主婦の味方！ながねぎと鶏ひき肉で作る料理、レシピ21のアイディア

YamasaShouyu 豚もも肉を刻んで入れることで食感が加わり、食べ応えのあるつくねに。つくねにもタレにもねぎを使うことで、旬のねぎをたっぷりと食べられます。食べ応えがありながら、タレに「ヤマサ昆布ぽん酢」を使うので後味はさっぱり！

材料
鶏ひき肉　 豚ロース薄切り肉　 長ねぎ　 片栗粉 　 ヤマサ特選生（なま）しょうゆ　 ヤマ昆布ぽん酢 スーパーマイルド　 おろしにんにく　 こしょう　 ごま油　 輪切り唐辛子　 など

asakomocha 鶏ひき肉、大和芋、お豆腐、ねぎの和風ハンバーグ(^-^)v ソースはお醤油ベース。

材料
鶏ひき肉　 にんじん　 カッテージチーズ　 酒　 塩　 しょうが　 白みそ　 水　 スパゲティ　 青ねぎ　 温泉卵　 など

micciewaori かぶと鶏ひき肉の和風カレーです。だし汁で煮込んで、最後にしょうゆを入れるのがポイント。 ルウを使った簡単なレシピになってます( ^ω^ )

材料
かぶ　 鶏ひき肉　 長ねぎ　 にんじん　 だし汁　 カレールウ　 しょうゆ　 サラダ油　 など

shinjiterao 何か昨日から料理ばっかしてるなぁ。(￣∀￣；)まぁええけど！(≧з≦) 湯豆腐でもよかったけどちょっとひと手間。(｡-∀-｡)冷蔵庫に残ってた鶏ひき肉使って作ってみたらバリウマやった！(≧з≦) 明日の朝は残ったミンチで丼や！ヽ(≧▽≦)

ポイント
玉ねぎあったら一緒に炒めたんですが無かったので。

材料
豆腐　 鶏ひき肉　 赤味噌　 塩こしょう　 しょうゆ　 ねぎ　 ごま油　 一味唐辛子　 など

材料
＊とりねぎつくね　 鶏ひき肉　 マヨネーズ　 塩コショウ　 片栗粉　 小葱　 豆腐　 油　 など

kumikooh19910f 女子会👩m-④ 鶏ひき肉とねぎ入り。

shinjiterao 冷蔵庫にあったもので。(≧з≦)まぁ普通に旨い！(｡-∀-｡)

材料
うどん　 ヒガシマルうどんスープ　 鶏ひき肉　 玉子　 塩コショウ　 ねぎ　 など

KAGOMEketchup 旬の冬大根で、ほっこり煮物。やさしい酸味と甘みのあるトマトケチャップは、実は煮物にも大活躍☆ 野菜の旨みを引き出してくれます。

材料
大根　 鶏ひき肉　 しょうが（みじん切り）　 ねぎ（みじん切り）　 A:だし　 A:カゴメトマトケチャップ　 A:しょうゆ　 A:塩　 ごま油　 片栗粉　 水　 大根の葉　 など

shinjiterao 焼きマヨシリーズ！！今日はなすと鶏そぼろをぽん酢バージョンで！v(｡-∀-｡)

ポイント
ぽん酢いれすぎるとマヨが焦げにくくなるので風味づけ程度にする。

材料
なす　 鶏ひき肉　 マヨネーズ　 ぽん酢　 柚子胡椒　 ねぎ　 ごま油　 塩こしょう　 など

ポイント
豆腐にのせても、いい感じに♪

材料
鶏ひき肉　 しいたけ　 ねぎ　 しょうが　 ごま油　 A みそ　 A しょうゆ　 A 塩　 レタス　 など

ポイント
無水鍋のふたをフライパン代りに使っています。混ぜて焼くだけ、冷めても美味しいお手軽レシピです。お弁当にも、おつまみにも！

材料
鶏ひき肉　 ひじき（乾燥）　 青ねぎ　 しょうが　 卵　 塩　 片栗粉　 こしょう　 ししとう　 しょうゆ　 砂糖　 酒　 など

cedro 糸こんにゃくに冷蔵庫にある残りものチャチャッと入れて炒めました。 チャプチェ風と言っても、韓国ぽいのはキムチが入っていることと糸唐辛子ぐらいですが(｡-_-｡) コチュジャンなど加えたらもっと美味しくなったかもです🌟

材料
糸こんにゃく　 鶏ひき肉　 干し椎茸　 キムチ　 千切り人参　 万能ねぎ（4〜5cm長さに切る）　 炒め油　 麺つゆ　 塩胡椒　 白ごま　 錦糸玉子　 糸唐辛子　 など

hikarimiso 冬の定番、ミルフィーユ鍋をコク旨「みそ肉だね」でアレンジ！白菜が甘く、肉がホロッとほどけて幸せの味。箸が止まりません！

ポイント
みそ肉だねを、白菜の上にどーんとのせて、だしを加えず弱火でじっくり蒸し煮にしてもおいしいです。また、肉だんごにして水炊き鍋に加えたり、揚げて大根おろしを添えたり、餃子のタネにしても◎

材料
白菜　 鶏ひき肉　 生しいたけ 　 長ねぎ　 昆布だし　 ■ 【A】　 溶き卵　 無添加 円熟こうじみそ　 しょうゆ　 砂糖　 など

YamasaShouyu 鶏の旨味としょうゆ合わせ米麹の熟成された旨味を合わせたつくね串には、濃厚な卵黄がベストマッチ。大葉をトッピングして、香りよく♪

ポイント
一般的に料理に使われているしょうゆ麹（醤油麹）とは、この「しょうゆ合わせ米麹」のことです。

材料
鶏ひき肉　 長ねぎ　 しょうゆ合わせ米麹　 おろしにんにく　 ごま油　 大葉　 卵黄　 しょうゆ合わせ米麹（タレ用）　 みりん（タレ用）　 など

yamaki 野菜をかわいい型で抜いて入れれば、お子様もよろこぶ鍋に仕上がります♪おだしと牛乳のやさしい味わいがほっこり気分にさせてくれますよ。

材料
鶏ひき肉　 ねぎのみじん切り　 A片栗粉　 A塩　 Aこしょう　 キャベツ　 しめじ　 にんじん　 こんにゃく　 かぼちゃ　 じゃがいも　 ご飯　 Bヤマキ割烹白だし　 B水　 牛乳　 など

yamaki 小さ目のれんこんがおすすめです。見た目もかわいいので、お弁当にもぴったり☆明太子の色がひき肉と混ざってピンク色に。食べてもかわいい一品です（*^_^*）

材料
れんこん　 むきえび　 長ねぎ　 卵白　 鶏ひき肉　 からし明太子　 青じそ　 薄力粉　 サラダ油　 Aヤマキめんつゆ　 A水　 水溶き片栗粉　 など

YamasaShouyu きのこをたっぷりと使った炒り豆腐です。豆腐を加えたら、火を強めて水分を飛ばすように炒りつけるのがポイントです。「ヤマサ昆布つゆ」のまろやかな味付けでご飯がすすみます。

材料
木綿豆腐　 生しいたけ　 えのき茸　 きくらげ　 にんじん　 長ねぎ　 鶏ひき肉　 サラダ油 　 砂糖 　 ヤマサ昆布つゆ　 など

mkyounoryouri 講師:本多 京子 写真家:木村 拓(東京料理写真) きょうの料理2004/2/12放送

ポイント
食物繊維たっぷりのごぼうをなべ物でつかうならこのレシピ！薬味の柚子(ゆず)こしょうも適度に腸を刺激して体の中から健康になりますよ。

材料
ごぼう　 【タネ】　 鶏ひき肉　 ねぎ （みじん切り）　 溶き卵 　 かたくり粉 　 しょうが汁 　 ねぎ 　 水菜 　 【スープ】　 顆粒チキンスープの素 大さじ1　 水 　 酒 　 ポン酢しょうゆ　 柚子こしょう　 など

KAGOMEketchup 「甘熟トマト鍋」のスープを吸ったお揚げが美味しいお鍋♪ お楽しみきんちゃくの中には、お肉やチーズと一緒に野菜がたっぷり隠れています！

材料
キャベツ　 ブロッコリー　 ミニトマト　 しめじ　 にんじん　 ウィンナー　 カゴメ「甘熟トマト鍋スープ」　 ●お楽しみきんちゃく　12個分　 油あげ　 鶏ひき肉　 卵　 片栗粉　 切りもち　 ピザ用チーズ　 野菜（Ａ）・・・れんこん・ごぼう・パプリカ・万能ねぎ・ほうれん草など　 など

shinjiterao 昨晩、いつもの居酒屋でかぼすもらったからなんかに使おうと悩んでこれに！(≧з≦) 鶏バーグ初めて作りました！(σ≧∀≦)σ さっぱりしてて美味しかった！ 大成功！！Σd(≧▽≦)

材料
鶏ひき肉　 卵　 牛乳　 玉ねぎ　 パン粉　 塩コショウ　 塩だれ　 大根おろし　 ねぎ　 かぼす　 など

ponpokoponpoko 山本ゆりさんのレシピを参考にしました☆ 簡単で美味しいので大好きです(*^^*) http://s.ameblo.jp/syunkon/entry-11384672495.html?frm=theme 大根もひき肉も柔らかくて美味しかったです♡

ポイント
鶏ではなく、豚ひき肉でも美味しいと思います！

材料
大根　 鶏ひき肉　 パン粉　 牛乳　 ねぎ　 塩コショウ　 ほんだし　 など

mitu1128 肉味噌は、鶏ひき肉・ねぎ・エリンギを甜麺醤・めんつゆ・砂糖・ニンニクで炒めて甘めに作りました☆何にかけても合いますね！

YamasaShouyu 豆腐を入れてカロリーダウンしたヘルシーなハンバーグ。ぽん酢入りのあんかけで、さっぱりといただけます♪

材料
アスパラガス　 A:もめん豆腐　 A:鶏ひき肉　 A:塩　 A:パン粉　 A:万能ねぎ　 B:ヤマサ昆布ぽん酢　 B:水　 B:片栗粉　 サラダ油　 など

ikumiki 刻んだネギと鶏ひき肉を混ぜて焼くだけ🍳簡単で美味しかったです😆 ネギ塩味でお酒進んじゃう😁

kaorin0502 ・おから鶏つくねバーグ ・ウインナー一本 ・菜の花のお浸し（昨夜の残り） ・自家製ピクルス（きゅうり、ゴーヤー、かぶ、パプリカ ） ・梅ひじきのっけ玄米雑穀ご飯 市販のお惣菜のおからが残ったので、鶏ひき肉、ねぎ、生姜を入れてバーグにしましたが、こねが足りないのと、卵いれるの忘れた(笑)ので、硬い💦それに、焦げました(笑) まだ、種が残ってるので卵足したいと思います ピクルスは、すごく酸っぱいのでうちでは私しか食べられないなぁ💦

takyata2 こんばんは〜ヾ(*ﾟΘﾟ*)ﾉ なんと風邪がぶり返してしまいました😭今度は咳が止まらない‥辛いです😭 たまご、鶏ひき肉、ねぎ、白菜、にんじん、かぶ、かぶの葉、さつまいも、しょうが‥ とりあえず栄養があって消化に良さそうなもので雑炊をつくりました！ 鶏肉と野菜からいいダシがでていて、鍋一杯分食べました（笑） 体ポカポカ！おいしかったです😊 お願いだからはやく治って〜〜(p>＿<q)

vegetable 材料【2人分】 鶏ひき肉200g大葉8～10枚カラーピーマン2個ねぎ1/3本卵2個きゅうり適宜ごはん適量にんにく1片砂糖小さじ1しょうゆ大さじ1と1/2酢小さじ2オリーブオイル大さじ1油大さじ1 作り方 1 カラーピーマンは1cm角に切る。ねぎは小口切りにし、にんにくはたたいて軽くつぶしてから、粗みじん切りにする。 2 フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、解凍した鶏ひき肉を入れて中火で炒める。肉がパラパラになったら、砂糖、しょうゆ、酢を加えてからめる。 3 カラーピーマン、ねぎを入れて全体に火が通るまで炒め合わせる。大葉を手でちぎりながら加えてすぐに火を止め、ざっくりと混ぜ合わせ、器にごはんとともに盛る。 4 （3）のフライパンに油を熱して目玉焼きを作る。（3）にのせて好みでこしょうをふり、斜め薄切りにしたきゅうりを添える。  目玉焼きは少し多めの油で焼くと、ふちがカリッと香ばしく仕上がります。油がはねやすいので、ふたをするなど注意して。

yamaki うま味のある地鶏だしに、沖縄・石垣島の海塩「石垣の塩®」を合わせた鍋つゆで、秋の味覚きのこをたっぷりと味わってください♪

材料
しいたけ　 えのきだけ　 しめじ　 まいたけ　 にんじん　 水菜　 長ねぎ　 A鶏ひき肉　 Aねぎのみじん切り　 A溶き卵　 Aめんつゆ　 A酒　 Aしょうが汁　 A片栗粉　 ヤマキ石垣の塩 塩ちゃんこ鍋つゆ　 など

akuomam 煮物はレシピ書いてみました💦💦 “タモさんのピーマン”はクックパッドを参考にしました😁シンプルだけど美味い～❤

ポイント
時間に余裕があれば、鍋に入れたまま一度冷ますと味が浸みますよ(^o^) 食べる前に温め直してね♪

材料
A.鶏ひき肉　 A. 卵　 A. 片栗粉　 A. おろししょうが　 A. 塩麹　 A. 黒こしょう　 レンコン　 にんじん　 水　 B. 酒　 B. 砂糖　 B. みりん　 B. しょうゆ　 万能ねぎ　 など

15chico ふわふわヘルシー鶏つくね。 つなぎなしです。 しその香りもいいですよー( ´ ▽ ` )ﾉ

ポイント
つなぎなし

材料
鶏ひき肉とお豆腐　 だし汁　 ヤマサ鮮度の一滴 超特選しょうゆ　 味醂　 お酒　 水溶き片栗粉　 しその千切り　 万能ねぎ小口切り　 塩　 など

材料
✳︎鶏ひき肉　 ✳︎ねぎのみじん切り　 ✳︎酒、塩、片栗粉　 ねぎ　 チンゲンサイ　 ワンタン皮　 鶏ガラスープのもと　 塩、こしょう、しょうゆ　 など

mayumi 常備菜の切り干し大根を刻んでお餅と合わせたきんちゃくと、 切り干し、鶏胸ひき肉、車麩、豆腐、卵のきんちゃくを、牛蒡、白菜、ねぎ、にんじんと一緒に鶏がらスープでいただきます！

7788 阿波尾鶏のひき肉、ごぼう、人参、しいたけ、ねぎ、生姜、すりおろし玉ねぎ、薄口醤油、砂糖をいれてつくねにして、お鍋にいれました。 すりおろした玉ねぎが甘くて美味しかった。(*^_^*)

asumi1022 メモ📝 材料 （ 約４０個分 ） ●豚ひき肉 200g ●きゃべつ 200g ●にら 1/2把 ●長ねぎ 1/3本 ●にんにくみじん切り 1〜2かけ ●しょうがみじん切り にんにくと同量 ●酒 （紹興酒） 大さじ2 ●ごま油 大さじ1 ●醤油 小さじ1 ●鶏がらスープのもと 小さじ1 ●砂糖 小さじ1/2 ●塩こしょう 少々 ●餃子の皮 40枚 椎茸買ったのに入れ忘れた！

houzantei 毎週火曜日は「健康応援メニュー」＼(^^)／

ポイント
低カロリーでビタミンBや食物繊維が多いキノコを使ったチャーハンです 具材のカロリーが低いので、全体のカロリーも抑えることができます

材料
しめじ（粗めのみじん切り）　 まいたけ（粗めのみじん切り）　 生椎茸（粗めのみじん切り）　 玉ねぎ（みじん切り）　 サラダ油　 豚ひき肉　 オイスターソース　 醤油　 みりん　 鶏ガラスープ　 ご飯　 青ネギ（小口切り）　 など

ポイント
味が薄い場合は、塩胡椒もしくは醤油をプラス。 エスニック風にはナンプラーを。 代謝アップとかを考えて、ウコン(ターメリック)や唐辛子を加えても良いと思います。

材料
豚ひき肉　 長ねぎ　 青ねぎ(小口切り)　 生姜　 にんにく　 鶏ガラスープの素　 キャベツ　 など

yUkio816hUg タイ料理も好き💕 ✴︎ヤムウンセン✴︎ わが家の夏は、2週間に一度のペースでいただきまぁす☺︎☺︎

ポイント
春雨も具材をささっとあえて☝️ ほんのり温かいうちに食べる💨💨

材料
えび　 豚ひき肉　 春雨　 きくらげ　 紫玉ねぎ　 万能ねぎ　 セロリorキュウリ　 トマトorプチトマト　 香菜　 鶏がらスープ　 ☺︎レモン汁　 ☺︎ナンプラー　 ☺︎砂糖　 ☺︎生唐辛子　 など

材料
シュウマイの皮　 木綿豆腐　 豚こま切れ(豚ひき肉)　 玉ねぎ　 ネギ　 海老　 銀杏　 塩コショウ　 鶏ガラスープの素　 醤油　 片栗粉　 ポン酢・からし　 など