おいしい！にんじんとしめじで作る料理、レシピ21のアイディア

材料
しめじ　 さつま揚げ　 にんじん　 白ゴマ　 昆布つゆ　 など

fooza さつまいもが甘くてクリーミー♪ しめじ以外に、マッシュルームやエリンギも合いますよー(^-^)/

ポイント
さつまいもは長く煮込むと崩れるので、途中で加えましょう。ベーコンを鶏肉に変更したり、しめじ以外のきのこを入れてもおいしいです。

材料
さつまいも　 にんじん　 たまねぎ　 ベーコン　 しめじ　 ブロッコリー　 サラダ油　 水　 ホワイトシチュールウ（市販）　 牛乳　 など

micciewaori 鶏やしめじを使った、オーソドックスな炊き込みご飯。しょうゆ味の出汁でしっかりめの味付けにしてあります。

材料
米　 鶏もも肉　 油揚げ　 にんじん　 しめじ　 しょうが　 ☆ほんだし　 ☆酒　 ☆しょうゆ　 など

材料
にんじん　 しめじ　 ★醤油　 ★砂糖　 ★酒　 ★みりん　 ★ほんだし顆粒　 胡麻油　 ごま　 など

momomurasaki お月見やお祭りに必ずつくる おくずかけ。 こちらに嫁いでから、 毎年 お祭りの日と 十五夜には、おくずかけを食べます。 今夜のおくずかけは義母作。 出汁にシーチキンが入ってます。 それぞれの家で少しずつ具が違うようですが、我が家で必ず入るのは玉麩、ジャガイモ、しめじ、つきこん、にんじん お醤油のおつゆに 片栗粉でトロミをつけて、 具だくさんでとろんとして、 とっても美味しいですよ♡ 子供たち、もちろん私も大好き♡ 離れて暮らす、二人の子にも食べさせたいなぁ。

ポイント
右側のレンコンはゆかちゃんのレンコンレシピ、リピートです。また食べたくなる美味しさw アンチョビのかわりに赤カツオにんにくという、瓶詰めのニンニクたっぷり効いたカツオの油漬けつかってみました。 これまたうましー（≧∇≦）

材料
玉麩　 ジャガイモ　 にんじん　 しめじ　 つきこん　 シーチキン　 鰹だし　 醤油　 酒　 片栗粉　 など

tyururin7 しめじ、にんじん、ツナ缶を酒、みりん、醤油で味付け

材料
米　 ごぼう　 油揚げ　 にんじん　 しめじ　 しょうゆ ごぼう用　 ★酒、みりん、しょうゆ　 ★だしの素、塩　 など

ポイント
オムレツにするのもオススメです。

材料
にんじん　 じゃがいも　 しめじ　 大豆の水煮　 卵　 油　 カレーパウダー　 塩　 コショウ　 など

材料
さつまいも　 しめじ　 しいたけ　 ぎんなん　 カイワレ又は三つ葉　 にんじん　 昆布　 お出し、醤油、砂糖、みりん、塩、、、　 など

Reciple リエットでしっかり味付けし、野菜の旨みや甘味を感じるトマトスープ。

ポイント
豚肉のおいしさを最大限に引き出したリエットは、トマトソースとの相性抜群！他に、パンに塗って食べるのもおすすめです♪

材料
★リエット【ブランド名：エナフ】　 にんじん　 たまねぎ　 しめじ　 じゃがいも　 ピーマン　 アスパラガス　 トマト＆マッシュルーム【ブランド名：フランシスコリナルディ】　 オリーブオイルピュア1L瓶【ブランド名：コラビータ】　 塩・コショウ　 水　 など

micciewaori スーパーかんたんな煮込みうどんです🆗具がいっぱいだから豪華に見えます(-_^)

材料
鶏肉　 しめじ　 白菜　 にんじん　 大根　 玉ねぎ　 さつま揚げ　 水　 顆粒だし　 みそ　 など

yamaki ひっつみは岩手県の郷土料理です。小麦粉を練って、ひっつまんで汁にいれることから、この呼び名がついたそう。塩分控えめのだしつゆで汁まで存分に楽しんでください☆

材料
鶏もも肉（皮なし）　 大根　 しめじ　 ごぼう　 にんじん　 長ねぎ　 小麦粉　 ぬるま湯　 水　 A ヤマキ減塩だしつゆ　 A 酒　 など

yamaki 実はめんつゆとカレーは相性抜群！お子様が好きなカレー鍋もめんつゆとカレールウがあれば、味が決まります♪

材料
豚バラ薄切り肉　 白身魚(たら)　 白菜　 長ねぎ　 ブロッコリー　 しめじ　 にんじん　 豆腐　 Aヤマキめんつゆ　 A水　 カレールウ　 など

材料
にんじん　 鶏肉　 しめじ　 絹さや　 おもち　 白だし　 料理酒　 だしの素(鰹、昆布)　 など

材料
バター/オリーブオイル　 豆乳　 水　 にんにく/しょうが　 塩コショウ/黒胡椒/ナツメグ　 たまねぎ　 にんじん　 じゃがいも　 カボチャ　 ミニトマト　 ほうれん草　 えのき　 しめじ　 コンソメ　 など

nyaoc 特濃の牛乳に心からの拍手

ポイント
バターも生クリームも不使用ですが、特濃の牛乳のおかげでクリーミーなシチューが作れます！

材料
にんじん　 じゃがいも　 タマネギ　 小麦粉　 水　 コンソメ固形　 特濃牛乳　 塩胡椒　 しめじ　 ブロッコリー　 鶏肉　 粉チーズ　 など

ポイント
かぼちゃを入れるとマイルドに仕上がります♡

材料
もも肉　 たまねぎ　 にんじん　 じゃがいも　 かぼちゃ　 エリンギ　 しめじ　 トマト缶　 ケチャップ　 塩コショウ　 サラダ油　 など

材料
豚肉　 玉ねぎ　 じゃがいも　 にんじん　 しめじ　 塩コショウ　 カットトマト缶　 カレールー　 オリーブオイル　 ニンニクチューブ　 しょうがチューブ　 酒　 など

hikarimiso 小麦粉と水を混ぜて汁に落としていく岩手の郷土料理「ひっつみ」を、やさしいみそ味で。ほっこり♪カラダの芯まで温まります。

ポイント
「ひっつみ」は、粉に水を加えてこねたものを手でちぎって、野菜とともにだしで煮る郷土料理。「手で引っぱってちぎる」という意味の方言「ひっつむ」から由来しています。簡単にできて食べやすいので、汁ものにボリュームを出したいときに便利！

材料
大根　 にんじん　 しめじ　 長ねぎ　 だし汁　 酒　 無添加 円熟こうじみそ　 みりん　 ■ 【A】　 薄力粉　 片栗粉　 水　 など

conte615tu 鍋の残りのタラをあんかけに活用した。

ポイント
しょうがととうがらしを入れることでパンチが出る

材料
タラ切り身　 ピーマン　 にんじん　 しめじ　 玉ねぎ　 だし汁　 砂糖　 しょうゆ　 料理酒　 とうがらし　 しょうが　 片栗粉　 油　 など

shinyc5 実家から新米が届いたので、地元の醤油と地元のだしの素で秋らしい炊き込みごはんを炊きました。

ポイント
具が多く炊飯器によっては米が踊らないため途中で混ぜが必要になるかもしれません。 鍋焚きの得意な方は炊飯器よりもそちらの方が美味しく炊けると思います。

材料
新米　 鮭切り身　 しめじ　 まいたけ　 にんじん　 ごぼう　 油揚げ　 醤油　 みりん　 だしの素　 塩　 砂糖　 など

fooza 寒い時期にぴったり(^-^) キムチで体が温まりますよ〜 あさりの旨みも最高です⭐️

材料
豚ばら薄切り肉　 大根　 にんじん　 絹ごし豆腐　 あさり　 しめじ　 白菜キムチ　 昆布　 水　 みそ　 コチュジャン　 など

egaoshokudooooo お月見きのこあんかけオムライスです♪ 今晩はスーパームーン みなさんのところでも見えてますか？

ポイント
きのこあんかけの作り方です けっこうたっぷりできます ポイントは酢！ 少し入れると、全体がまろやかになって美味しくなります 少量なので、においは気になりません しいたけや竹の子を入れたりして、アレンジしてください♪

材料
しめじ　 まいたけ　 えのき　 エリンギ　 にんじん　 ヤマサ鮮度の一滴減塩しょうゆ　 だし汁　 酢　 水とき片栗粉　 など

monokuma 急にロールキャベツが食べたくなったので作ってみました∩^ω^∩☆

ポイント
ポイントは最後の生クリームはくずれやすいので食べる直前で盛りつけて！ 材料は6個分目安のものです(*｀･ω･)ゞ

材料
豚ひき肉　 玉ねぎ　 しめじ　 にんじん　 トマトホール缶　 キャベツ　 ブロッコリー　 パセリ　 塩　 コショウ　 生クリーム　 ケチャップ　 など

ポイント
ヘルスぃ(^ ^)

材料
木綿豆腐　 合挽き　 玉ねぎ　 にんじん　 ★塩　 ★こしょう　 ★ナツメグ　 えのき　 しめじ　 ☆酒　 ☆だし汁　 ☆しょうゆ　 ☆みりん　 アスパラ　 トウモロコシ　 コンソメ野菜スープ　 など

ポイント
あらかじめ具材を調味料に漬けることで、しっかり味が染みた炊き上がりになります。

材料
米　 鶏もも肉　 ごぼう　 にんじん　 しめじ　 油揚げ　 絹さや　 塩　 A　 しょうゆ　 酒　 など

KAGOMEketchup 「甘熟トマト鍋」のスープを吸ったお揚げが美味しいお鍋♪ お楽しみきんちゃくの中には、お肉やチーズと一緒に野菜がたっぷり隠れています！

材料
キャベツ　 ブロッコリー　 ミニトマト　 しめじ　 にんじん　 ウィンナー　 カゴメ「甘熟トマト鍋スープ」　 ●お楽しみきんちゃく　12個分　 油あげ　 鶏ひき肉　 卵　 片栗粉　 切りもち　 ピザ用チーズ　 野菜（Ａ）・・・れんこん・ごぼう・パプリカ・万能ねぎ・ほうれん草など　 など

uxapxb 豆腐でヘルシーに！くたくたキャベツが美味しいです( ^ω^ )

ポイント
キャベツで巻くときにできるだけきつく、綺麗に巻くこと！

材料
ロールキャベツの材料　 キャベツ　 豚コマ(ひき肉でも)　 充填豆腐　 にんじん　 玉ねぎ　 卵　 パン粉　 塩コショウ　 ナツメグ　 トマトスープの材料　 トマト缶　 玉ねぎ　 しめじ　 コンソメ　 粒コショウ　 しょうゆ　 ケチャップ　 水　 など

naruco2 また変なごはんを作ってしまった… でもとろろカレーいけるっ꒰ू ⌯͒ ˃̶᷄ꈊ͒ू⁌̴̶̷ั⌯͒꒱ ͟͟͞

ポイント
野菜はあるものなんでも👌 小麦粉の代わりに長芋でとろみをつけました

材料
オリーブオイル　 にんにく　 たまねぎ　 大根　 にんじん　 白菜　 ごぼう　 凍り豆腐　 長芋　 カレー粉　 青唐辛子　 塩　 しょうゆ　 マスタードシード　 しめじ　 豆乳　 など

mocomomo0721 今日は鮭の日なので秋鮭を買って作ってみました！ 北海道で食べてみたいな〜꒰ •ω• ꒱ﾟ+｡:.ﾟஐ♡

材料
生鮭　 キャベツ　 にんじん　 玉ねぎ　 しめじ　 バター　 塩、胡椒　 味噌　 砂糖　 酒　 みりん　 など

Kunimasa90qwb 週末料理男子、今日はホワイトシチュー。ルーがなくてもできますね。

ポイント
牛乳と小麦粉の量でとろみの強弱をつける

材料
鶏もも肉　 メイクイーン　 にんじん　 しめじ　 玉ねぎ　 牛乳　 生クリーム　 水　 薄力粉　 塩、胡椒　 オリーブ油　 コンソメ　 バター　 など

kahopinochu36 サンマのトマトで煮込んでみました！写真ではサンマがよくわからなくて失敗した～。

ポイント
お好みですが、粉チーズは多めが美味しいです。バジルはあれば入れた方が味がよくなります。

材料
サンマ　 トマト缶　 玉ねぎ　 しめじ　 ニンニク　 コンソメ　 白ワイン　 水　 バジル　 粉チーズ　 にんじん　 など

musuinabe お鍋で炊く炊き込みご飯は、短時間でふっくら炊きあがります。お好みの具材で秋を楽しみましょう！

ポイント
だしは椎茸のもどし汁だけのシンプルな味付けです。きのこの風味を味わいましょう♪

材料
米　 干ししいたけの戻し汁　 油揚げ　 こんにゃく　 干ししいたけ　 しめじ　 えのきたけ　 まいたけ　 にんじん　 ごぼう　 みつば　 酒・しょうゆ　 塩　 など

opalinblue 今年初ゴーヤ♪初ドレッシング使用だったので覚書です。

ポイント
ゴーヤぷらす野菜を沢山食べたかったので、冷蔵庫にあった材料を適当に入れました。ゴーヤと厚揚げ以外は、その時ある材料で適当に作ってます。(ポークソーセージは豚肉やスパムなどの代わりでした。)

材料
ゴーヤ　 厚揚げ　 エリンギ　 しめじ　 にんじん　 加賀太きゅうり　 卵　 ポークソーセージ　 ☆じゃこ山椒　 ☆干し海老　 ★リケンのくせになるうま塩　 ★白だし　 ★ほんだし　 ★すだち胡椒　 など

ポイント
塩と、オイルと、ハーブ•スパイスのみの味つけ！ただ蒸し焼きにするだけの、かなりワイルドなお料理です〜。でも、素材感が生きます！ 塩や、オリーブオイルをこだわると、びっくりするくらい、おいしいです。 もともとは、閉店前に投げ売りされていた鯛を購入し、下処理もせず、冷凍庫で冬眠させちゃっていて… 冷凍でも、消費期限切れているのでは？という、ぱさぱさなお魚を生きかえらせるべく、オリーブオイルたっぷりでつくりました。

材料
ちだい　 にんじん　 しいたけ　 じゃがいも　 しめじ　 にんにく　 バージンオリーブオイル　 塩　 お好みのハーブやスパイス　 貝割れやパセリなどのグリーン　 など

材料
カットトマト缶　 たまねぎ　 しめじ　 かぼちゃ　 キャベツ　 （プチトマト）　 ベーコン　 コンソメ　 塩コショウ　 砂糖　 ケチャップ　 マカロニ（ペンネよりもシェル型のほうがよい）　 にんじん　 など

ポイント
雪の日だったので、残り物でミートソースを作りました。冷蔵庫の残り物をトマトソースで煮込めば、美味しく出来ちゃいます。

材料
サラミ　 玉ねぎ　 にんじん　 にんにく　 カゴメ基本のトマトソース　 カゴメトマトケチャップ　 カゴメウスターソース　 しめじ　 青ネギ　 など

ポイント
時間を置くと美味しさが増します‼︎ サイコロ型に揃えて切りると、口の中で野菜がゴロゴロして美味しいです。 純米吟醸酒粕(福正宗) がペースト状で扱いやすく、とても美味しい酒粕です。

材料
純米吟醸酒粕(福正宗) 　 大根　 にんじん　 ごぼう　 里芋　 こんにゃく　 おあげさん　 しめじ　 白ねぎ　 豚肉　 出し汁　 合わせ味噌　 七味唐辛子　 など