米ナスボートのミートグラタン

高知県産米ナスで作る🍆米ナスボートのミートグラタン
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こんにちは🌞
最近はバタバタで、しっかりpost出来ていないgonta*です。
相変わらず料理はしておりますが、母にも作る機会を増やさないといけないので、控えめになっています。
うふふ、その合間に部屋の整理や断捨離をしておりますが、捗らず！
GWが勝負になりそうです😅
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※いつもコメントありがとうございます。
とても励みになっております。
返信ができておらず、申し訳ございません。
GWをめどに、返信ができそうです。
今しばらくお待ちくださると嬉しいです😆
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さてpicは、JAグループ高知様(@kouguri_official)から頂いた、米ナスを使ったミートグラタン。
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JAグループ高知様、たくさんの米ナスをありがとうございます😭😭😭
この時期に米ナスって採れるんですね！
茄子といえば🍆、夏のイメージだったので、届いてビックリでした‼️
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知ってますか？
高知県って、米ナスの生産量日本一なんです‼️
ぷっくりした、肉厚の米ナスだから、ボリュームもあって、料理映えもするので、使うのが楽しいです😅
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では、レシピいきまーす💁‍♀️💁💁‍♂️
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◉米ナスボードのミートグラタン
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EATPICKレシピ(@eatpick)
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【材料】4人分
高知県産米ナス🍆…2本
合挽き肉…200g
玉ねぎ🧅(みじん切り)…大1/2個
にんじん🥕(みじん切り)…1/3本
高知県産赤ピーマン(みじん切り)…1個
ニンニク🧄(みじん切り)…2カケ
●カットトマト缶🥫…1缶
●ケチャップ…大さじ1
●コンソメ…大さじ1/2
赤ワイン…50ml
ピザ用チーズ…適量
パン粉…適量
パセリ(みじん切り)…適量
塩胡椒…少々
オリーブオイル…適量
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【作り方】
①米ナスを縦半分に切り、皮から内側を5mm程度残して、さいの目にして、実をくり抜く。
②熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニク🧄、玉ねぎの順で炒める。
③そこへ、合挽き肉と塩胡椒を入れ炒め、色が変わったら、赤ワインを入れる。
④その後、にんじん🥕、赤ピーマン、米ナスの実を入れて、さらに炒める。
⑤炒まったら、●を入れてよく混ぜ、蓋をして、ペースト状になるまで、20分程度煮込む。
残り10分くらいで、オーブンを250度で予熱する。
⑥くり抜いた米ナス🍆に、⑤を詰める。
⑦⑥の上に、ピザ用チーズとパン粉を乗せる。
⑧温まったオーブンで、10〜15分焼く。
⑨焦げ目がついたら、パセリを添えて出来上がりです😅
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うふふ、手間はかかりますが、存在感と食べ応え十分の、米ナスボードのミートグラタンになりますよ！
米ナスをゲットしたら、是非お試しくださいね♪
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🅿🅻🅴🅰🆂🅴 🆃🆁🆈 🅸🆃.
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JAグループ高知様(@kouguri_official)、たくさんの米ナスを、ありがとうございました😭
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『高知クッキングアンバサダー』として活動中✨
@recipeblog_ailand @kouguri_official
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「JAグループ高知×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加中✨
「高知県産の米ナス」をモニタープレゼントして頂きました。
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ううん、今日は仕事がOFFなので、朝からひたすら、家での作業。
いるモノといらないモノは、ほぼ分別できたのですが、なぜかモノで溢れてます。
持ち物を少なくして、シンプルな生活がしたい…と願っていますが、引っ越し先への荷物は増えそうです。
むむ、入るのかしら😂😂😂
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色々今が大変そうなのに
相変わらず
手の込んだお料理も頑張っているね
これだけの料理をやってきたから
gontaちゃんママはgonちゃんが引っ越した後の淋しさ　辛さ　考えると
後ろ髪引かれるね💧
ゴールデンウィークあっという間だよね。

お近くなら引っ越しの手伝いしながら
不用品もらうのにね💦

シュトママ✨

こんにちは🌞コメントありがとうございます😭😭😭

母は母の独自路線で、料理しているので、私とは別物を作っているようですよ。
オーブン料理は確かに減ると思うのですが、今必死に伝授しているので、ひょっとしたら、置いていくオーブンを使って色々作るかもですよ🤣

近くにシュトママがいたら、不要な食器(でも思い入れのある品々)や、ストウブの鍋貰ってもらうのになあ！
いっぱい買い込みすぎて、今フリマアプリで売り捌いています。

gonちゃんコメントありがとう。

シュトママは

断捨離組

今捨ててます💦

使ったもの愛着あるよね

出してまた仕舞い込んだら

永久に日の目見ないから

思い切って捨てちゃっている。

gonちゃんみたいに良い品じゃ無いので

目をつぶって放す笑笑涙🤣💧🤣💧🤣

これからシュト家リフォームするので

この際

暮らし良い生活空間考えて

表面に出さない収納頑張るつもり💪

コロナおうち時間

これからも続くよね。

gonちゃん

引っ越しして

落ち着いたら

最寄駅行くから教えてね。

会いたいよ〜💕💕💕👏👏

シュトママ✨

7月1日から、都内にいるので、また近くなったら連絡しますね😍💕

OK🙆‍♀️