大人気！にんじんと里芋で作る料理、レシピアイディア集

jacky1964 かんたんサラダ！

材料
里芋　 しめじ　 にんじん　 たまねぎ　 マヨネーズ　 カレー粉　 塩胡椒　 など

ポイント
具は餅と里芋・正月菜だけ、しかもそれを最初から全部つゆで煮てしまうシンプルなものが本来の尾張〜岐阜あたりのお雑煮。仕上げにたっぷりの花かつおを散らします。 個人的につゆが濁るのがあまり好きでないので、うちでは具や餅を別茹でにするようになりました。(そして今年は買い忘れたため花かつおもなし…) 正月菜(餅菜)はこのあたりの伝統野菜で、たぶんお雑煮でしか食べないような…。売ってなければ小松菜が代用になります。

材料
里芋　 正月菜(餅菜)　 大根　 にんじん　 かまぼこ　 餅　 だし　 酒　 塩　 醤油　 など

yayoi0325 どぅる天(田芋に種々の具を混ぜて練った沖縄料理、ドゥルワカシを揚げたもの)を家でも作れないかってんで考えたらこうなりました。

ポイント
里芋のつぶし加減はお好みで。なめらかにするも良し、粒々を残すも良し。

材料
里芋　 鶏むねひき肉　 にんじん　 干し椎茸　 市販のつゆ　 砂糖　 醤油　 片栗粉　 など

hanatobinng30 シチューにはじゃがいもが定番ですが、里芋で作ってみました。 ルーは使わず、小麦粉と豆乳に和風だしと白味噌で味つけしました😄 はじめましてな感じですけど、どこか懐かしい感じがします❗

材料
里芋　 にんじん　 小松菜　 しめじ　 小麦粉　 豆乳　 白味噌　 白だし　 水　 など

wankonyankomama こんにちは😊 今日から12月‥ 年末に向けて何かと忙しく、バタバタとする時期になりました〜 皆様、どうか疲れから風邪など ひかれませんように、気を付けてお過ごしください♡ さて、野菜も根菜類が美味しい季節になりました〜 先日の給食で" 里芋のみそ煮 "を作りました😊 とっても美味しかったので、家でも作ってみたよ♡♡♡

材料
里芋　 にんじん　 合挽き肉　 さやいんげん　 ごま油　 水　 砂糖　 醤油　 みりん　 赤みそ　 白みそ　 みそを溶く湯　 など

FoxSgb 地味にファミチキレシピが溜まってきてるとは思う。 #料理 #料理男子 #FoxsKitchen

ポイント
スパイシーチキンがやはりスパイシーなのでコショウや鷹の爪は要らないと思います。

材料
ニンニク　 にんじん　 キャベツ　 里芋　 ほうれん草　 トマト　 オリーブオイル　 塩　 バジル　 オレガノ　 パセリ　 ディル　 スパイシーチキン　 白ワイン　 パルメザンチーズ　 など

ポイント
【調理時間】18分 【カロリー】62kcal 【野菜摂取量】187.5g （※カロリー、野菜摂取量は1人分です。）

材料
おくら　 まいたけ　 にんじん　 里芋　 オリーブ油　 サラダ油　 バター　 塩・こしょう　 など

ポイント
【調理時間】25分 【カロリー】141kcal 【野菜摂取量】117.5g （※カロリー、野菜摂取量は1人分です。）

材料
豚バラ薄切り肉　 大根　 にんじん　 こんにゃく　 里芋　 ごぼう　 酢（アク抜き用）　 青ねぎ（小口切り）　 だし汁　 【A】　 信州みそ　 白みそ　 赤みそ　 酒　 など

FoxSgb 巷では塩バター鍋なんて物が流行ってるみたいねぇ。個人的にはそんなの作る前に塩レモン使った鍋でも今シーズンは作ってみたいかなぁと。 #料理 #料理男子 #FoxsKitchen

ポイント
大根は経験上入れれば入れる程美味い。 大根入れたら絶対にぐつぐつ煮たらだめ。

材料
にんじん　 里芋　 ゴボウ　 白菜　 ニンニク　 しょうが　 酒　 鷹の爪　 大根　 醤油　 味ぽん　 など

ポイント
こんにゃくは塩でもんでから鍋にいれてください(*^^*)

材料
大根　 にんじん　 干ししいたけ　 こんにゃく　 里芋　 ごぼう　 鳥肉　 ♡薄口しょうゆ　 ♡昆布だし　 ♡本だし　 ♡塩　 など

ポイント
母の味。

材料
豚肉　 にんじん　 大根　 こんにゃく(ゆでたもの)　 しいたけ　 油揚げ　 さつまあげ　 里芋　 ごぼう　 みそ　 だしの素　 しょうが　 など

ポイント
柚子胡椒をつけて食べても美味しいです。 具材は、基本的に何でもオッケー(^_-)冷蔵庫の中身と相談して☆ わざわざ買い足す必要なし！

材料
白ネギ　 白菜　 こんにゃく　 豚肉　 にんじん　 大根　 だんご汁の麺　 いんげん　 しいたけ　 里芋　 ごぼう　 味噌　 油揚げ　 など

ポイント
れんこんは綺麗なものを選びましょう

材料
とりもも肉　 とりー酒　 とりー塩　 里芋　 にんじん　 れんこん　 ごぼう　 干ししいたけ　 さやえんどう　 こんにゃく　 ごま油　 だし　 ★干ししいたけの戻し汁　 ★砂糖　 ★みりん　 ★しょうゆ　 お好みで白だし　 など

材料
鳥もも肉　 にんじん　 大根　 里芋　 レンコン　 しいたけ　 ごぼう　 ごま油　 水　 ★砂糖　 ★酒　 ★みりん　 醤油　 ほんだし　 など

ポイント
時間を置くと美味しさが増します‼︎ サイコロ型に揃えて切りると、口の中で野菜がゴロゴロして美味しいです。 純米吟醸酒粕(福正宗) がペースト状で扱いやすく、とても美味しい酒粕です。

材料
純米吟醸酒粕(福正宗) 　 大根　 にんじん　 ごぼう　 里芋　 こんにゃく　 おあげさん　 しめじ　 白ねぎ　 豚肉　 出し汁　 合わせ味噌　 七味唐辛子　 など

材料
鶏もも肉　 にんじん　 椎茸　 レンコン　 里芋　 こんにゃく　 〇水　 〇だし　 〇砂糖　 〇酒　 ☆みりん　 ☆醤油　 など

misato2221 地域は広島ですが、ここまで具材をいれるとこはあまりないと思います♪

材料
もち　 大根　 水菜　 にんじん　 しいたけ　 はまぐり　 かまぼこ　 穴子　 ぎんなん　 里芋　 ごぼう　 など

ポイント
隠し味に酒と醤油とケチャップを入れる

材料
水　 ほんだし　 大根　 にんじん　 しょうが　 こんにゃく　 長ねぎ　 豆腐　 ごぼう　 油揚げ　 里芋　 しいたけ　 サラダ油　 味噌　 豚バラ　 など

musuinabe お急ぎのときは野菜の厚みで調理時間を調節してください。

ポイント
ソースは■ポン酢+おろし大根、■ごま油・しょうゆ・酢+にんにく・しょうが・ねぎのみじん切りなど、お好きなもので。秋の根菜たっぷりでヘルシーです。

材料
豚肉　 里芋　 さつまいも　 にんじん　 れんこん　 ごぼう　 エリンギ　 【肉のつけだれ】　 　砂糖・酢・みそ　 　豆板醤　 　片栗粉　 【マヨネーズソース】　 　マヨネーズ　 　トマトケチャップ　 　酢　 　パセリ（みじん切り）　 　玉ねぎ（みじん切り）　 など

ponpoko0718 9/27（日）の晩ご飯 ・里芋の煮物（里芋、こんにゃく、豚肉、にんじん、いんげん） ・ささみの塩焼き ・きゅうりとみょうがの浅漬け

happylife0606 ご飯がすすむくん♡ ひき肉なら簡単♪ にんじんとかもいれたらボリューム満点！おふくろの味ｖ(o￣∇￣o)

ポイント
鶏ひき肉や、モモなどでもOK もも肉なら水溶き片栗粉なしで煮汁が少なくなるまで煮てOK

材料
里芋　 豚ひき肉　 生姜千切り　 ダシ汁　 酒　 ○みりん　 ○砂糖　 ○醤油　 ネギ　 など

tsukiyodanuki 今夜は訳あってひとり鍋🍲 北海道の新物の鮭、畑の初採れ里芋、にんじんを鰹節と一緒にコトコト 最後に一味をひとふり くたっとしたキャベツがおいしい💕 ニンニクも生姜も入れない塩味で✌️ 最後にバターをポトッと落としました 藤井恵さんのレシピを参考にレシピ書いてみました😊 庭のツバキ、実から種が弾けてたので友情出演させました😁

材料
生鮭　 里芋　 にんじん　 キャベツ　 鰹節　 ☆水　 ☆酒　 ☆岩塩　 バター　 一味唐辛子　 など

Iwachaki 12/06のお弁当 ・にんじんしりしり（にんじん、たまご、） ・根菜の煮物（里芋、ごぼう、にんじん、ちくわ、糸こん） ・ぶりの粕漬け にんじんしりしりはにんじんとたまご、オリーブオイルと塩だけで作りました♪ にんじんの優しい味でほっとできると良いな。 明日は華金だ！ もうひと頑張り♪

t4maxxx 俺一人めしw ネギパプリカ里芋にんじんキャベツww

Mattari 里芋、にんじん、長ネギ、えのきだけ、油揚げ、卵。 里芋がいいだし出してます。

none1071 里芋 玉ねぎ にんじん きのこ。コンソメ仕立て。

jazzwine 今年の煮しめは、料理番組のレシピを参考にしました(^^) 鶏肉の皮側を塩、胡椒して焼き、煮しめの上に蓋をするようにのせて、弱火で煮込みます。 鶏肉はしっとり旨味たっぷりとなり、完成したら切り分けて、ごちそう煮しめになりました🎍🍶🎍 お正月は日本酒で、今年もよろしくお願いします😄

ポイント
鶏肉にだし汁の旨味が伝わり、煮しめには鶏肉の旨味がでて相乗効果で絶品です。鶏肉もごちそうになります。

材料
鶏もも肉　 里芋　 にんじん　 ごぼう　 レンコン　 タケノコ水煮　 こんにゃく　 干ししいたけ　 ひりゅうす　 きねさや　 だし汁　 しいたけ戻し汁　 味醂　 薄口醤油　 塩、胡椒（鶏用）　 など

juno 里芋 さつまいも にんじん かぼちゃ パプリカ ズッキーニ

tomokeeta コロコロ揚げ焼き餅はたまに作りますが、昆布つゆでけんちんダレを作ってみました💗 家族にも好評で、とっても美味しかったでーす♪ お肉がなくても、満足できるよー✨

ポイント
お餅を焼くときはくっつかないように一つ一つを離してフライパンに並べ、コロコロ全面を焼く！

材料
ごぼう　 にんじん　 里芋　 椎茸　 揚げ　 ごま油　 水　 和風だし　 昆布つゆ　 お餅　 片栗粉　 青ネギ　 七味　 など

takyoshiya カフェラテカップに色とりどりの食材でお雑煮を作りました^ ^

材料
鶏もも肉　 海老　 餅　 かつお菜　 にんじん　 竹の子　 里芋　 干し椎茸　 かまぼこ　 出し汁(かつお、昆布)　 薄口しょうゆ　 酒　 塩　 ゆずの皮　 など

ポイント
食物繊維たっぷりの根菜、ごまで腸内環境を整えて免疫力アップ！

材料
ごぼう　 れんこん　 にんじん　 こんにゃく　 里芋　 鶏もも　 だし汁　 砂糖　 酒　 みりん　 みそ　 すりごま　 青ネギ　 など

sadamasa 里芋は冷凍ものを使ったほうが、楽チンですよ(￣ー￣)絶対

notnot 里芋とイカの煮物 星にんじんで可愛くもしてみた笑☺️

618_sunflower 煮物(レンコン、たけのこ、里芋、にんじん、しいたけ、こんにゃく)

kuisinboupig3 袋の中身は、にんじん、ウズラの卵、鶏肉、里芋、ちっさい栗です😆

fb3881402554381 里芋の煮っ転がしに、にんじんのカレー炒め、ポテサラが副菜( ¨̮ )

amachie 生クリームを入れて、ふっくらクリーミー♫

ポイント
鶏そぼろは野菜たっぷりで子どもに野菜を取らせることができます！ 生クリームを入れると、とってもふっくら、クリーミー！

材料
ストック用　 とりひき肉　 にんじん　 干し椎茸　 玉ねぎ　 醤油　 味醂　 砂糖　 ★さといも（じゃがいもでもオッケ）　 ★生クリーム　 ★パン粉　 ★小麦粉　 ★卵　 など

ポイント
こっくり里いもとたっぷり根菜の旬の一品。 この一皿で食物繊維は約5g！食塩は約1.5g。 しかり噛んで、味わいながら食べると満足感も◎。お酒にも◎。

材料
さといも　 鶏もも肉　 たけのこ水煮　 れんこん　 ごぼう　 にんじん　 こんにゃく　 生しいたけ　 焼きちくわ　 さやえんどう　 さとう　 こいくちしょうゆ　 ごま油　 だし汁　 など

kaomarumaru 鮭、里芋唐揚げ 小松菜胡麻和え にんじん、もやし塩麹ナムル 里芋、高野豆腐煮物 …肉っけなくて息子さんは物足りないかしら…😜

RYKc5Ma ブロッコリーとかぼちゃのコンソメリゾット にんじんと鶏挽肉のスープ 鮭と野菜のうどん(BF) 里芋なっとう(にんじん、椎茸) いちご 完食ー♡

rokochixxx666 牛肉、里芋、糸こんにゃく、にんじん、いんげん豆、玉ねぎ、生姜 しょうゆ、砂糖、ラカント、みりん、酒、かつおだし

cheese989pet 春をいただきました。タケノコ、つくし、山椒の新芽。里芋と生麩、彩りににんじんをいっしょに炊きました(^ ^)