もっと知りたい！大根と鶏もも肉で作る料理、レシピアイディア集

atsuatsu47 こんにちは😊 鶏もも肉と大根の煮物。甘辛味に梅シソで、すこしアクセント‼︎

ポイント
小麦粉をはたくことで汁がよく絡みます。

材料
鶏もも肉　 大根　 シソの葉みじん切り　 梅干し　 醤油、みりん　 水　 など

amaimono_kuuzou 炊飯器に材料を入れて、炊くだけの簡単な煮物！味がしっかり染み込んでますよ！ #炊飯器 #煮物 #鶏肉 #大根

yamaki 白だしを水で薄めるだけの簡単スープ。仕上げにごま油をたらすと、より風味豊かに！お好きな具材でお楽しみいただけます(*^。^*)

材料
鶏もも肉　 大根　 しょうが　 A水　 Aヤマキ割烹白だし　 ごま油　 香菜　 など

usaponmaki0710 大根の季節にはやっぱりコレ😀 短形大根という、普通より少し短くて太い大根が手に入りました〜 柔らかく、甘くて、味の染み込みもいいです😊 レシピは自分への覚え書きのようなものなので、また美味しい分量ありましたら、教えて下さいね❗️

ポイント
甘辛めの味付け。 調味料は水の量や好みによって加減して下さい。

材料
大根　 鶏もも肉　 ゆで卵　 水　 ○だしの素　 ○しょうゆ　 ○砂糖　 ○みりん　 ○酒　 など

whalersvill48 皆ちゃまｺﾝﾊﾞﾝﾜｧ(✡ﾉ◕‿◕)ﾉャァャァ♪またまたｵﾋｻｼﾌﾞﾘﾌﾞﾘｯ♪(/ω＼*)😜💦✌🏼️ 正月までの疲れがドッと出てやる気が出なくて😭😭 おサボリしてました〜〜(｡◕ฺˇε ˇ◕ฺ｡）🙇🏻💦 消化の良い大根を使って😅💦 ハンガリー風に和素材が洋食に変身〜〜😜😁😁✌🏼️（笑） 大根半分以上冷蔵庫にあってどうしようかと🤔 もも肉が冷凍であったから昔作ったのを久々に作ってみたよ〜〜ん😜✌🏼️ パプリカの香りと大根独持の甘さが美味だよ〜〜ん(◕ฺ ▿ฺ ◕ฺ)ﾆｧﾆｧ✌🏼️ これは🍞と一緒に😋😋 後🍷があれば尚‼︎良いんじゃが😁✌🏼️ こんな大根使いもイケるよ〜〜ん😙😙*:.｡.(＊๓´╰╯`๓＊).｡.:*✌🏼️✌🏼

ポイント
大根は煮込むとヤワヤワで崩れてしまうので少々厚め切りの方が良いかと🤗👍🏼 パプリカパウダーも小さじ3〜と書きましたが我が家は4~5くらい入れたかな〜〜😁お好みで😊 コショウもたっぷりかけて😁✌🏼️（笑）

材料
大根　 鶏もも肉　 塩　 サラダ油　 パプリカパウダー　 コショウ　 水　 パセリ ( 微塵切り )　 など

maruma8661 先週末に作った、鶏肉の赤ワイン煮。 おにくもほろほろですが、よく煮えた大根が美味しいです😋 一度冷ますと味が染みますね〜〜😊 今日はお出かけしてきまーす✋🏼

ポイント
はちみつはお砂糖に置き換えてもOKですが、はちみつより少なめでいいかも。

材料
鶏もも肉　 ベーコン　 (ハーフサイズなら6枚)　 バター　 にんにく　 大根　 人参　 玉ねぎ　 赤ワイン　 固形スープの素　 はちみつ　 ローリエ　 塩 胡椒　 パセリみじん切り　 など

maruma8661 大根に味が染みて美味しいです(^-^)/

材料
鶏もも肉　 大根　 ねじりこんにゃく　 白ネギ　 合わせ調味料　 ＊水　 ＊酒　 ＊醤油　 ＊オイスターソース　 ＊チキンコンソメ　 ＊ニンニクすりおろし　 ＊生姜すりおろし　 ＊赤唐辛子輪切り　 ごま油　 サラダ油　 など

材料
大根　 筍　 鶏もも肉　 だし　 酒　 醤油　 みりん　 青ネギ　 砂糖　 など

thepoyopoyo 紹興酒の香り！太った大根に味がしっかりしみておいしい〜

ポイント
太った大根に、味がしっかりしみて、体が温まります！香りのよい中華風煮物。

材料
鶏もも肉　 大根　 干し椎茸　 生姜、ネギの青い部分　 紹興酒、醤油、塩コショウ、中華ダシ、　 オイスターソース、ゴマ油　 など

ino1450 大根しみぃ♡

ポイント
一旦冷ましてしみしみの大根と卵♡ 食べる時は再度あっためましょうね♪

材料
鶏もも肉　 大根　 鶉卵　 白だし　 醤油　 はちみつ　 など

moriyoko 旦那さんのママに大根もらいました(*^_^*)

suu37fam 大根の大量消費のため〜 ねぎの大量消費のため〜😊

fb1173813139243 【お品書き】 ＊鶏肉と大根のクリーム煮 ＊ピクルス4種 ＊ライス

材料
鶏もも肉　 大根　 しめじ　 ほうれん草　 バター　 小麦粉　 水　 ブイヨン（キューブ）　 生クリーム　 塩こしょう　 粗挽きブラックペッパー　 など

材料
鶏もも肉 　 大根　 味噌　 コチュジャン　 生姜　 ニンニクすりおろし　 酒　 ごま　 ネギ　 バター　 砂糖　 など

BJgeisha 白味噌と普通のお味噌を混ぜています。参考にしたレシピ本では赤味噌と白味噌でしたが、私は赤味噌が苦手なので、変えました。 ちょっと土手焼きっぽい味もして美味しいです。お酒にも合うかと思います。

ポイント
塩麹でジューシー唐揚げ! 下に敷く野菜は、さらし玉葱がお気に入りです(*´▽｀*)

材料
鶏もも肉　 茄子　 大根　 ★塩麹　 ★醤油　 ★ニンニクチューブ　 ★しょうがチューブ　 ★酒　 油　 ポン酢　 ネギ　 片栗粉　 お好みの野菜(盛りつけ用)　 など

ポイント
こんがり焼けた鶏の香ばしさと、とろりとした煮汁が大根にしみて、2日目以降もおいしいですよ！

材料
大根　 鶏もも肉　 しめじ　 小麦粉　 だし汁　 酒　 さとう　 薄口しょうゆ　 みりん　 濃口しょうゆ　 など

yukiemourihnF 隠し味は金山寺みそです

ポイント
これも甘めの信州白味噌で！

材料
鶏もも肉　 人参　 玉葱　 大根　 料理酒　 味醂　 昆布だし　 白味噌　 など

材料
にんじん　 大根　 カイワレ大根　 鶏もも肉　 ゆずポン酢　 醤油　 麺つゆ　 みりん　 酒　 レモン汁　 など

urasimataro16 🐔鶏もも肉を炒めて甘辛タレ汁に 漬けて大根おろしを乗せました。 (NHKきょうの料理を参考) レシピは明日✏️書きます。 温かい料理が欲しい季節です。 芋焼酎 湯割り

ポイント
酒の肴だから、鶏もも肉の皮を取り除きました。家庭料理は、皮付き、みりん 醤油を増やして下さい。

材料
鶏もも肉　 出汁　 薄口醤油　 みりん　 大根　 塩　 片栗粉　 サラダ油　 ネギ　 など

whalersvill48 皆ちゃまﾟ･✿ヾ╲(｡◕‿◕｡)╱✿･ﾟ:✲:おはよぉ～♬♫♬ 先週の木曜日に秋冬限定のにごり酒五郎八が当選したのにも関わらず金曜日からバタバタで中々アップ出来ずで😰💦 亡き父がこの時期になると好んでいた五郎八😊 菊水酒造さん有難うございました。 週末くらいから旦那が風邪を引き咳が止まらないようだったので身体が温まるものと🤔この五郎八を鶏肉に染み込ませて生姜入りの大根スープを作ってみました😅💦 普段は料理酒で作ったりしたけど濁り酒の効果か⁈😳 お肉は煮込んでもしっとりヤワヤワでスープも旨味が増して美味しかった( ˘ ³˘)❤ 白胡椒で少々のパンチを効かせつつも暫くは身体がポカポカだったよ〜〜😌😌 皆ちゃまも段々に冷えて来たようで体調崩さないように😉

ポイント
夏の大根の場合は一度下茹でも必要だけど😅冬の大根のならそのままお肉とコトコト煮るのが美味しいよ🤗 今回はえのき茸も細かくカットして煮込みスープと共に😋

材料
大根　 鶏もも肉　 塩　 五郎八 or 酒　 生姜　 水　 塩　 白胡椒　 パクチー or 三つ葉　 など

t0mimaru その他のおかずは、えのきとセロリのマリネともやしのナムル、具沢山玉子焼き、焼き鮭、焼きイカです。

ポイント
鶏肉は炙らなくても美味しいです。 トースターや魚焼グリルで高温でサッと焼いてもいいと思います。

材料
鶏もも肉　 大根　 牛蒡　 サラダ油　 醤油　 砂糖　 出汁　 酒　 など

taepyonpyon 今日の晩御飯の一品♪ 大根と鶏もも肉のオイスターソース入り煮物です。 甘辛でこってり味！ 白ご飯に合いますわぁ～♪

材料
鶏もも肉　 生芋蒟蒻　 茹で干し大根　 大根　 人参（二色）　 里芋　 干し椎茸　 筍　 牛蒡　 鰹だし　 キビ砂糖　 味醂　 酒　 味噌　 など

mtmt0701 先に大根を下ゆでしてから焼き目をつけた鶏肉と煮ました。ご飯にぴったりでした(^-^)

akxoxo1122bsm 祖母の作った大根で手作りに干した切り干し大根なので、大根の風味が凝縮されてて肉厚があって…これがおいしい！幼い頃からの大好きな味♥︎

ポイント
調理方法は、砂糖多めにいれてしまうのがポイント！ご飯のお供で常にストック♥︎

材料
切り干し大根 　 人参　 鶏もも肉　 ダシ汁　 酒　 みりん　 しょうゆ　 砂糖　 など

macaronT プーティちゃんから頂いた黒あわび茸を使って♪椎茸やしめじでも、美味しいですが やはり、風味と歯応えが楽しめて美味しかった～(*´∇｀*) 鶏肉も大根もやわやわで、オイスター煮が好きだから 簡単で好きなレシピです♪(*^^*) プーティちゃん ご馳走さまでした♪ヽ(´▽｀)/

ポイント
お好みで茹でたチンゲン菜とわさびを添えて。

材料
大根　 黒あわび茸　 鶏もも肉　 椎茸　 (わさび)(チンゲン菜)　 鶏下味 酒　 醤油　 黒胡椒　 片栗粉　 鶏ガラスープ　 砂糖　 酒　 醤油　 オイスターソース　 レモン汁　 など

YamasaShouyu 「ヤマサ昆布つゆ白だし」を使って上品であっさりした関西風のおでんに仕上げました。「ヤマサ昆布つゆ白だし」を使えば簡単に味が決まり、失敗なしです。

材料
鶏もも肉　 大根　 練りもの　 A　 水　 ヤマサ昆布つゆ白だし　 など

joyful1193 こんばんは^_^ 大根一本88円安かった（笑）5本GET❗️

ポイント
大根を下茹ですることによって味がしみやすくなります！ 今回は人参と一緒に下茹でしましたが、大根のみでする時は米少々か、とぎ汁を入れて煮ると良いです！

材料
鶏もも肉　 大根　 ごぼう　 人参　 水　 酒　 みりん　 砂糖　 醤油　 本だし　 昆布　 かいわれ　 など

yukibo あ(⊙⊙)！ 甘酢を作ったつもりがお酢入れてなかった！！でも美味しぃ〜♡笑 ＊鶏もも肉の甘酢もどき ＊かぼちゃ煮 ＊キムチ奴 ＊ちょこっと素麺 ＊大根とお揚げのお味噌汁

rirunon 鶏もも肉、玉ねぎ、しめじを甘辛く味付けしてご飯に乗せてトップに温玉とろ〜んです（o￣ー￣o) ﾑﾌﾌ こんなん美味くないはずがない😂 大根とほうれん草のお味噌汁とお漬物つけて出来上がり〜(*´艸｀*)ｧﾊ♪

ポイント
ご飯が進みます💕

材料
鶏もも肉　 玉ねぎ　 しめじ　 小葱　 塩胡椒　 ◯醤油　 ◯砂糖　 ◯酒　 🌸温泉卵１人分🌸　 卵　 水　 ご飯　 など