献立がすぐ決まる！ごぼうとごまで作る料理、レシピ25選

ポイント
ささみを余熱で茹でることで、 柔らかく美味しく頂けます(*^o^*)

材料
ごぼう　 ささみ　 インゲン　 ★マヨネーズ　 ★からし　 ★塩コショウ　 ★醤油　 ごま　 など

kedent17 酢ごぼう😆 酢の染みたごぼうとすりごま、山椒の絶妙なハーモニー…ハーモニーって言ってみたかった😂 カンパーイ🍶

材料
ごぼう　 ⭐️酢　 ⭐️水　 ⭐️塩　 ✨すりごま　 ✨粉山椒　 など

Kusukus 昨夜のごぼうの残りで、簡単ヘルシーおやつ☆

ポイント
レンジとトースターをつかう2段階製法で、揚げずにカリカリに仕上がります。 レンジ加熱段階で、充分にごぼうの水分を飛ばしておいてく下さい。

材料
ごぼう　 塩　 醤油麹　 みりん　 金胡麻　 など

chibimega お弁当にも重宝ちゅうヾ(＾v＾)k

ポイント
アーモンドは無くてもOKですし、くるみ等で代用可能です。 また、すりごまにアーモンドダイスを混ぜても、食感は変わりますが、味はそんなに変わりません。

材料
ささみ　 ごぼう　 いんげん　 ごま　 寿司酢　 アーモンド(あれば)　 など

ポイント
冬に根野菜を食べると体を温める効果があります。 ごぼうを斜めに切ることで、繊維も切れ、柔らかくなり、サクサクと食べやすくなります。 味が変われば、飽きることなくモリモリ食べれます♡笑 子供のおやつやおつまみにいかがですか？

材料
ごぼう　 片栗粉　 手羽先のかえし　 ごま　 青のりと塩　 ゆかり　 など

mittan019506 毎年菜の花が出てくると作るメニューです(●☌◡☌●) 菜の花はちょっと苦味があるけど、ごま味噌マヨとちょっとの酢でまろやかになってついついパクパク食べちゃいます🎵

ポイント
お酢が苦手な方は入れなくても大丈夫です。

材料
菜の花　 ごぼう　 鶏胸肉　 ★味噌　 ★マヨネーズ　 ★砂糖　 ★酢　 すりゴマ　 など

china1 今日のばんごはん。 ごぼうのごまだくスペアリブ♪ 叩いたごぼうに味がしっかりしみこんでいます〜(*^_^*)

ikumiki ごぼうが安くなってきたので💰 大好きなキンピラごぼうを大量に作ってはムシャムシャ食べる日々😋 切るの大変だけど💦お通じに良いし✨ヘルシーなので、キンピラ好きです😚

材料
ごぼう　 人参　 ★醤油　 ★酒　 ★みりん　 ★砂糖　 ★水　 赤唐辛子　 ごま油　 いりごま　 など

okanakirom 実家からいつももらうこのすりごま、めちゃくちゃ美味しいのです(*☻-☻*)胡麻和えする時は他の調味料がいらないくらい♡ ごぼうサラダ〜お弁当はもちろん、パンの具材にしたり、グラタンにいれちゃったり…(笑)けっこう何でも活躍するおかず💕

ポイント
すりごまの風味を生かすため、マヨネーズは気持ち少なめで( ^ω^ )

材料
ごぼう　 にんじん　 ☆酒　 ☆みりん　 ☆しょうゆ　 マヨネーズ　 すりごま　 ごま油　 など

usaponmaki0710 新ごぼうが沢山出回っていて、新ごぼう大好きな私には、嬉しい限りです❤️ 今回は、甘辛味をつけた新ごぼうと牛肉で、混ぜご飯にしました。 やや味が薄かったかな？😅 お醤油をもう少しだけ入れたかった！って感じ。 でも生姜の風味も効いて、美味しく頂けたので、良し❗️としよう(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡

材料
牛肉　 ごぼう　 生姜　 など

Espin 自分のメモとして。

材料
ごぼう　 人参　 鷹の爪　 塩　 創味のつゆ:醤油:水　 菜種油　 ごま油　 ごま　 など

sato1010 いつものきんぴらを違った味に！ 中華風のきんぴらごぼうです♪

ポイント
分量は適当なので、味をみながら自分好みの味にしてみてください！

材料
ごぼう　 中華スープの素(粉末でもペーストでもOK)　 砂糖　 黒こしょう　 水　 ごま　 など

材料
ごぼう　 人参　 こんにゃく　 醤油　 酒　 みりん　 ごま　 など

ginhime 私の大好きな一品(*>ω<*)

ポイント
醤油を多めにいれると、ご飯が進む美味しいおかずに♪

材料
ごぼう　 にんじん　 ちくわ　 牛肉　 ごま　 ☆砂糖　 ☆醤油　 ☆本だし　 ☆味の素　 など

ポイント
炒め煮することでごぼうの食感と旨味がそのままに。 私は調味料を適当に入れてるので量はあくまで目安です。

材料
ごぼう　 にんじん　 鷹の爪　 醤油　 砂糖　 みりん　 酒　 サラダ油　 ごま油　 ごま　 など

材料
ごぼう　 白ごま　 砂糖　 醤油　 みりん　 水　 など

naononno928716 またまた鯖の味噌煮缶詰を使った簡単お料理です😊今回はほぐした鯖の味噌煮と茹でたごぼうとマヨネーズ、めんつゆ少々、一味唐辛子少々、いりごまを加え、和えてみました* マヨネーズだけでも十分まったりとした優しいお味があります😊ちょっとアクセント…とめんつゆ、一味唐辛子でピリリを加えてみました♡

ポイント
めんつゆ、一味唐辛子はお好みで😊 マヨネーズのみでも十分、まったり(笑)お味があります。

材料
鯖の味噌煮缶　 ごぼう　 マヨネーズ　 いりごま　 めんつゆ　 一味唐辛子　 ネギ　 など

eri0323 ごぼうの食感を残し、白ごまたっぷり入れました٩꒰ ´ᆺ`꒱۶ お通じも良くなるよー(*´ｪ`*)

ポイント
甘辛い味付けがごはんにあいますよね。 お砂糖やはちみつなど、好きな甘みで調節してください。 また、保存は冷蔵庫で一週間くらいです。ごはんのおとものほかにも、野菜炒めに加えたり、素揚げにしたり、豚肉でくるんで焼いたり、アレンジしやすいとおもいます。

材料
ごぼう　 しょうゆ　 酒　 みりん　 黒糖　 ごま油　 ごま　 など

sakichan63 ラパンママから頂いたさつまいも、まだ少し残っていたので揚げて大好きな黒酢あんでからめましたー❤️ ホクホクして美味しい😊

ポイント
野菜によって揚がる時間が違うので一種類ずつ揚げた方が良いかも。

材料
さつまいも　 ごぼう　 百合根　 おくら　 鶏胸肉　 片栗粉　 砂糖　 醤油　 黒酢　 ごま　 など

ポイント
ごぼうの茹で時間を調節して、茹ですぎずシャキシャキに仕上げた方が歯応えがあって美味しい。 野菜の水気をしっかり切ると水っぽくならない。

材料
ごぼう 1本　 にんじん 1本　 かいわれ 1パック　 マヨネーズ　 醤油　 砂糖　 酢(入れなく良い)　 ごま　 など

naononno928716 ごぼうとひじきのデトックスきんぴら😊 オレンジページに掲載されていたお料理です。 ごぼうとひじきで食物繊維がたっぷり♡ デトックス効果も満点かな？😊💕 梅肉が入っているレシピがとても新鮮で気になり、いつも作るきんぴらとは違うお味が楽しめそうと思い、作ってみました* 梅肉効果でとってもさっぱり、赤唐辛子でピリリ辛味も感じつつ爽やかなきんぴらでした💕 何だかハマるお味です！ あとはデトックス効果を期待して～😁(笑)

ポイント
冷蔵庫で約7日間保存可能だそうです😊 赤唐辛子の量はお好みで！ 私は1/2本で作りました😁

材料
ごぼう　 芽ひじき　 たたいた梅肉　 白いりごま　 ☆赤唐辛子の小口切り　 ☆醤油、酒、みりん　 ☆砂糖　 ごま油　 など

momomurasaki ごぼうサラダにバターナッツ南瓜とクリームチーズを入れました。 添えた豆苗のグリーンは元の豆苗を使った後の3、4回目の収穫🌱🌱🌱🌱🌱 細くてかよわい感じがかえってかわいい😘 水耕栽培で野菜高騰を乗り切りましょう😆💕💕👍🌱🌱🌱🌱

ポイント
千切りごぼうのカット野菜とバターナッツ南瓜(スィーツ作った際に残っていたw)で簡単に作りましたがとても美味しかったので投稿しました。 すし酢、マヨネーズ、すりごま、醤油は 味見してお好みで好きなくらい入れてね〜✨ クリームチーズはベルキューブの白ワインセレクトが冷蔵庫にあったので スモークサーモン風味、香ばしいチーズ風味、チェダーチーズ入りの一口サイズのものを入れたけど、どんなチーズでも ちょっと入ってると美味しいと思います。なくても全然🆗(*^^*)

材料
ごぼう　 バターナッツ南瓜　 クリームチーズ　 すし酢 　 マヨネーズ　 すりごま　 醤油　 など

材料
ごぼう　 人参　 醤油　 酒　 みりん　 ごま　 など

ポイント
①で皮を剥いたり、包丁の背でしごいたりすると栄養分が落ちてしまいます。泥が落ちていれば、黒くても大丈夫です。ごぼうを切る時は細すぎない方が歯ごたえがあって美味しいです。④で温かいうちにマヨネーズと混ぜた方がよく絡まります。味が少し濃いのでレタスなどと一緒に食べたら美味しいです！

材料
ごぼう　 人参　 ☆酒　 ☆醤油　 ☆みりん　 ごま油　 白ごま　 マヨネーズ　 など

HeureuxHeure おつまみにもおかずにも…繊維たっぷりです。

ポイント
辛いのご苦手な方は豆板醤をナシで作ってください。

材料
ごぼう　 片栗粉　 小麦粉　 サラダ油　 ☆砂糖　 ☆酒　 ☆醤油　 ☆酢　 ☆みりん　 ☆豆板醤　 白ごま　 など

isnsanae 繊維たっぷり♬

ポイント
しょうゆ、さとうはお好みで！ ゴボウをカラッと揚げておくと歯応えがカリカリして美味しいです（＾ν＾）

材料
ごぼう　 じゃがいも　 片栗粉　 しょうゆ　 砂糖　 だし汁　 みりん　 炒りごま　 など

junke 今日のお弁当〜 まごにわやさしいを意識して作った おかず盛り盛りの激レア弁当〜（笑） (●´ω｀●)ゞ　ｴﾍﾍ♪ ※肉巻きごぼうのごま焼き ※豆とヒジキとサツマイモのサラダ ※サンマの蒲焼き（缶詰）を入れた卵焼き ※大根と人参の三杯酢漬 ※カラーピーマンと舞茸の醤油麹炒め ※大根の煮物 ※そうめんカボチャときゅうりの漬物←頂きもの ※ブロッコリー、トマト

ポイント
フライパンで中火でゆっくり焼いても美味しかったです(人´_｀)♡

材料
豚もも肉しゃぶしゃぶ用　 ごぼう　 A（酢、醤油各大さじ2）　 白ごま適量、小麦粉、溶き卵、揚げ油各適量　 など

i_mutsumi 地ごぼうだと香りが違います◡̈♥︎

材料
ごぼう　 人参　 ごま油　 マヨネーズ　 めんつゆ　 砂糖少々　 七味唐辛子　 白いりごま　 など

minicoopers44 たくさん食べてしまいました。

ポイント
牛肉のアク抜きはしなくてもいいです ごぼうが固い場合は下ゆですると良いかも しょうがを入れても美味しいと思います

材料
牛肉　 ごぼう　 生椎茸　 しょうゆ　 みりん　 白ごま　 ご飯　 万能ねぎ　 など

mayuwo レンチンで所要時間7分のスピードおかず。

材料
ごぼう　 人参　 きゅうり　 黒ごま　 ゴマどれ　 マヨネーズ　 など

aloeyogurt813 さかがきごぼうを茹で、竹輪とごまドレとマヨネーズで和えました。

nanmama 生地にごぼうと黒ごまを混ぜ込んで、スモークチーズを巻き込みました♪ ごぼうが香って美味し♪

ateliermontpin きんぴらごぼう飽きたらごぼうサラダです。 スライスバゲットにのせてごぼうのタルティーヌは美味です〜〜（≧∇≦）💖

材料
など

材料
ごぼう　 人参　 など

ikumiki これ！お酒にめっちゃ合う〜🍻 揚げ焼きしてるので、ちょっとカロリー気になりますが💦 フライパン1つで出来る簡単おつまみなのでオススメです👍

材料
ごぼう　 片栗粉　 白いりごま　 ★醤油　 ★蜂蜜or砂糖　 ★酒　 ★水　 ★にんにく(すりおろし)　 ★豆板醤　 サラダ油　 など

ポイント
食物繊維たっぷりの根菜、ごまで腸内環境を整えて免疫力アップ！

材料
ごぼう　 れんこん　 にんじん　 こんにゃく　 里芋　 鶏もも　 だし汁　 砂糖　 酒　 みりん　 みそ　 すりごま　 青ネギ　 など

yurinko33 ちょこっとづつ残った野菜を集めてきんぴら♫

材料
ウド　 ごぼう　 人参　 砂糖　 みりん　 酒　 白ごま、七味　 など

kyuja ごぼうのピクルス ごまマヨあえ マカダミアナッツあえ きんぴら ナッツあえはハワイ土産のマカダミアナッツとごぼうをペーストにして、さらにごぼうにあえました♪ 美味しい～(σ≧▽≦)σ

kirahime あり合わせで作ったけどなかなか美味しかった（≧∇≦） パウチの雑穀ミックスと冷凍枝豆を使いました〜

ポイント
減塩中なので醤油はごくわずか。カニカマの塩分とごま油をたっぷり目に入れたら醤油少なくても大丈夫でした。

材料
ごぼう　 ひじき　 雑穀ミックス　 冷凍枝豆　 カニカマ　 酢　 醤油　 ごま油　 いりごま 白　 など

ポイント
お野菜はとにかく薄切り！味がしみやすいので。

材料
ごぼう　 れんこん　 にんじん　 牛肉　 砂糖　 みりん　 酒　 醤油　 白ごま　 など