やみつき！にんにくときゅうりで作る料理、レシピアイディア集

tamameshi 我が家のどんなおかずより1番人気なのがこのきゅうり。 バーベキューの時などこれを持っていくと必ずレシピを聞かれてお友達の家庭でも定番料理になってるみたい ꉂꉂƱʊ꒰>ꈊ<ૢ꒱❣❣ 年中作るけど旬の今のきゅうりで作るのが1番パリパリ美味しいです♡

ポイント
温かいままでも美味しいです。 けっこう大量です。 でも食べれます♡ 残った次の日もやや味落ちるけど食べれます♡ 漬け過ぎると水分がでて少し水っぽくなるから30分後くらいが1番美味しいかも。 板ずりや 熱湯がけは大事！

材料
きゅうり　 塩　 漬けだれ　 ＊醤油　 ＊酢　 ＊昆布茶　 サラダ油　 にんにく　 鷹の爪　 ごま　 など

yukiemourihnF 隠し味に 松きのこパウダー入れました

材料
きゅうり　 にんにく　 醤油　 黒酢　 砂糖　 辣油　 など

1015ayako ガスパチョはトマトを使った赤いスープが一般的ですが、きゅうりだけの緑のスープも見た目が涼しげで夏にぴったり♪ きゅうりには利尿作用があり、むくみやダルさをとってくれます(*^^*)

材料
きゅうり　 にんにく　 プレーンヨーグルト　 バゲット　 オリーブオイル　 シェリービネガー　 塩、胡椒　 など

ponao13kaiman30 夏はきゅうりをご近所からたくさん頂くので、手軽に消費できて、ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもなり、本当によく作ったレシピです。 サッと出来て、美味しいのも魅力的ですよ。 ニンニクを効かせてパンチのある風味にしても、GOODです。

ポイント
きゅうりに塩を振り、きゅうりの水分をしっかり出してからの方が、炒めたあと水っぽくならず美味しいです。 豚コマを、桜海老やイカなどに替えても美味しくいただけます。

材料
きゅうり　 豚コマ肉　 しょうが　 にんにく　 ごま油　 塩　 中華味（粉末調味料）　 など

ポイント
きゅうりは少し炒めると味が染みやすくなります◎ 炒めすぎるときゅうりの歯ごたえが無くなってしまうのでサッときゅうりの温度を上げる程度に。 少し豪華にしたい時やお肉が余った時に入れてみてもおいしいです♪

材料
きゅうり　 にんにく　 たかのつめ　 サラダ油　 塩、ナンプラー　 パクチー　 レモン汁　 など

fb9113493287248 ちゃちゃっと出来ちゃうおつまみ&一品で食卓に彩りを増やしたかったので作ってみました(o^^o)

ポイント
グルメタレはこれだけでも美味しいので、風味などあまり逃がさないように最後にかけるといいです(^^)

材料
きゅうり　 胡麻油　 豆板醤　 山椒　 グルメたれ　 にんにく　 など

happylife0606 トルコの料理できゅうりとヨーグルトの「ジャジュック」とゆー冷製スープをアレンジして冷製パスタに！ 食欲なくてもさっぱりと食べれました♡ 青じそのせるの忘れたーo(TﾍTo)

ポイント
ミントやディルがあれば一緒にいれる 青臭いのが苦手なら醤油を少し垂らしてもイイかも！ ベーコンやツナの方がコクが出るかも！

材料
カッペリーニ　 きゅうり　 にんにく　 ○ヨーグルト+牛乳or冷水　 ○ビネガーor白バルサミコ　 ○オリーブオイル　 ○塩胡椒　 ○レモン汁　 ササミor鶏胸肉　 (又はベーコンorツナ)　 青じそ千切り　 ガーリックソルト　 など

kanomama 上にうずらたまご、乗せましたが、 なんか、慌てて写真撮ったのもあるし、 かつおときゅうりが崩れてきて、 たまごもなんだかなぁ～って 感じです(笑) でも、味はうまうまです♪

材料
かつおたたき　 きゅうり　 醤油　 おろしにんにく　 卵黄　 など

ポイント
cookpadにあったレシピを参考に、少しだけ調味料を足して作りました。 鷹の爪がなかったら、ごま油の代わりにラー油を入れてもいいかもです。

材料
レンコン　 きゅうり　 にんにく　 鷹の爪　 ごま油　 炒りゴマ　 A 砂糖　 A みりん　 A 酢　 A 醤油　 A だし汁　 など

yamaki だしの風味と程よい塩分を効かせた浅漬けが、白だしを薄めて漬けるだけで簡単にできちゃいます！！野菜がおいしいこの季節にぜひ、お試しください。

材料
にんにく　 きゅうり　 セロリ　 A赤唐がらし　 A水　 Aヤマキ割烹白だし　 など

1015ayako 今日は暑かったので、さっぱりスープが飲みたくなり、久しぶりに「タラトル」を作りました(*^^*)暑い日の食欲がない時に、お勧めです♡ ・タラトル(きゅうりとヨーグルトのスープ) ・白身魚ののり塩ガーリックソテー ・薬研軟骨のハーブソルト炒め ・さつまいもとカボチャの白和えサラダ

ポイント
にんにくの量はお好みで調節して下さいね。

材料
プレーンヨーグルト　 ミネラルウォーター　 きゅうり　 EXバージンオリーブオイル　 ディル　 にんにく　 塩　 など

keimi3 子ども向けに豆板醤は小さじ1/4だけ入れる。 が、「ぼく普通のそうめんがいい〜」とのこと。 つけ麺大好きだもんね…。 結局、子どもはつけ麺に。 豆板醤、もっと入れればよかったなぁ〜。 夫には好評。

材料
ひき肉　 玉ねぎ　 きゅうり　 にんにく　 しょうが　 しょうゆ　 オイスターソース　 豆板醤　 水　 片栗粉　 ごま油　 そうめん　 など

材料
アボカド　 ゆで卵　 きゅうり　 シーチキン　 マヨ　 ケチャップ　 にんにく　 など

ポイント
桃屋のキムチの素だけでも充分美味しいですが、少し手を加えた方が私は好きです

材料
きゅうり　 桃屋のキムチの素　 にんにく　 リンゴのしぼり汁　 など

yhime21955 スーパーフード甘酒モニター当選しました！(⌒‐⌒) 有り難うございます💠 早速ガスパチョに入れました　ベースはアボカドですほんのり自然な甘味で甘酒苦手な自己(虫)も甘酒入っているとは気づかず完食です！　 色々楽しみながら使わせていただきます🎶

材料
アボカド　 玉ねぎ　 にんにく　 きゅうり　 小松菜　 食パン耳を取って　 ☆牛乳　 ☆スーパーフード甘酒　 ☆EXオリーブオイル　 ☆白ワイン　 ☆レモン果汁　 ☆塩　 など

1015ayako 今日も、火を使わずに作れる簡単メニューです(*^^*) 意外だけど、さっぱりして、美味しい😋💕本場のブルガリアでは、ディルを使うそう。

材料
プレーンヨーグルト　 水　 大葉(みじん切り)　 にんにく　 塩　 きゅうり　 オリーブオイル　 など

minamammy サラダをあまり食べない長男の為に…。目先を変えてみて…漬け物っぽく。 ごま油、にんにくが入っているので 中華風です。

ポイント
塩昆布は、好みで調整してください。

材料
きゅうり　 キャベツ　 にんじん　 大根　 塩昆布　 にんにく　 ごま油　 など

kedent17 ピリピリくる辛さとにんにくの香りがいい黒酢のたれで鶏肉ときゅうりを炒めました😋 台風、こえー😖 とりあえず呑む。今日も暑かった、お疲れ様。カンパーイ🍻

材料
鶏むね肉　 きゅうり　 長ネギ　 乾燥唐辛子　 塩　 あらびき胡椒　 酒、片栗粉　 サラダ油　 ⭐️にんにくすりおろし　 ⭐️黒酢　 ⭐️砂糖　 ⭐️酒、醤油　 ⭐️みりん　 ⭐️片栗粉　 など

ichicafe220 にんにくが入ってるので食欲わきます(´ω｀)レシピ見て作りました◎

材料
きゅうり　 ごま油　 にんにくペースト　 砂糖　 味噌　 片栗粉　 など

材料
ギリシャヨーグルト　 オリーブオイル　 きゅうり　 にんにく　 塩コショウ　 など

purisira23 夏っぽいレシピ考案で作りました♡

材料
ゴーヤ　 カラーピーマン　 ベビーコーン　 セロリ　 タコ　 きゅうり　 お酢　 醤油　 塩胡椒　 にんにく　 など

ariel06300 サラダやスープにオススメと書いてあったので、ある意味どっちもなガスパチョに、バゲットの代わり的に入れてみた♪ 名付けるなら 『美肌ガスパチョ🍅』 ですな♪ 抗酸化作用の強い野菜たっぷり！ トマトとリコピンとかでしょ〜 赤パプリカはカプサイシンとかでしょ〜 玉ねぎ血液サラサラとかでしょ〜 全部生だから、ビタミンC壊れてない！ そんで、フリーカでお腹キレイでしょ〜 血液サラサラスムーズにお肌にリコピンとかビタミンとか届けて、パプリカのカプサイシンで代謝UPし、お腹がキレイは肌キレイに繋がる！ ってことで。

材料
トマト　 赤パプリカ　 玉ねぎ　 きゅうり　 にんにく　 はちみつ　 塩　 フリーカ　 など

keitanscook51 またまた日経新聞シリーズです。古くなったお野菜の使い道に最適です。

ポイント
きゅうりは5ミリ以下で火が通りやすいです。熱いきゅうりも美味しいものです。

材料
牛肉　 きゅうり　 トマト　 牛肉下味　 塩胡椒　 お酒　 タレ　 醤油　 お酒　 お砂糖　 塩　 サラダ油　 にんにく　 赤唐辛子　 など

reirei7 夏の常備菜、つまみとして欠かせません（≧∇≦）

ポイント
辛味とスパイスが効いたつまみ仕様になってます。野菜はお好みの野菜で代用できます٩꒰｡•◡•｡꒱۶

材料
パプリカ 赤　 パプリカ 黄　 セロリ　 きゅうり　 みょうが　 しめじ　 にんにく　 ☆水　 ☆白ワインビネガー　 ☆砂糖　 ☆塩　 ☆鷹の爪　 ☆ローリエ　 ☆タイム(あればフレッシュ、なければパウダーでも)　 黒胡椒　 コリアンダー　 など

REIJIRO スブラキはクミンなどの香辛料をきかせてお肉をグリルプレートでさっと焼きました(*´ڡ`●)♪ レシピはギリシャヨーグルトを使ったソース、ザジキのものです。 水切りヨーグルトで作りました。 さっぱりとしてこれからの季節にはぴったりですね〜( ´ ▽ ` )ﾉ

材料
生乳100%ヨーグルト　 きゅうり　 にんにく　 塩　 オリーブオイル　 レモン汁　 パセリ　 ディル　 など

beesent2345 ポン酢と液体塩麹とチューブにんにく混ぜて、乱切りしたきゅうりをタッパーかジップロックに入れて冷蔵庫に1時間放置。食べる時にはごまかけて食べるとさっぱり系。ごま油も追加するとおつまみになります。暑い時期に是非(*´∀｀*)

mikikobayav8S 冷やし中華、つけ麺、炸醤麺… 私は、炸醤麺が1番好きです♡ 麺は、太麺が好きです。 きゅうりはたっぷりめ 豚ひき肉は、ポロポロ過ぎなくて、お肉‼️って存在感の炸醤麺が好きです♡ 炸醤麺は、お肉にしっかり味をつけたいんです。 そこで、えきしお✨ 炒める前に揉み込むだけで、お肉にしっかり味がのりますよ〜 そして、お肉の存在感もアップします。 ポロポロじゃない、しっかりお肉の肉味噌になります。 本当ですよ〜(^o^)/

ポイント
調味料は、お好みで加減してください。 中華麺は、つけ麺用の太麺を使いました。太麺が好きなので

材料
中華麺　 豚ひき肉　 えきしお　 サラダ油　 にんにく　 生姜　 長ネギ　 豆板醤　 酒　 きび砂糖　 甜麺醤　 醤油　 中華スープの素　 水　 オイスターソース　 水溶き片栗粉　 ごま油　 　 きゅうり　 白髪ねぎ　 など

ポイント
塩加減は梅干しの味によって変わるので最初は少なめに。

材料
きゅうり　 梅干し　 塩　 ごま油　 すりおろしたにんにく　 など

napico725 ミキサーがあればあっとゆう間に本格的バーニャカウダが出来ちゃいます☆ お野菜はカボチャやにんじん、茹でたジャガイモなども美味しいですよ♪ いろいろ試してみてくださいね★

ポイント
今回はにんにく控えめで作りましたが、もっとたっぷりでももちろんOKです☆ ミキサーが無ければ、にんにくと牛乳を濾して、オリーブオイル・アンチョビペーストを混ぜて火にかけても大丈夫です！ アンチョビは味をみながら量を調整してください★

材料
ホワイトアスパラ　 パプリカ　 きゅうり　 ブロッコリー　 にんにく　 牛乳　 オリーブオイル　 アンチョビペースト　 など

mikikobayav8S えきしお広め隊、任務を遂行しています🙋✨ 白ワインでラタトゥイユ風のさっぱりサラダです。 味付けは、もちろんえきしお✨ 普通にお塩よりも、味の馴染みが断然いいんです。酸っぱさもマイルドになりますよ〜

ポイント
野菜は、お好きなもので 作りたても美味しいけれど、冷蔵庫で冷やしても美味しいです。

材料
なす　 オリーブオイル　 にんにく　 白ワイン　 えきしお　 酢　 トマト　 きゅうり　 ハーブソルト　 黒胡椒　 パセリ　 オリーブオイル　 など

buyukiyoshihama サラダ代わりに作ってます！

ポイント
二日目が美味し。粉唐辛子をプラスしても良い。

材料
大根　 人参　 きゅうり　 りんご　 生姜　 にんにく　 塩　 昆布茶　 砂糖　 水　 酢　 など

ポイント
いろいろ手抜き版。 甜麺醤を使うところを調味みそ(甘みそ)に置き換え。 しょうがもみじん切りがいいけどなかったからチューブので。 鷹の爪、ねぎ、にんにく、しょうがを先に炒めて香りを出したほうが本当は良いけど、何しろ手抜きなので全部一緒に炒めちゃう。 全体をぐるぐる混ぜて食べましょう。

材料
冷やし中華(スープは使わない)　 きゅうり　 トマト　 豚ひき肉　 たけのこ水煮　 ねぎ　 にんにく　 しめじ　 顆粒中華スープ　 日本酒　 おろししょうが　 鷹の爪輪切り　 塩コショウ　 調味みそ(献立いろいろみそとか)　 醤油　 片栗粉　 卵黄　 油　 など

peacefulriver1473 以前作った蜂蜜にんにく味噌は、ゴロゴロにんにくを食べるのが目的でした。ですが、今回は、にんにくをすりおろして混ぜてます。 色々使い道はありますが、まずは自家製きゅうりにつけていただきます🎵

masamiho 息子に「旨い！これを食べると 夏って感じがするね！（≧∇≦）」 と言わせるウチのジャージャー麺！

ポイント
豆板醤、甜麺醤、紹興酒は必須！ それさえ入ればそれらしくなる！ オイスターソースはなくてもOKかな。 材料は目安だと思って下さい(^^;; 甘めが好きなら砂糖増量、辛いのが 好きなら仕上げのごま油を辣油に変えるとか、好みの味を見つけてね〜 \(//∇//)\

材料
ひき肉　 にんにく　 豆板醤　 長葱　 タケノコの水煮　 干し椎茸　 紹興酒　 A 甜麺醤　 A 砂糖　 A 醤油　 A オイスターソース　 ごま油　 鶏ガラスープ　 水溶き片栗粉　 白髪葱　 きゅうり　 中華麺(生麺)　 など

megmorisaki1 にんにく＆こしょうでパンチの効いたお漬物☆

ポイント
タコや白身の魚を混ぜても良いです🎵

材料
スモークサーモン　 ボイルエビ　 パプリカ黄色　 きゅうり　 玉ねぎ中　 塩ドレッシング　 オリーブオイル　 にんにく　 など

材料
大根　 人参　 レンコン　 きゅうり　 プチトマト　 ※ピクルス液　 米酢か白ワインビネガー　 白ワイン　 お砂糖　 塩　 にんにく　 ローリエ　 たかのつめ　 シナモンスティック　 黒胡椒の粒　 など

1015ayako 本来、ソムタムは青パパイヤのサラダですが、なかなか手に入らないので、人参で作ってみました。 大根や切り干し大根で作っても、美味しいと思います♪

ポイント
干しエビがなければ、桜えびで代用可。

材料
人参　 きゅうり　 ミニトマト　 干しエビ　 唐辛子　 にんにく　 A レモン汁　 A ナンプラー　 A 砂糖　 クラッシュドピーナッツ　 香菜(あれば)　 など

1015ayako 生春巻きの具をわしわし食べているような感覚のサラダです(*^^*) お好みで、ラディッシュやパプリカなどの野菜を入れて下さいね♪ パクチーがお好きな方は、パクチーを入れるともっとエスニック風になります♡

材料
ベビーリーフ　 きゅうり　 海老(ボイル)　 紫玉ねぎ　 ナッツ類(お好きなもので)　 〈ドレッシング〉　 にんにく　 ごま油とオリーブオイル　 スイートチリソース　 ナンプラー　 ライム果汁(レモンでも)　 など

ポイント
きのこは最低３種類！これが美味。 生野菜もたっぷり食べられます。

材料
好きなきのこ３種類　 にんにく　 ベーコンスライス　 レタス　 玉ねぎ　 きゅうり　 醤油　 オリーブオイル　 塩 胡椒 味の素　 好みの醤油ドレッシング　 など

hidekazu0203 サラダもパクチーを使い、スープは鶏肉の茹で汁に、味を足してこれまたパクチーを添えた物になりました♪

材料
鶏胸肉　 長ネギ　 料理酒　 生姜　 塩　 ナス　 赤ピーマン　 きゅうり　 パクチー　 にんにく　 にんにくチップ　 ナンプラー　 砂糖　 オイスターソース　 お酢　 レモン汁　 ラー油　 など

材料
カペリーニ　 鰻の肝　 実山椒　 きゅうり　 にんにく　 オリーブオイル　 岩塩　 オールスパイス　 小麦粉　 など

tamakichikX8m さっぱりと食べられるので、モリモリ食べちゃいます♡

ポイント
お野菜たくさん摂れるのに、混ぜるだけの簡単サラダ。 見た目がキレイなので、お友達を呼んだ時などに喜ばれます♡

材料
ゆでタコ（お刺身用）　 スナップえんどう　 アスパラ　 パプリカ　 水菜　 きゅうり　 いんげん　 レモン　 塩　 にんにく　 オリーブオイル　 など