水  自家製酵母  のレシピと料理アイデア

ローズマリーが見えませんね 庭にローズマリーを植えたのはパンや料理に使いたいから...

オレンジ チョコレート この組み合わせがとっても好き 生地にココアを練り込み 自...

南瓜ライフパート 実はこの頃からグルテンフリーを考えてまして 小麦粉類を買うのを...

この前作ったマロングラッセをシロップに漬け込んで置いておいた 久しぶりに蓋を開け...

今日は朝からりんごをグツグツ タルトタタンを作りました 今回は紅玉だよー b で...

上島珈琲店様から頂いたコーヒーを使い 久しぶりに6連結のミニ食パンを焼きました ...

古代小麦全粒粉に天日塩と国産蜂蜜ほんの少し 自家製の玄米乳酸菌水に溶かした白神こ...

酵母起こしにライ麦継いできてたのが 春先暖かくなって調子崩したので 巨峰酵母に助...

これの粗熱が取れたら眠れる ライ麦ハーフの元種100 水130 タイプER 15...

去年やってみたかった 八重桜 で酵母を起こしてみました 蕾や若い葉っぱを瓶に詰め...

昨日から仕込んでたら自家製酵母生地 抹茶粉末を入れたからか 加水が少ない ってな...

お正月の黒豆 残った煮汁で 最後のひと仕事 この煮汁を仕込み水に利用して カンパ...

プレッツェルふたたび だって 重曹水がもったいないからー 4つ作ったけど2つ だ...

金柑酵母で酵母に使った金柑も生地にそのまま使い 生地の2 3にはココアも加えて綺...