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手料理
- 2023/04/20
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キャベツときのこの辛子マリネ
レシピ
材料・調味料 (2〜3人分)
作り方
- 1
- キャベツはざく切り、しめじはほぐしてお
き、にんじんはせん切りにする。
- 2
- 鍋にお湯を沸かし、①を茹でる。再沸騰した
らざるに上げて冷まします。
- 3
- 調味料【A】を合わせておく。
- 4
- ②の水気を絞り、③の中に入れ、和える。
- 5
- お皿に盛り付け、完成！！
ポイント
・野菜の茹で加減はお好みにはなりますが、僕
はシャキッとした感じが残っていた方が好きな
ので今回のゆで時間はそんな感じのできになる
ようにしてます(*^^*)
・辛子を使っていますが辛さは正直感じません
ので辛いのが苦手という方にも大丈夫です
よ❣️
もぐもぐ! (15)
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マリネとは、肉・魚・野菜等を、酢やレモン汁
などからなる漬け汁に浸す調理法で、素材に風
味をつけたり、柔らかくしたりする目的の下ご
しらえのことです🍀
今回は漬け汁につけた状態のまま食べる用にな
ってます‼️
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