【保存版】たけのこと油揚げで作る料理、レシピセレクト

yamaki 春の味覚「たけのこ」の定番、たけのこご飯です。たけのこの彩りをきれいに仕上げてくれる割烹白だしでぜひ、試してみてください♪

材料
米　 ゆでたけのこ　 油揚げ　 A水　 Aヤマキ割烹白だし　 木の芽　 など

rirunon 春巻き作った残りのたけのこの水煮でたけのこご飯（o￣ー￣o) ﾑﾌﾌ 水煮でも美味しいたけのこご飯です💕

ポイント
水煮でも美味しいたけのこご飯です*\(^o^)/*

材料
米　 たけのこ水煮　 人参　 油揚げ　 小葱　 ◎醤油　 ◎砂糖　 ◎みりん　 ◎酒　 だし汁　 など

ポイント
30分のアク抜きだと、ちょっとまだ残ってる。

材料
米　 たけのこ　 大根　 水　 薄口醤油　 酒　 油揚げ　 など

miyu22 木の芽をのせるだけで彩りUP♪

ポイント
水加減をちゃんとみないとかたかったり、べちゃっとなります

材料
たけのこ　 油揚げ　 米　 醤油　 酒　 みりん　 だしの素　 木の芽　 水　 など

morimi32 昆布のお出汁で炊いたタケノコでタケノコごはん(๑′ᴗ‵๑) 濃口醤油しかなかったので茶色っぽい仕上がりになったけど味は美味しかった〜( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛

ポイント
昆布だしでたけのこを煮るのがポイントです。

材料
米　 たけのこ　 油揚げ　 水　 昆布　 醤油　 など

tocca たけのこ大好きぃ٩(*❛⊰❛)۶・゜:✩ *:゜

ポイント
和風材料として、たけのこの他に。。。干し椎茸、油揚げ、椎茸の戻し汁、醤油、白だしを入れてあります٩꒰๑ ´∇`๑꒱۶ 普通のカレーライスとカレーうどんの間な感じに♡

材料
豚ひき肉　 たけのこ　 干し椎茸(戻しておく)　 ミックスビーンズ　 玉ねぎ　 油揚げ　 しょうが(みじん切り)　 市販カレールウ　 お水　 椎茸の戻し汁　 白だし　 醤油　 ウスターソース　 など

ouchi7 薄味に仕上げました♪

ポイント
炊く前に、油揚げとたけのこを濃いめの味付けで煮てから、出汁で炊いています。 グリーンピースは、一緒に炊きこまず、茹でたのもを炊き上がったあとに加えたので、つるつるです。

材料
たけのこ　 米　 油揚げ　 グリーンピース　 出汁　 薄口醤油　 醤油　 塩　 など

sanfanjp 旬のたけのこを使った炊き込みごはんを作りました。 たけのこと油揚げ、にんじんが入ってます♪ 少し味が薄めになってしまいました…

numayumi 混ぜるタイプのたけのこご飯。 下ゆでしてある たけのこ をいただいたので、油揚げと一緒にめんつゆメインで簡単に煮ました。 短時間でもたけのこに味がしみて、美味しくできました！(^o^)

morimi32 そして、こちらも今だけの限定。 まずはたけのこの香りがふわん。 さっくりたけのこの食感と味。 優しいお出汁使いは、たけのこの旨味をイヤ味なく味わわせてくれます。 シンプルにたけのこ、油揚げというところもいいですねぇ♪( ´▽｀)

seachicken84 立派なたけのこ、6本も頂いたので😊 わが家のレシピは、鶏肉油揚げにんじんも一緒に❤ あぁ、うまーい✨

ポイント
※【鶏がらスープの作り方】 ・鍋に水と材料を入れ、一煮立ちした後、アクを取り弱火で15分位煮て、こしておく。

材料
米　 茹でたけのこ　 油揚げ　 木の芽　 【A】　 鶏がらスープ　 酒　 薄口しょうゆ　 塩　 【鶏がらスープ】　 鶏がら　 水　 長ねぎ　 など

ポイント
甘めなので、お好みで砂糖を控えめに。 ご飯を炊く時の水は少なめに。

材料
ご飯　 たけのこ　 正方形の油揚げ　 砂糖・醤油・みりん　 水　 かつお節粉　 など

happylife0606 いーっぱいたけのこをもらったから、そんな時たけのこごはーん！ かつお粉末ダシと昆布茶を使ってお手軽に♪ どちらかだけでもできるかな？！ でもいっぱいおいしいダシが入った方がきっとうまいだろう！(´∀｀)ｳﾝ

材料
米　 茹でたけのこ　 油揚げ　 にんじん　 ○醤油、みりん　 ○酒　 ○昆布茶＋粉末ダシ　 ○塩　 など

ポイント
ほんだし活用術です。

材料
たけのこ水煮　 米　 油揚げ　 だしの素スティック(8g)　 めんつゆ(3倍濃縮)　 など

liliyymoro0424 ルクルーゼで炊いたけど、もちろん炊飯器で炊くのも美味しいです

ポイント
具材に味がしっかりついてるので、味がぼやけないです。

材料
たけのこ水煮　 油揚げ　 人参　 ☆醤油　 ☆砂糖　 ☆だし汁　 ご飯　 たけのこを煮た煮汁　 ★塩　 ★お酒　 水　 など

wankonyankomama たけのこをたくさんいただいたので、昨日の夜は混ぜ込みご飯に♡ 炊き込みご飯より、味の調節がしやすくて簡単〜♪

ポイント
これで 5合分のご飯に混ぜられます 愛媛在住の方は、油揚げの代わりにからあげ(松山あげ的なもの)がおすすすめです♡

材料
鶏ミンチ　 たけのこ　 にんじん　 ひじき　 揚げ　 <調味料>　 だし汁　 酒　 砂糖　 しょうゆ　 ごま油　 など

michiyoshiWDa もち米入りでもっちもち〜ぃ💕

材料
うるち米　 もち米　 たけのこ 水煮　 人参　 油揚げ　 ✳︎醤油　 ✳︎酒　 ✳︎みりん　 ✳︎塩　 ✳︎和風だし顆粒　 木の芽　 など

happykuchiko たけのこをいっぱいいただいたので、今年初のたけのこごはん꒰ ૢ❛ั◡❛ั ॢ✩꒱ 具のたけのこと油揚げはだし醤油でたいて、出汁パックの中身を炊飯器に一袋インして炊いた白米と混ぜただけで完成！簡単なのに美味しいんです☆ 目玉焼きの下はチンジャオロース畑が広がっています⑅❛ั◡❛ั⑅ 春がきたーって感じるお弁当ができました。 今年の春は雨が多かったせいか、たけのこはこれからみたい。裏の山ではたけのこがニョキニョキ出てきてるらしく、週末はたけのこ狩りに行かなくっちゃ❀.(*´◡`*)❀.

chakiyyy 筍ご飯が食べたくて

ポイント
味が薄かったら、あとから塩やしょうゆをお好みで

材料
たけのこ　 だし　 白だし　 白米　 油揚げ　 など

ポイント
味付けはちょっと濃いかな？くらいが美味しくなります。 具材は後入れの方が美味しいです。なんでかは知りませんが。 ちょっと工程が多く手間ですが、友人や旦那からは大絶賛されます。 ｢この世で一番好きな炊き込みご飯｣ ｢世界を救う｣ と食べた友人らに言われました(笑)

材料
鶏ひきにく　 たけのこ　 人参　 えのき　 油揚げ　 ★酒　 ★砂糖　 ★醤油　 ★顆粒だしの素　 など

tocca 炊き込みごはんはテキトーに作れないから苦手(｡ω｡；)💦 でもこの作り方なら味も水分量もちゃんと上手く行きます(∩˃o˂∩)♡ 母が作る炊き込みごはんをレシピにしてみました♪ 懐かしい〜ほんのり甘いおばあちゃんの作る炊き込みごはんの味です💕 今回は牡蠣を使いました(ॢ˘⌣˘ ॢ⑅)✨

ポイント
具材は何でもいいです💓 塩と砂糖の分量はお好みで調整。 母が作る炊き込みごはんは少し甘いです(b*´3｀*d)

材料
米　 水　 ☆酒　 ☆みりん　 ☆薄口醤油　 ☆塩　 ☆砂糖　 味の素　 牡蠣　 ゴボウ　 にんじん　 たけのこ　 油揚げ　 椎茸(干し椎茸でも)　 ひじき　 など

材料
ジャガイモ　 人参　 たけのこ　 油揚げ　 しらたき　 干ししいたけ　 豆腐　 みつ葉　 ダシ汁　 酒　 みりん　 醤油　 片栗粉　 など

ポイント
材料メモー 豆腐以外の材料炒めて醤油で味付け 豆腐を入れて水分飛ばし再度味調整

材料
たけのこ　 人参　 こんにゃく　 油揚げ　 きぬ豆腐　 ネギ　 醤油　 など

acchi37 たけのこ第2弾。 筍ごはんで朝食でした。 これやらなきゃね😋🎶

材料
米　 たけのこ　 昆布・鰹合わせ出汁　 白醤油　 みりん　 油揚げ　 塩　 など

momozail 北海道では馴染みの少ない赤味噌。 合わせ味噌にして使ってみたら 美味しいかな💡 と、いつもの味つけに加えてみたよ！🍲 深みが加わり、いいみたい❤ 最近、お好み焼き用のいわし、さばの粉末を、味噌汁のだしに使ってます🐟 安いし、化学調味料入ってないし気に入ってます(o^^o)

材料
カクキュー赤だし味噌　 白こし田舎味噌　 白ごま　 利尻こんぶ　 さば＆いわしのけずり粉　 白だし醤油　 豚バラ肉　 人参　 大根　 たけのこ　 白菜　 ごぼう　 干し椎茸　 大豆の水煮　 油揚げ　 焼き豆腐　 しょうが　 長ねぎ　 こんにゃく　 緑豆春雨　 など

材料
米　 ごま油　 たけのこ　 にんじん　 こんにゃく　 油揚げ　 醤油　 みりん　 塩昆布　 など

kurosuke0721 この間、とれたて新鮮で大きなタケノコを頂きました(^ ^)直ぐに茹でて、お味噌汁や炒め物にして食べたんだけど、やっぱり旬のモノは美味しいですね☆ダンナが出張から帰ってきたので、今日は『たけのこごはん』にしました(^ ^)タケノコ、油揚げ、エリンギが入っています。いただきま〜す♪

sachin0826 筍をいただいたのでたけのこごはんに。 油揚げを2回油抜きして筍と一緒に炊く。 その煮汁でごはんを炊き、炊き上がったら具材を混ぜます。 具の量が変わっても失敗がないので我が家では炊き込みご飯はこの方法で作ります。

reirei7 特大たけのこ入手→筍づくしの晩飯😋🍺

材料
筍　 糠　 唐辛子 ホール　 油揚げ　 鶏肉　 酒　 醤油　 米　 など

mayumi3 我が家はたけのこご飯も、他の具材の時も、この作り方です😅

ポイント
汁を入れすぎるとびちょびちょになるので先に具材だけを入れて、調整してね。

材料
舞茸　 油揚げ　 にんじん　 こんにゃくなど　 だし汁　 酒　 しょうゆ　 砂糖　 など

moeyun おはようございます(^-^)/ 今日はたけのこを炒飯にしてみました。ハムとワケギと油揚げと一緒に炒めました。今日から5月！締切頑張ります！

材料
油揚げ　 ☆砂糖　 ☆醤油　 ☆だし汁　 ☆酒・みりん(あれば)　 桜の塩漬け　 米　 桜の塩漬け　 など

maruma8661 昨日たけのこを買って下茹でしておいたので、今夜はたけのこご飯です👍🏼 面倒だ〜と思いつつも、この時期にこの作業をしないと、なんとなくやり残した事があるような気になります😄 たけのこご飯の味付けは、お米3合に白だし大さじ6をいれて水加減して混ぜ、たけのこと油抜きした油揚げのみをのせて炊くだけです！上品ないいお味です！ 煮物には花ふわりを。新ジャガとささみの和え物は、次のアップにレシピを載せておきます😉 たけのこ、新ジャガ、アスパラで春の食卓になりました😄

YamasaShouyu たけのこは、ヘルシーな低カロリー食品。エネルギーが少ないのにタンパク質や食物繊維、 ビタミン類などの栄養素を豊富に含んでいます。鶏肉と一緒にすることで旨味アップの炊き込みご飯に

材料
米　 たけのこ (水煮)　 鶏もも肉　 油揚げ　 酒　 三つ葉　 ヤマサ昆布つゆ　 など

peacherry お弁当作りと同時進行で友達が教えてくれた簡単に出来るたけのことピーマン、油揚げのオイスターソース炒め！ お弁当にも入れました😊

nitoropunk723 豚こまとブロッコリー人参のすっぱ煮 もらった鶏じゃが 小松菜油揚げの煮浸し たけのこご飯

sanomikijp ありがとうございます。 ゆっこさんのとこにつくフォトしようとしたらレシピがなかったから 蒸篭は、ゆっこさんだよ 蒸篭は高いことに格納して面倒で出さない横着女が私😅

ポイント
蒸し上げると春雨が立ち上がり可愛いよ😊

材料
油揚げ　 春雨　 うずらの卵　 ⭐︎あん　 ひき肉　 ネギ　 しいたけ　 たけのこ根元　 生姜　 醤油　 コショウ　 酒　 など

MeGuさん またまた圧力鍋で、玉ねぎ丸ごとスープ✌

ポイント
◎炊飯の水は、干し椎茸の戻し汁を入れてから、足りない分だけ水をいれる。

材料
米　 水　 砂糖　 酒　 醤油　 塩　 人参　 たけのこ水煮　 干し椎茸　 油揚げ　 鶏胸肉　 ●砂糖　 ●酒　 ●醤油　 など

材料
大根の葉　 たけのこのひめかわ　 油揚げ　 酒、醤油　 いりごま　 など

rakutenrecipe たけのこと相性のいい油揚げを入れた煮物です☆ じっくり煮ると味が染み込んでおいしいですよ♪

blackvein 桔梗は夏の季語だしそれ以外野菜型ないしってことで桔梗。たけのこ煮、ごぼうこんにゃく油揚げ煮、せり胡麻和え、たけのこ姫皮梅和え、きゅうりと水菜漬物、鮭西京焼、鰯梅干煮。飾りは庭の山椒と人参！

gandi888 舞茸、にんじん、油揚げ、鶏肉、 たけのこ、枝豆、かんぴょう。 うちの混ぜご飯は砂糖なし。 ダシ、酒、しょうゆ、塩で☆ 翌日のおにぎりも、んまいのよねｪヾ(o´∀｀o)ﾉ

konomi619 今日は白だしで炊いた、たけのこご飯♡ 優しい味で美味しかったです(*^o^*) あとは焼き鮭 ツナと大根と人参の煮物 ひじきと蓮根の味噌マヨサラダ 小松菜と油揚げのお味噌汁でした♪