてもらおう笑
よろしくお願いします♡

おはようございます。

あははは。化学反応に基づいた独自理論が多いので参考になりませんよ。苦笑

こちらこそ、よろしくお願いします。