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手料理
- 2021/11/14
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真鯛のアクアパッツァ 直火バージョン😘
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アサリは前日に購入し、砂抜き済み。
アクアパッツァを作る気満々でメインのお魚を探しにいざスーパーへ！メバル2匹にするか、真鯛にするか悩みに悩み、お刺身でもいける鯛を一匹購入😁
帰宅して鍋に入れてみたら、大きすぎて鍋に入らない😱💦仕方なく、尾びれを少しずつカットし、とりあえず蓋が閉まるように調整しました😓
味付けは白ワイン、オリーブオイル、ハーブ、塩胡椒にこれうまつゆをプラス。
美味しくメインのお魚をいただいた後は、映画の中と同じくリゾットに！
鯛に貝の旨味をたっぷり吸ったご飯はヤバいです😆
オイルも結構使ってるんだけどなぁ…と思いつつも、止まりません💦
リゾットもきれーに完食です‼️ #魚料理 #アクアパッツァ #