もっと知りたい！ながねぎとしいたけで作る料理、レシピセレクト

YamasaShouyu 淡白な大根とうま味の強い牛肉を合わせ、甘辛味のすき煮にします。「ヤマサすき焼専科」を使えば、手軽にメインのおかずが完成します。

材料
大根　 牛ロース肉（薄切り）　 しいたけ　 細ねぎ　 ヤマサすき焼専科　 など

houzantei 塩分相当量0.7g

ポイント
下味をつけない鶏肉も、味のハッキリしたねぎ味噌を表面に塗ることで、塩分を舌で感じることになり、薄味と感じずに減塩できます

材料
鳥もも肉　 酒　 ししとう　 しいたけ　 青ネギ　 味噌　 砂糖　 酒　 など

材料
ミツカン追いがつおつゆ 2倍　 豆腐(木綿)　 牛もも薄切り肉　 長ねぎ　 しいたけ　 水菜　 油　 温泉卵　 水　 粉山椒　 片栗粉　 など

材料
しいたけ　 玉ねぎ　 にんじん　 豚ひき肉　 おろししょうが　 塩　 こしょう　 酒　 片栗粉　 油　 大根(おろして水気を切る)　 ねぎ(小口切り)　 ポン酢しょうゆ　 など

kyabaria217 ポン酢炊きの残り汁で作ってみた

tomoechin ひじき、にんじん、ねぎ、しいたけを入れました〜

unimam_23 庄司いずみさんレシピから。卵が入ってないのにちゃんと卵の味がします。しいたけフライもボリュームがあって大満足です。

dan77 しいたけと鶏肉、ねぎを餅と一緒に包みました

rikk Also with しいたけ、白菜，ねぎ、春菊、にんじん、高野豆腐。

therere ・蒸し鶏 ねぎナンプラーソース ・小松菜にんじんしいたけのにんにく炒め

axchi ししゃも、さつまいも、キャベツ、玉ねぎ、ねぎ、ピーマン、エリンギ、しいたけ、ホタテ、かまぼこ

yamaki 旬のぶりを楽しむ蒸し鍋はいかがですか？とってもヘルシーなので、食べ過ぎても大丈夫？！

材料
ぶり　 塩　 酒　 白菜　 水菜　 長ねぎ　 にんじん　 しいたけ　 しょうが　 A水　 Aヤマキ割烹白だし　 など

yamaki うま味のある地鶏だしに、沖縄・石垣島の海塩「石垣の塩®」を合わせた鍋つゆで、秋の味覚きのこをたっぷりと味わってください♪

材料
しいたけ　 えのきだけ　 しめじ　 まいたけ　 にんじん　 水菜　 長ねぎ　 A鶏ひき肉　 Aねぎのみじん切り　 A溶き卵　 Aめんつゆ　 A酒　 Aしょうが汁　 A片栗粉　 ヤマキ石垣の塩 塩ちゃんこ鍋つゆ　 など

fooza だしが香る、とっても上品な鍋です(^-^) こだわりのポン酢と薬味を添えると、まるで料亭の味！

材料
えびしんじょう（市販）　 みつば　 長ねぎ　 しいたけ　 豆腐　 だし汁　 塩　 酒　 ポン酢しょうゆ　 あさつき　 もみじおろし　 など

yamaki すき焼きも豚で作ればお手頃に。シメはうどんを入れるのがおススメ。

材料
豚バラ薄切り肉　 白菜　 しいたけ　 長ねぎ　 じゃがいも　 しらたき　 ヤマキめんつゆ　 サラダ油　 卵　 ゆでうどん　 など

acchi37 筍第3弾。たけのこ入り麻婆豆腐。 具を小さめに切って崩し麻婆豆腐風に。 ＆🍺✨

材料
筍（水煮）　 しいたけ　 豆腐　 豚挽肉　 小ねぎ　 にんにく　 生姜　 ごま油　 胡椒　 紹興酒　 甜麺醤　 豆鼓醤　 豆板醤　 砂糖（お好みで）　 鶏がらスープ（顆粒+お湯）　 花椒　 水溶き片栗粉　 など

ポイント
隠し味に酒と醤油とケチャップを入れる

材料
水　 ほんだし　 大根　 にんじん　 しょうが　 こんにゃく　 長ねぎ　 豆腐　 ごぼう　 油揚げ　 里芋　 しいたけ　 サラダ油　 味噌　 豚バラ　 など

ポイント
※白だしを薄める倍数は、だいたい5-6倍だと思います。なので、だし40cc水200ccくらいかと…。 味の濃さは、白だしの量と塩で調整して下さい。 ※ゆずの皮は、千切りにして水にさらすと良いそうです。余ったら冷凍してます。 ※卵を入れる前に水溶き片栗粉を入れたほうが、卵がふわふわになります。

材料
絹豆腐　 桜えび　 しいたけ　 ゆずの皮　 万能ねぎ　 卵　 出汁（白だしを薄めたもの）　 酒　 みりん　 塩　 片栗粉　 水　 など

arika38k 麻婆豆腐はもっと辛くしたいよ」

材料
豆腐　 豆板醤　 しょうが　 にんにく　 ねぎ　 豚肉　 片栗粉　 しょうゆ　 みそ　 さとう　 。　 はるさめ　 ウェイファー　 ねぎ　 しいたけ　 にんじん　 もやし　 など

kyontarooo ベタホ低カロリー料理！ 塩だれおいしー♡ かつおぶしをそのまま入れた菜の花としいたけのおひたしと、野菜いっぱいの粕汁もー♡

ポイント
温泉豆腐は、別売りの温泉水で湯豆腐にしないとトロトロにならないみたいです(｡-_-｡)残念

材料
温泉豆腐　 白ねぎ　 しいたけ　 えのき　 など

gourmand 昨晩から 寒気がして…一晩ゆっくり寝たものの、まだふらふら💦 しかし 旦那は知らぬ間に遊びに行った(￣▽￣) 覚えとけー‼︎笑 長男塾前、次男⚽️練習後ランチ♪ ボケーっとしてたら 胡麻忘れてた( ˃ ⌑ ˂ഃ ) くららちゃんの 明太焼きおにぎりと共に♪

ポイント
クック1693986

材料
豚コマ　 しいたけ　 白ねぎ　 ニンニクみじん切り　 すりおろし生姜　 ごま油　 麺つゆ　 水　 みりん　 胡麻　 一味　 海苔　 など

marumi155 ほっくりうまうまですよ( ´艸｀)

材料
里芋　 しいたけ　 片栗粉　 だし汁　 しょうゆ　 塩　 こしょう　 きざみねぎ　 など

fooza 贅沢な家庭料理の定番！

材料
牛ロース肉　 長ねぎ　 春菊　 しいたけ　 焼き豆腐　 白滝　 牛脂　 砂糖　 しょうゆ　 酒　 卵　 など

musuinabe しょうがとにんにくをすりおろしてスープに入れるので、旨みたっぷり、身体もぽっかぽかのレシピです。お鍋の最後はラーメンがおすすめ♪

材料
豚ロース薄切り　 青梗菜　 もやし　 しいたけ　 エリンギ　 豆腐　 長ネギ　 ラーメン　 【A】　 　昆布だし　 　酒　 　塩　 　しょうが　 　にんにく　 【B】　 　練りゴマ　 　ポン酢しょうゆ　 など

ポイント
母の味。

材料
豚肉　 にんじん　 大根　 こんにゃく(ゆでたもの)　 しいたけ　 油揚げ　 さつまあげ　 里芋　 ごぼう　 みそ　 だしの素　 しょうが　 など

材料
さつまいも　 ごぼう　 にんじん　 しいたけ　 大根　 いりこ　 みそ　 ねぎ　 小麦粉　 黒砂糖　 水　 など

waheifreiz 春食材を使っての鶏ガラ風味の炊き込みご飯です。

ポイント
１）米・調味料・野菜を一緒に加えてしまうと沸騰が確認出来にくいため、筍・しいたけ・あさりは沸騰確認後に加えてください。 ２）菜の花は、色味や食感を保つため、余熱で熱を通してください。 ３）鶏がらスープの素の分量は、お好みにより調整してください。

材料
米　 水　 たけのこの水煮　 しいたけ　 にんにく　 長ねぎ　 殻付きのあさり（塩抜き済）　 ごま油　 鶏ガラスープの素　 酒　 みりん　 薄口しょうゆ　 塩　 こしょう　 菜の花　 白ごま　 など

YamasaShouyu うどんをメイン具材にしたうどんすきは家庭で簡単にボリュームを出しやすい鍋レシピでもあります。 「ヤマサ昆布のチカラよせ鍋つゆ醤油」を使えば、手軽に美味しいうどんすきが楽しめます。

ポイント
「ヤマサ昆布のチカラよせ鍋つゆ醤油」は、1パックでも作ることができますが、つゆをたくさんいただく場合は2パックあると最後まで美味しく食べることができます。

材料
ゆでうどん　 鶏もも肉　 殻付きえび　 白菜　 白ねぎ　 にんじん　 しいたけ　 えのき茸　 春菊　 ヤマサ昆布のチカラよせ鍋つゆ醤油　 など

ポイント
・ボウルに合わせみその材料を入れ、混ぜ合わせておく。

材料
生鮭　 白菜　 長ねぎ　 なす　 まいたけ　 しいたけ　 かぼちゃ　 とうもろこし(ホール缶)　 バター　 塩　 【合わせみそ】　 赤みそ　 白みそ　 砂糖　 酒　 みりん　 おろしにんにく　 など

shinjiterao きのこが余ってるので今日のお昼は丼！(￣∀￣) だし旨〜(≧艸≦)

材料
ごはん　 しいたけ　 えのき　 しめじ　 豆腐　 玉ねぎ　 ヒガシマルうどんスープ　 片栗粉　 水　 塩コショウ　 ねぎ　 一味唐辛子　 など

ririri25 春雨を入れてヘルシーな主食として食べました🎵 寒い季節にピッタリな体がポカポカする料理です！ 生姜も入れれば更にポカポカ！

ポイント
春雨を入れることでヘルシーな主食に大変身！ 更にしょうがを加えることで代謝アップで体もポカポカになります！ 醤油や酢などで味付けをした後はあまに煮込まない。味付けも味見をしながらお好みで調整してください♪

材料
鶏もも肉　 人参　 しいたけ　 長ねぎ　 絹豆腐　 (春雨)　 水　 鶏ガラスープのもと　 醤油　 酢　 豆板醤　 (すり下ろししょうが)　 卵　 水とき片栗粉　 ごま油　 など

miynyan ☆１/21 dinner☆ ＊お好み焼き(うどん入り) ＊茸とコーンの焼き塩ﾚﾓﾝﾊﾞﾀｰｿﾃｰ(ｴﾘﾝｷﾞ、しいたけ、ねぎ) ＊ﾎﾟﾃﾄｻﾗﾀﾞ(昨日の) ＊大根葉のごま和え(昨日の) ＊きゃべつとコーンのサラダ ＊えのきわかめ 今日ゎかーなりの怠さやった(´Д｀) お好み焼き大好評!!