大人気！大根とごぼうで作る料理、レシピ25選

kozue39 寒い季節の我が家の定番〜😋😋 『根菜うどん❤︎ごぼうﾁｯﾌﾟｽのせ』 めんつゆ & 茹でうどん で… お手軽に作っちゃいます👌🎵 ごぼうをチップスにして… トッピングするのが定番✨ 食感が楽しいのと🎵 ごぼうが香ばしい〜〜😃😃 あれば柚子など… 香りをプラスすると👍❤️🎵

ポイント
具はお好みで❤︎ ごぼうのアク抜きは風味がなくならないように、短時間で❤︎ お好みで七味をパラパラ❤︎

材料
ごぼう　 サラダ油・ごま油　 ○めんつゆ　 ○酒　 ○みりん　 大根　 にんじん　 椎茸　 鶏もも肉　 油揚げ　 茹でうどん　 柚子の皮　 万能ねぎ　 など

ouma_pakapaka ぶりがむっちゃ安かったので* (Ü*ૢ) ♪♪

ポイント
♡いつもの作り方を覚書♡ 下ごしらえさえしておけば、あとは簡単なのさっ* (Ü*ૢ) ♪♪ お野菜は、大根、ごぼう、れんこん、ししとうなどでも。あと、茹でたほうれん草を添えても◡̈♥︎

材料
ぶり切り身(ミニカット)　 大根　 ごぼう　 しょうが　 【煮汁】　 ★水　 ★しょうゆ(濃口)　 ★お酒　 ★砂糖　 ★みりん　 など

ouma_pakapaka #豚汁 #さつまいも🍠 #豚肉 #ごぼう #こんにゃく #大根 #人参 #長ネギ #大好物💓💓

ポイント
フライパンには蓋をして、強火で蒸すようにして炒めます。青じそドレッシングをかけて食べます。

材料
大根　 ごぼう　 ハム　 炒りごま　 など

fb5030699954660 このスープで卵雑炊を作りました💛

材料
大根　 生こんにゃく　 鶏手羽先　 ごぼう　 きくらげ　 など

toyonori 今日のパパ弁は、大根とごぼう天の煮物( ›◡ु‹ )

aritta イカと大根、ごぼうの煮汁。 野菜ソテー。ひじき。おから。 お味噌汁。21穀米のごはん。 昨日の鯛のあら炊きの煮汁のリサイクル(*^^*)この煮汁でイカと大根、ごぼうを炊きました。

YamasaShouyu 具材たっぷりのけんちん汁も、「ヤマサ昆布つゆ」で風味アップ。味をみて塩味が足りなければ、「ヤマサ昆布つゆ」を加えて味を調えてください。

材料
大根　 にんじん　 ごぼう　 こんにゃく (アク抜き済み)　 木綿豆腐　 青ねぎ　 水　 ヤマサ昆布つゆ　 おろししょうが　 味噌　 　 など

ポイント
【調理時間】25分 【カロリー】141kcal 【野菜摂取量】117.5g （※カロリー、野菜摂取量は1人分です。）

材料
豚バラ薄切り肉　 大根　 にんじん　 こんにゃく　 里芋　 ごぼう　 酢（アク抜き用）　 青ねぎ（小口切り）　 だし汁　 【A】　 信州みそ　 白みそ　 赤みそ　 酒　 など

yamaki ひっつみは岩手県の郷土料理です。小麦粉を練って、ひっつまんで汁にいれることから、この呼び名がついたそう。塩分控えめのだしつゆで汁まで存分に楽しんでください☆

材料
鶏もも肉（皮なし）　 大根　 しめじ　 ごぼう　 にんじん　 長ねぎ　 小麦粉　 ぬるま湯　 水　 A ヤマキ減塩だしつゆ　 A 酒　 など

keitee 本日は 大根 ごぼう 人参 椎茸 葱の豚汁。里芋や油揚げ等が入っても🆗(*^^*)

ポイント
・ 味噌を加えた後は香りが飛ばないようグラグラ加熱は控える。 ・ 隠し味にが「砂糖」をほんの少々加えると味がマイルドになる。（お好みで ）

材料
豚肉　 大根　 ごぼう　 人参　 生椎茸　 葱（1cm強小口切り）　 みょうが　 葱（極薄小口切り）　 出汁 又は 本だし　 味噌　 酒　 生姜汁（お好みで少々）　 など

材料
さつまいも　 ごぼう　 にんじん　 しいたけ　 大根　 いりこ　 みそ　 ねぎ　 小麦粉　 黒砂糖　 水　 など

材料
牛スジ肉　 大根　 こんにゃく　 にんじん　 ごぼう　 しょうが　 だし汁　 酒　 みりん　 砂糖　 塩　 しょう油　 青ネギ(盛り付け用)　 など

ポイント
父の実家(岩手)のお雑煮に母(北海道)が味付け、飾り付けした結果(σ･∀･)σこれにおせちで作っていた人参・椎茸・タケノコの含め煮を更に飾る時もありますー。大根とごぼうがおせちで重くなりがちなお腹に優しいです♪

材料
大根　 ごぼう　 鶏胸肉　 鶏ガラスープ　 白だし　 醤油　 カツオだし　 お餅　 エビ、イクラ、三つ葉　 など

ポイント
母の味。

材料
豚肉　 にんじん　 大根　 こんにゃく(ゆでたもの)　 しいたけ　 油揚げ　 さつまあげ　 里芋　 ごぼう　 みそ　 だしの素　 しょうが　 など

fb1131706860193 白味噌と赤味噌でほっこり甘い煮込みおでん(*´∀｀*)〆にうどんや餅もさいこーです！

ポイント
白味噌と赤味噌でほっこりあまーいおでん(*´∀｀*)〆にうどんや餅もさいこーです！

材料
大根　 ネギ　 鶏肉　 里芋　 こんにゃく　 ごぼう　 白味噌　 赤味噌　 みりん　 料理酒　 出汁　 など

ポイント
時間を置くと美味しさが増します‼︎ サイコロ型に揃えて切りると、口の中で野菜がゴロゴロして美味しいです。 純米吟醸酒粕(福正宗) がペースト状で扱いやすく、とても美味しい酒粕です。

材料
純米吟醸酒粕(福正宗) 　 大根　 にんじん　 ごぼう　 里芋　 こんにゃく　 おあげさん　 しめじ　 白ねぎ　 豚肉　 出し汁　 合わせ味噌　 七味唐辛子　 など

材料
鳥もも肉　 にんじん　 大根　 里芋　 レンコン　 しいたけ　 ごぼう　 ごま油　 水　 ★砂糖　 ★酒　 ★みりん　 醤油　 ほんだし　 など

ポイント
【調理時間】25分 【カロリー】285kcal 【野菜摂取量】152.5g （※カロリー、野菜摂取量は1人分です。）

材料
牛ロース薄切り肉　 にんじん　 大根　 こんにゃく　 ごぼう　 れんこん　 酢（アク抜き用）　 絹さや　 【A】　 酒　 しょうゆ　 みりん　 砂糖　 など

ポイント
@ブリカマは一度湯をくぐらせて水洗いすること。 @大根とごぼうは、水煮しておく。 @しょうがは、砂糖で煮た後にいれる。

材料
ブリのカマ　 大根　 ごぼう　 人参　 長ネギ　 砂糖　 酒　 しょうが　 醤油　 など

ポイント
メモ。

材料
大根　 にんじん　 ごぼう　 じゃがいも　 豚肉　 ごま油　 砂糖　 味噌　 水　 など

ポイント
こんにゃくは塩でもんでから鍋にいれてください(*^^*)

材料
大根　 にんじん　 干ししいたけ　 こんにゃく　 里芋　 ごぼう　 鳥肉　 ♡薄口しょうゆ　 ♡昆布だし　 ♡本だし　 ♡塩　 など

naruco2 また変なごはんを作ってしまった… でもとろろカレーいけるっ꒰ू ⌯͒ ˃̶᷄ꈊ͒ू⁌̴̶̷ั⌯͒꒱ ͟͟͞

ポイント
野菜はあるものなんでも👌 小麦粉の代わりに長芋でとろみをつけました

材料
オリーブオイル　 にんにく　 たまねぎ　 大根　 にんじん　 白菜　 ごぼう　 凍り豆腐　 長芋　 カレー粉　 青唐辛子　 塩　 しょうゆ　 マスタードシード　 しめじ　 豆乳　 など

guccieryama 寒くなってきたので豚汁〜♡さつまいも入りでほっこりウマ〜+ﾟ｡*(*´∀｀*)*｡ﾟ+ クックパッドレシピID：474868

ポイント
クックパッドレシピID：474868

材料
豚バラ、切り落としなど　 ごぼう　 さつまいも　 大根　 にんじん　 こんにゃく　 あとはお好きな具をどうぞ♪ 　 ごま油　 砂糖　 だし汁　 お味噌　 など

misato2221 地域は広島ですが、ここまで具材をいれるとこはあまりないと思います♪

材料
もち　 大根　 水菜　 にんじん　 しいたけ　 はまぐり　 かまぼこ　 穴子　 ぎんなん　 里芋　 ごぼう　 など

ポイント
オイスターソースとマヨネーズは同量 コチュジャンはお好みの辛さで

材料
里芋　 大根　 ごぼう　 豚肉　 オイスターソース　 マヨネーズ　 コチュジャン　 など

mtyamu ネットでいろいろ調べて作って、自分好みの味にアレンジしてみました。

ポイント
甘いのが好きな方は砂糖を少し多めに。

材料
☆しょうゆ　 ☆砂糖　 ☆酢　 ☆土しょうが千切り　 きゅうり　 大根　 れんこん　 にんじん　 ごぼう　 ナス　 など

ポイント
隠し味に酒と醤油とケチャップを入れる

材料
水　 ほんだし　 大根　 にんじん　 しょうが　 こんにゃく　 長ねぎ　 豆腐　 ごぼう　 油揚げ　 里芋　 しいたけ　 サラダ油　 味噌　 豚バラ　 など

ポイント
柚子胡椒をつけて食べても美味しいです。 具材は、基本的に何でもオッケー(^_-)冷蔵庫の中身と相談して☆ わざわざ買い足す必要なし！

材料
白ネギ　 白菜　 こんにゃく　 豚肉　 にんじん　 大根　 だんご汁の麺　 いんげん　 しいたけ　 里芋　 ごぼう　 味噌　 油揚げ　 など

yuriiii39 最近はテレビ番組に出させていただきたくさんのLINE・ツイッター・フェイスブックが盛り上がってます。 みなさんのおかげで、ダイエット優勝できました。 世界仰天ニュース。は、私にとって人生を変えてくださったものです。 なので、ダイエットしていたときのメニューを紹介＼(^o^)／ 野菜中心！！そして噛み応え大事です！

ポイント
水のときに、煮ておけば大きくてもしっかり火はとおります！ 肉も包丁できらないこと！ おおざっぱにやってください！ 煮てる時に水がなくなったら、たしてください。

材料
みそ　 だしの素　 にんじん　 ごぼう　 大根　 こんにゃく　 豚肉　 など

momonosora はじめて作りました 大人なカレーですごくお美味しくでしました ヘルシーでお気に入りになりました

ポイント
基本の作り方では具材は大根のみでしたが野菜をたくさん食べたかったので白菜を入れ大根おろしを多めに工夫してみました 今回圧力鍋を使ったので大根おろしだけの水分でうまくできるか心配でしたが大成功しました 付け合わせに茹でおくら、ミニトマト、大根の葉の醤油炒めをのせました 花丸マーケットのレシピを参考にしています

材料
大根　 ごぼう　 玉ねぎ　 白菜　 大豆の水煮　 にんにく　 オリーブオイル　 醤油　 カレー粉　 砂糖　 味噌　 など

ポイント
どの野菜も薄くスライスすることで火の通りが早いです！ 最後にバターを入れることでコクが出ます！

材料
大根　 人参　 ごぼう　 豚バラ　 ほんだし　 味噌　 バター　 など

palico おでんだけ作ろうかと思ったけど、大根皮いっぱい出たのとごぼうが余ってたのできんぴらも作りました。

holynatibit13 具だくさんのお味噌汁を作る要領で、味噌を溶く前に生うどんを投入💨 釜揚げうどんよりも固めの状態で白味噌投入💨💨 打ち粉がついたままの手打ちうどんが入ってるのでお汁はとろり😋 これからの季節温まります✨ 具は、 大根、人参、ごぼう、里芋、こんにゃく、油揚げ、豆腐、豚肉、白ネギ、青ネギ🔥 旦那出張中の為、晩ご飯はうどんのみです😅 うどんを踏み踏みするのに体力使いきりました((((；ﾟДﾟ)))))))

ポイント
汁の中でうどんを茹でるので出汁は多めがいいです。 具は大きい方が美味しいです。 生うどんがない時は半生うどんでもいいですが、生うどんの方がもちもちで汁が麺によく絡みます(๑´∀`๑) 半生うどんの場合は8分は茹でた方がいいです。 わたしは強力粉300g、水150cc、塩少々で麺を作りました。

材料
生うどん　 大根　 人参　 しめじ　 ごぼう　 こんにゃく　 油揚げ　 絹ごし豆腐　 豚肉　 冷凍さといも　 青ネギ　 白ネギ　 いりこ出汁　 白味噌　 など

mms26mr 味噌は前日作ったふろふき大根の味噌を入れてみました(=ﾟωﾟ)ﾉ そしたらなかなか美味しかったー❤

ポイント
彩りにいんげんを入れる予定が…すっかり忘れてました(｡-_-｡)

材料
ごぼう　 人参　 糸こんにゃく　 ⚫︎水　 ⚫︎めんつゆ　 ⚫︎味噌　 ⚫︎味醂　 ⚫︎砂糖　 など

材料
鶏皮　 大根　 ごぼう　 ネギ　 砂糖　 味噌　 鷹の爪　 めんつゆ　 七味　 など

butasaru 大根にんじんごぼう

yamaki 鮭の切り身を使えば、つみれも簡単に作れますよ。つゆは白だしを薄めるだけです♪

材料
さけ・切り身　 ごぼう　 大根　 にんじん　 水菜　 Aねぎのみじん切り　 A溶き卵　 A片栗粉　 Aヤマキ割烹白だし　 Aしょうがのすりおろし　 B水　 Bヤマキ割烹白だし　 など

monmon59 八ヶ岳で手に入れた高麗人参とほろほろにほどけるほど柔らかく煮たの鶏肉、数種類のキノコ、八角やナツメ、にんにく、しょうがたっぷりの薬膳サムゲタン鍋でした＊ これは家族揃ってハマりました！ スープも、ごくごく飲んでポカポカ。天気悪い日が続き肩コリとかなんだか不調な日がずっとでしたが、翌日はみんなやはり元気ハツラツでした！笑 この即効性はすごい＊

材料
鶏肉 丸鶏　 もち米　 高麗人参　 八角　 ナツメ　 しょうが　 にんにく　 ネギ　 しめじ　 舞茸　 えのき茸　 エリンギ　 ごぼう　 白菜　 人参　 豆腐　 大根　 塩　 水　 鶏ガラ少々　 など

材料
じゃがいも　 大根　 人参　 ごぼう　 こんにゃく　 油揚げ　 ネギ 　 豚肉　 木綿豆腐　 味噌　 だしの素　 など

YamasaShouyu いつものチゲ鍋の仕上げに、豆乳を加える事で辛さをまろやかに。スープには「ヤマサ昆布つゆ」を入れうま味たっぷり。〆にはごはんや中華麺がオススメです♪

材料
豚ロース薄切り肉　 ヤマサ鮮度の一滴 特選しょうゆ　 白菜　 レンコン　 大根　 にんじん　 ごぼう　 糸唐辛子　 韓国唐辛子　 水　 ヤマサ昆布つゆ　 無調整豆乳　 塩・こしょう　 ごま油　 など

ポイント
大根を下茹ですることによって味がしみやすくなります！ 今回は人参と一緒に下茹でしましたが、大根のみでする時は米少々か、とぎ汁を入れて煮ると良いです！

材料
鶏もも肉　 大根　 ごぼう　 人参　 水　 酒　 みりん　 砂糖　 醤油　 本だし　 昆布　 かいわれ　 など

kazukiKu 妹のリクエストで作ってみました。

ポイント
今回は母が別の料理で使っただし汁が残ってたのでそれを使いました。 ごぼうを焼いてあるので香ばしくてウマー(๑´ㅂ`๑)♡*.+゜です

材料
豚バラ炒め物用　 大根　 人参　 しめじ　 ごぼう　 だし汁　 味噌　 など

nnaassuu 今回、豆腐は木綿を使ってみました。 あんまり崩れなくていいかも。 自家製味噌を使ったせいでお汁の色が濃いですが、発酵して色が濃くなってるだけなので味は濃くないです。念の為。

ポイント
タマネギの水分で甘みを出すのがポイントなので、タマネギとはじっくり時間をかけて付き合うと美味しくできます。

材料
タマネギ　 豚ひき肉　 大根　 人参　 しめじ　 しいたけ　 ごぼう　 じゃがいも or さといも　 豆腐　 味噌　 ガラスープの素　 など