やみつき！豆腐としめじで作る料理、レシピセレクト

chanmarurun 冷凍で常備の手作りミートソースとホワイトソースを、しっかり水切りした豆腐としめじでグラタンにしました♪ ミートソースは挽肉の半分を高野豆腐に、ホワイトソースは低脂肪乳を使って作っているので、ボリューム満点なのにとってもヘルシーです！

takanchu 揚げ出し豆腐のきのこあんかけ🍄 #揚げ出し豆腐 #きのこ #あんかけ #豆腐 #えのき #しめじ #よるごはん #おうちごはん #手作り #料理 #福岡 #大学生 #日本 #tofu #mushroom #delicious#dinner #cooking #dish #student #men's #fukuoka #japan

mayumi0525 豆腐、しめじ、玉ねぎのお吸い物です。

ポイント
豆腐は別で片栗粉をつけて焼いて、あんをその上にかけても美味しいです

材料
豆腐　 しめじ　 まいたけ　 玉ねぎ　 にんじん　 みりん　 だしの素　 片栗粉　 ちくわ　 など

ポイント
絹ごし木綿どちらでもＯＫ

材料
豆腐　 ★白味噌　 ★醤油　 ★めんつゆ　 ほうれん草　 玉ねぎ　 かぼちゃ　 しめじ　 など

ポイント
豆腐なのでとってもヘルシーです。炒める時にテフロンのフライパンを使えばさらに油をカットできます。

材料
豆腐　 マヨネーズ　 玉ねぎ　 しめじ　 エリンギ　 鶏胸肉　 塩、胡椒　 粉末コンソメ　 ペンネ　 とろけるチーズ　 など

材料
ほーれんそう　 豆腐　 しめじ　 ✴︎味噌　 ✴︎マヨネーズ　 ✴︎酒　 ✴︎すりおろしニンニク　 ✴︎これはテキトー ローズマリー　 など

shinjiterao ポン酢味の酸味のある餡が旨し！(｡-∀-｡)ピリ辛にして、ビールのおともに！(≧з≦)

材料
豆腐　 しめじ　 玉ねぎ　 ピーマン　 ねぎ　 塩コショウ　 ポン酢　 片栗粉　 ごま油　 唐辛子　 など

TOTOLONNE 寒いのに汗だくだく(笑

ポイント
もちろんごま油で風味付けしても美味しい♪

材料
★鰹つゆ(ストレート)　 ★鶏ガラ顆粒　 ★コチュジャン　 ★ラード　 ★水　 キムチ　 豆腐　 白菜　 角天　 もやし　 しめじ　 豚肉　 ネギ　 粉唐辛子　 乾燥わかめ　 にんじん　 ごま　 など

beginar 和風豆腐グラタン、ブロッコリーのおかか和え

材料
豆腐　 ほうれん草　 しめじ　 玉ねぎ　 ★めんつゆ　 ★しょうゆ　 ★塩　 ★味噌　 とろけるチーズ　 など

eim153 ポン酢でサッパリ♪(´ε｀ )

ポイント
今回はポン酢で食べたけど、麺つゆもアリ❤

材料
絹豆腐　 生卵　 しめじ　 など

wankonyankomama 今日はあまりに暑かったので～ お豆腐もｿｰｽもよく冷やしていただきました～(*^^*) しんどかったから　晩ごはん食べられへんわ～～って思っていたけど☆☆☆ めっちゃ食べました(^^)ﾍﾟﾛﾘ♪

ポイント
豆腐はよく水気を切ること！ ｿｰｽは濃いめが美味しいよ☆

材料
豆腐　 しめじ　 なめこ　 ﾈｷﾞ　 豚肉　 ◎顆粒鶏ガラｽｰﾌﾟ　 ◎水　 ◎醤油　 ◎砂糖　 ◎塩ｺｼｮｳ　 ◎豆板醤　 など

KKOGUMA 苦戦したので次は木綿豆腐にしようかと思います^^;でもソフトの食感も捨てがたい…

材料
豆腐　 しょうゆ　 みりん　 砂糖　 酒　 チューブ生姜　 輪切り唐辛子　 ニンニク　 しめじ　 ニラ　 片栗粉　 など

aya33313 めちゃくちゃ簡単に作れちゃいます！ 味があっさりしているので、 混ぜご飯や赤飯、牛丼などには もってこいのお吸い物です♡

ポイント
味があっさりめに作ってあるので、味がしない場合は塩や醤油を入れて下さい！ 高3でも簡単にあっという間に作れちゃうので、是非試してみて下さいね♡

材料
卵　 豆腐　 しめじ　 ねぎ　 味噌　 酒　 だしの素　 塩　 など

blackswanxxx 麻婆豆腐が食べたくて作ろうとしたら冷蔵庫にしめじが…入れてみたやーつ。

mottomo 最後の本しめじを裏ごしした豆腐とともにお吸い物にしました。

EmiiNaiOz パイ生地やタルト生地を使わず、砕いたリッツにバターなど加えず使用してカロリーを大幅に下げます。 生クリームの代わりに牛乳に蕎麦粉を足すことと、水切り豆腐を粗く潰したものを使用して、ここでもカロリーを下げます。 ダイエットと筋力アップのために良質なプロテインをとるため、“よく食べるダイエット”をしています。

材料
豆腐　 卵　 蕎麦粉　 大豆　 玉ねぎ　 しめじ　 人参　 ブロッコリー　 リッツ　 チーズ　 コンソメキューブ　 など

uxapxb 豆腐でヘルシーに！くたくたキャベツが美味しいです( ^ω^ )

ポイント
キャベツで巻くときにできるだけきつく、綺麗に巻くこと！

材料
ロールキャベツの材料　 キャベツ　 豚コマ(ひき肉でも)　 充填豆腐　 にんじん　 玉ねぎ　 卵　 パン粉　 塩コショウ　 ナツメグ　 トマトスープの材料　 トマト缶　 玉ねぎ　 しめじ　 コンソメ　 粒コショウ　 しょうゆ　 ケチャップ　 水　 など

材料
木綿豆腐　 鳥挽き肉　 卵　 パン粉　 ブラックペッパー　 しめじ　 長ネギ　 醤油　 砂糖　 みりん　 水　 片栗粉　 フルーツトマト　 玉ねぎ　 など

okiyo 豆腐、しめじ、玉ねぎ卵とじ。玉ねぎ多めで甘さが出るので砂糖いらず！自然の甘さが美味しいです。

yamaki 実はめんつゆとカレーは相性抜群！お子様が好きなカレー鍋もめんつゆとカレールウがあれば、味が決まります♪

材料
豚バラ薄切り肉　 白身魚(たら)　 白菜　 長ねぎ　 ブロッコリー　 しめじ　 にんじん　 豆腐　 Aヤマキめんつゆ　 A水　 カレールウ　 など

rirunon 今日は豚コマ肉で肉豆腐です（◍›◡ु‹◍)☆ 昨日あやこちゃんの肉豆腐見て食べたくなったけど牛肉なかったから豚コマで😁 でもめちゃうまですﾍ(≧▽≦ﾍ) 茹でキャベツの塩昆布と胡麻油和えはキャベツをたくさん美味しく食べられます(๑´▿｀๑)♫•*¨*•.¸¸♪✧ 今日は突風凄かった〜(｡ŏ﹏ŏ)

ポイント
火を止めて急激に冷やすと味がしみやすくなります❤

材料
豚コマ　 豆腐　 玉ねぎ　 長ネギ　 しめじ　 エノキ　 ◎水　 ◎醤油　 ◎みりん　 ◎砂糖　 ◎和風だしの素　 など

aicolin お豆腐いっぱい入れたら ふわっふわにできましたー♡

材料
鶏挽き肉　 絹ごし豆腐　 椎茸　 しめじ　 しょうが　 青じそ　 だし醤油　 白味噌　 など

happylife0606 トッペギ鍋で作ると本格的☆で、熱々うましっ！ 韓国に行った気分で〜(*￣∀￣)ゞｴﾍﾍ ゴハンと卵をいれたらクッパに変身！

ポイント
あれば粉唐辛子で辛さを調節する

材料
豚薄切り肉　 キムチ　 長ネギ　 しめじ　 油揚げ　 豆腐　 ダシダ　 ○コチュジャン　 ○しょうゆ　 ○酒　 ○ごま油　 ○胡椒　 ○砂糖orハチミツ　 すりごま　 味噌　 醤油　 など

megupyon 豆腐とキノコでさらにヘルシーに!!💪✨✨ えきしおとキノコの旨味と椎茸の戻し汁でかなりの旨味が出てました(๑´ڡ`๑) これでご飯をもりっと食べちゃうと、ヘルシーが台無しだけどね😂😂😂 ひき肉そぼろかわりに使っても良さそうです。 麻婆豆腐に使ったらＷ豆腐だなー(♡ˊ艸ˋ)♬*とか考えとりました😁✨

ポイント
エノキの使わなかった上の方は別のお料理に利用してください。

材料
木綿豆腐　 干し椎茸　 エノキ　 しめじ　 玉ねぎみじん切り　 椎茸の戻し汁　 えきしお　 など

材料
合挽き肉　 豆腐　 玉ねぎ　 しめじ　 コンソメ(ウェイパーとかでも)　 ケチャップ　 ソース　 など

MakiHiro 簡単でヘルシーな一品(´∀｀*)

ポイント
レモンか酢橘を絞って頂きます

材料
白身魚　 豆腐　 しめじ　 三つ葉　 ナンプラー　 酒　 など

sacma 寒い夜にはあったまる簡単一品料理(σ≧∀≦)σ

ポイント
冬の困った日の一品に、お酒のおつまみに！オススメです(ૢ˃ꌂ˂⁎) 10分以内でできますよ✨

材料
豆腐　 しいたけ　 しめじ　 えのき　 片栗粉　 めんつゆ　 など

kikutarochan 美味いぞっ！

ポイント
白菜を投入するタイミングは重要！シャッキリが好きな人は食べる寸前に入れる量を多めに！ 鶏モモ肉はケチらずドカンと入れましょう！ 旬のキノコもどんどん入れましょう！ 舞茸は大きめに裂きましょう！ 実は雑炊を食べる為の鍋と言っても過言ではありません。 鍋など飾りなのですよ。偉い人にはそれが分からんのです...！

材料
白菜　 エノキ　 しめじ　 豆腐　 鶏モモ肉　 ネギ　 油揚げ　 水菜　 大根　 昆布ポン酢　 舞茸　 など

ポイント
ヘルシーにするために、豚バラは一度別の鍋でゆがいてから油を落として入れてます☆

材料
白菜　 もやし　 えのき　 しめじ　 豚バラ肉　 豆腐　 ネギ　 水　 かつおだし　 醤油　 砂糖　 めんつゆ　 など

材料
だし　 水　 玉ねぎ　 ニンジン　 さつまいも　 大根　 しめじ　 豆腐　 味噌　 青ネギ　 など

micciewaori トロトロあんの和風旨煮です( ^ω^ ) カリカリに焼いた鶏があんと絡まって美味しいですょ🚩

材料
鶏もも肉　 しめじ　 エリンギ　 玉ねぎ　 豆腐　 ☆だし汁　 ☆砂糖　 ☆酒　 ☆しょうゆ　 ☆赤唐辛子の小口切り　 ☆針しょうが　 片栗粉　 サラダ油　 など

材料
豆腐　 コンソメ　 豆乳　 米粉　 白味噌　 など

momon2230 揚げ出し豆腐大好物です！大根揚げ物が香ばしくて良く合います。

ポイント
大根を揚げる時にゴマが飛び散る事があるので気を付けて下さい。

材料
木綿豆腐　 大根　 しめじ　 なめたけ瓶　 めんつゆ　 ゴマ　 など

supatetsu 豆腐に、しめじ入れ、麺つゆかけて ちん‼

gourmand 具を作り過ぎて… お豆腐どこー(￣◇￣;) 子供を考慮して、唐辛子は微量(^^;; サンマで 梅とキムチを畳み込んだグリル焼き 切り干し大根のコチュマヨサラダ…お弁当の残り（笑） PTAの会合で… 大急ぎごはんだったー💦

ポイント
クック2465972

材料
木綿豆腐　 しいたけ 薄切り　 しめじ　 ピーマン・パプリカ 細切り　 塩胡椒　 胡麻油　 ☆醤油　 ☆粉唐辛子　 ☆長ネギ みじん切り　 ☆炒りごま　 ☆胡麻油　 など

naononno928716 豆腐と蓮根を使って茶巾蒸しを作ってみました😊本当はこの中に海老も入れたかったのですが、前日のコロッケで使いきっていたので断念😂 茶巾があっさりなので、そぼろ餡掛けをかけようと思ったら、挽き肉もなく(笑) 冷蔵庫の中にあった残り物のしめじを使って餡掛けをしてみました* あっさり😊お腹に優しいヘルシーなお料理となりました♡

ポイント
2017.10 レシピ全適量から詳細表記(一応😂(笑)) へと訂正しました···が、 茶巾豆腐も餡掛けもややあっさり、の味付けです😊 茶巾にもっと味をつけてもいいし、餡掛けを濃いめにしても美味しいかと思います♡ お好みの味付けで(*´∀`)←結局それ😅(笑)

材料
木綿豆腐　 蓮根　 ☆片栗粉　 ☆塩　 ☆酒　 しめじ　 ○水　 ○薄口醤油　 ○きび砂糖　 ○みりん　 ○本だし　 水溶き片栗粉　 など

ポイント
成形する際はペタペタと空気をよく抜くー！

材料
豆腐　 鶏ひき肉　 玉ねぎ　 人参　 ゴボウ　 枝豆　 白だし　 しめじ　 水　 昆布だし　 白だし　 水溶き片栗粉　 大根おろし　 など

mms26mr レッツ節約❤かさましー❤

ポイント
彩りに三つ葉を入れてみました❤

材料
卵　 豆腐　 塩　 あん　 ⚫︎醤油　 ⚫︎酢　 ⚫︎砂糖　 ⚫︎生姜　 ⚫︎水　 ⚫︎水溶き片栗粉　 ⚫︎中華スープの素　 しめじ　 三つ葉　 カニカマ　 など

材料
牛ミンチ　 ニラ　 人参　 しめじ　 豆腐　 など

材料
玉ねぎ　 人参　 鳥挽肉　 豆腐　 塩　 ほんだし　 醤油　 鳥だし　 水　 椎茸　 しめじ　 春雨　 など

chocoaya 簡単！即座おつまみに☻ັ

ポイント
厚揚げにしてもおいしいし、鶏肉、ミンチ。豚肉などたしてもおいしい！ とにかく簡単☻

材料
しいたけ　 えのき　 しめじ　 たまねぎ　 バター　 しお、こしょう　 ☻水　 ☻ぽん酢　 ☻だしの素　 水溶きくたくり　 豆腐　 など

shinjiterao きのこが余ってるので今日のお昼は丼！(￣∀￣) だし旨〜(≧艸≦)

材料
ごはん　 しいたけ　 えのき　 しめじ　 豆腐　 玉ねぎ　 ヒガシマルうどんスープ　 片栗粉　 水　 塩コショウ　 ねぎ　 一味唐辛子　 など