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レシピ
材料・調味料
新じゃが
大1個(150g)
プチベール
6個位
ホタルイカ(加熱済み)
130g
にんにく(粗みじん切り)
約小さじ1
赤唐辛子(輪切り)
約小さじ1
オリーブ油
約大さじ2
粗塩
少々
減塩しょうゆ
約小さじ1
作り方
1
じゃがいもは皮をきれいに洗って12等分の櫛形に切り更に半分に切る。耐熱容器に入れて電子レンジ600Wで約3分、ギリギリ火が通っている状態まで加熱する。
2
プチベールは半分に切り、ホタルイカは目の硬い部分を取り除く。
3
フライパンにオリーブ油を大さじ1/2とプチベールを入れて火にかけ、蓋をしながら蒸し炒めにして塩を振り、一旦取り出す。
4
同じフライパンに残りのオリーブ油・にんにく・赤唐辛子を入れて弱中火にかけ、にんにくの香りがしてきたらじゃがいもを加えて油が回るまで炒め、軽く塩を振る。
5
ホタルイカ・プチベールも加えてさっと炒め合わせ、しょうゆを回しかける。
ポイント

お醤油は最後に加えるので風味が残ります♪そしてその分塩は控えめにします。

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にんにく🧄唐辛子🌶のアーリオオーリオペペロンチーノにお醤油も少し足してみました〜

ホタルイカやじゃがいもだし、合わない訳ない👍

にんにく風味は食が進みますね〜
味は表面だけだからしつこくないし♪
ピリ辛だしおつまみにも良かったかも🍷🍺
(飲まなかったけど😅)

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ホタルイカ🦑とじゃが芋❣️の組み合わせ😍♬醤油とガーリックの風味で、とっても美味しそう😋😍🍴💗お酒のおつまみにピッタリですネ😆👍💕プチベールは、いつも茹でていたけど、蒸し煮‼️(o^-^)φ_いいですネ😳🙆👍✨今度やってみます♬o(^▽^)o
ゆーこどん から ぽっち
返信遅くなり申し訳ありません💦

ガーリックは何しても(言い過ぎかな?)美味しいですよねー😆
プチベール🥬はたいてい「ブレゼ」みたいにして食べてます♪
濃い緑色のものを油調したのが好きなんです〜
なんか香ばしくなる気がして♪😃
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