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手料理
- 2019/06/29
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馬鈴薯と手羽元のニンニク風味の甘酒煮込み
レシピ
作り方
- 1
- 馬鈴薯は小さいのは丸ごと、大きい芋は1/3～1/2程度に切る。野菜のカットは全て大きめでok。
切った野菜と、ニンニク、甘酒、醤油を鍋に圧力鍋入れ、最初は蓋なしで火をかけ、鍋を傾けて調味液を全体に馴染ませ、具の上下を入れ替えてやる。
調味液が全体に馴染んだら、照りに味醂を適量回しかけ、蓋をして煮る。蒸気が出たら5分程度煮たら、火を止めて圧が抜けるまで放置。
鍋を開けたら、煮汁を全体に馴染ませる。
具材を無理に動かすと、馬鈴薯が崩れるので注意！
茹で卵を入れるのもおすすめ！
ポイント
玉葱、人参は無くてもOK、茹で卵をプラスしても美味しくなりますよー！
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お鍋に切った野菜と鶏を入れて煮るだけで、こっくりシミシミの新じゃがと手羽元の出来上がり～！
ニンニク風味が食欲をそそります😘