2017年07月15日 (更新 2025年03月19日)

これは使える!きゅうりとじゃがいもで作る料理、レシピ51本

今回は、きゅうりとじゃがいもで作った美味しそうな料理をご紹介します。きゅうりとじゃがいもの組み合わせなら外せない鉄板料理を集めました。どれも美味しそうですよ!きゅうりといえばトマト、玉ねぎ、ごま、人参、卵などにも相性ぴったりです。きゅうりに関連するレシピも最後にご紹介しています。ぜひご覧くださいね。
Snapdishの料理写真:給食のおばさんが作るパリパリハニーマスタードサラダ
給食のおばさんが作るパリパリハニーマスタードサラダ
momo12345 野菜は、お好みで変えて食べます。 じゃがいもでなくても、ごぼうや蓮根も、オススメですよ〜😊
ポイント
じゃがいもは、揚げはじめて色が付きはじめたら、どんどん色が入るので注意‼😱です。 揚げたら、芋を平に皿に広げておくとパリッとします。

材料
キャベツ  人参  きゅうり  コーン  じゃがいも  🍀マスタード  蜂蜜  サラダ油またはオリーブ油  酢  塩  にんにく  醤油  など
Snapdishの料理写真:アボカドをとろとろなソースにしてじゃがいもを和えたおつまみ的な小さなお惣菜です。
アボカドをとろとろなソースにしてじゃがいもを和えたおつまみ的な小さなお惣菜です。
mameco724 糖質の高いポテトサラダを糖質が低いアボカドを使うことで美容食にもなり、とろとろソースがからまって美味しいです。
ポイント
ソースにするアボカドがとろとろになるようによくつぶしてください。

材料
じゃがいも  アボカド  きゅうり  レモン汁  マヨネーズ  わさび  (柚子胡椒でも美味しいです)  など
Snapdishの料理写真:カンタン酢で✨ あっさりポテサラ〜❤︎
カンタン酢で✨ あっさりポテサラ〜❤︎
kozue39 バタバタ〜(๐›ω‹๐)੭💨 遅くなっちゃったー💦 投稿しまぁ〜〜す!!! カンタン酢を使って… あっさりしたポテトサラダをつくってみましたぁ〜😌🎵 具もシンプルに。。。 じゃがいも、きゅうり、玉ねぎ、コーンで✋✨ 仕上がりは、とっても滑らかであっさりサッパリと美味しかったぁ😋💕 ポテサラ大好きだけど〜 極力、マヨネーズは少な目にしたいなぁ〜と。。。☺️そんな感じ〜✨
ポイント
カンタン酢の効果かなぁ〜(*˘︶˘*).。.:*✨ 滑らかに仕上がります。。。 あっさりと食べやすいポテトサラダですよ♡ マッシュしたじゃがいもが熱いうちに、玉ねぎを入れると辛味が出ないそうです。あらかじめ水にさらしているので〜辛味が好きな方は、じゃがいもの粗熱がとれてからでOK〜😊

材料
玉ねぎ  じゃがいも  コンソメ  きゅうり  塩  コーン  カンタン酢  マヨネーズ  塩胡椒  ブラックペッパー  など
Snapdishの料理写真:とろとろポテトサラダ
とろとろポテトサラダ
1125shino 北海道産の無農薬男爵芋。人生初なくらい、美味しかった!北海道の人はこんなに美味しいじゃがいもを食べてるの⁈
ポイント
◉茹でたばかりのじゃがいもは熱いので、ゴム手袋とふきんで皮を剥いています ◉美味しいじゃがいもの時は、形がゴロゴロと残るようにしています ◉お正月に残った、いくら、サーモン、生ハムなど入れるとゴージャスになります

材料
じゃがいも  きゅうり  ハム  紫玉ねぎ  ◉塩胡椒  ◉マヨネーズ  ◉牛乳  ◉コンソメ  など
Snapdishの料理写真:サーモンのムニエル タルタルソース : じゃがいものガーリック炒め : オクラのサラダ★
サーモンのムニエル タルタルソース : じゃがいものガーリック炒め : オクラのサラダ★
Aimmmu ちょっぴり早い晩ご飯♫
材料
サーモン  小麦粉  塩コショウ  バター  じゃがいも  ニンニク  オリーブオイル  オクラ  きゅうり  サラダ菜  スティックブロッコリー  たまご  牛乳  玉ねぎ  など
Snapdishの料理写真:りんごのヨーグルトサラダ
りんごのヨーグルトサラダ
材料
ヨーグルト  きゅうり  じゃがいも  りんご  胡椒  粉チーズ  など
Snapdishの料理写真:ポテトサラダ~☆battymamaの晩ごはん~☆6/10☆
ポテトサラダ~☆battymamaの晩ごはん~☆6/10☆
wankonyankomama ポテトサラダは十人十色~☆ 各家庭で色々な作り方があると思いますが、battymamaは、下味をしっかり付けてマヨネーズは少なめ~ レインボーペッパーなるものにハマってま~す(*^^*) じゃがいもは、お友達に掘りたてホヤホヤを頂いたので~お芋の味もバツグン!!
材料
じゃがいも  にんじん  きゅうり  ゆで卵  塩  レインボーペッパー  マヨネーズ  など
Snapdishの料理写真:ポテサラぎょうざ
ポテサラぎょうざ
micciewaori カレーフレーバーのポテトサラダを作り、ぎょうざの皮で包みました。パリパリに揚げ焼きした皮と、ポテト、きゅうり、ハムの食感がたのしい一品。 香ばしくて歯ざわりが良いので、おつまみにも( ^ω^ )
材料
じゃがいも  玉ねぎ  きゅうり  ハム  カレー粉  酢  マヨネーズ  砂糖  塩  油  ぎょうざの皮  など
Snapdishの料理写真:タラモサラダパン
タラモサラダパン
zipper トーストしたパンにタラモサラダを乗せただけのお手軽朝食です♪
ポイント
じゃがいもは塩を入れた水からゆでると、味付けが楽です。 ポテサラでも使えます♪

材料
じゃがいも  たらこ(明太子)  きゅうり  マヨネーズ  塩  コショウ  砂糖  など
Snapdishの料理写真:ポテトサラダ
ポテトサラダ
ポイント
じゃがいもは少し小さめに切ると 火も通りやすい&つぶしやすく なるお( ^ω^ ) シリコン製の容器に入れて 電子レンジで熱してもOKだお( ^ω^ )

材料
じゃがいも  人参  きゅうり  マヨネーズ  塩  胡椒  ブラックペッパー  など
Snapdishの料理写真:ポテトサラダ
ポテトサラダ
ポイント
じゃがいもつぶすのに太めの棒があったほうがやりやすい

材料
じゃがいも  きゅうり  ハム  マヨネーズ  塩胡椒  など
Snapdishの料理写真:子供も大好きサラダ
子供も大好きサラダ
ポイント
☆付け合せ☆ サラダ菜 プチトマト

材料
卵  きゅうり  じゃがいも  マヨネーズ  塩コショウ  など
Snapdishの料理写真:本日の〆  ツナポテトサラダ
本日の〆 ツナポテトサラダ
shinjiterao レシピいれるまでもないか( ̄∀ ̄;)なめてんかって怒られそう。。。今日はこれとビール1本で〆です!(^∀^)ゞ
材料
ツナ缶  じゃがいも  マヨネーズ  きゅうり  塩こしょう  など
Snapdishの料理写真:ポテトサラダ
ポテトサラダ
材料
じゃがいも  にんじん  玉ねぎ  きゅうり  ハム  塩  こしょう  マヨネーズ  など
Snapdishの料理写真:ポテトサラダ
ポテトサラダ
材料
じゃがいも  にんじん  きゅうり  ゆで卵  魚肉ソーセージ(ハムでも)  マヨネーズ  酢  塩  ブラックペッパー  など
Snapdishの料理写真:ポテトサラダ
ポテトサラダ
ポイント
ベーコンの旨味と塩分があるので、最後の塩コショウはお好みで。

材料
じゃがいも  きゅうり  人参  コーン  ベーコン  マヨネーズ  塩、コショウ  オリーブオイル  など
Snapdishの料理写真:ポテサラ
ポテサラ
ポイント
マヨネーズはあまり好きではないので酢で味を濃くします

材料
じゃがいも  紫玉ねぎ  きゅうり  酢  塩コショウ  マヨネーズ  粒マスタード  など
Snapdishの料理写真:ゴルゴンゾーラ ポテト
ゴルゴンゾーラ ポテト
材料
じゃがいも  ゴルゴンゾーラ チーズ  きゅうり  マヨネーズ  塩、胡椒  など
Snapdishの料理写真:★マセドアンサラダ★
★マセドアンサラダ★
BLUE86GT マセドアンとは賽の目切りの意味だそうです。 角切ったー(゚∀三゚三∀゚) ウホー!
材料
じゃがいも  きゅうり  ミックスベジタブル  マヨネーズ  塩  コショウ  酢  パセリ  など
Snapdishの料理写真:ポテトサラダ
ポテトサラダ
ポイント
塩とお酢で下味付けるのがポイントです✨ にんじんの生っぽいのが抵抗あったので、軽く茹でました😁 マヨネーズたっぷりの方が美味しいかな(笑)

材料
じゃがいも  きゅうり  にんじん  ゆで卵  塩  お酢  マヨネーズ  こしょう  など
Snapdishの料理写真:コンソメシーチキンポテトサラダ
コンソメシーチキンポテトサラダ
材料
きゅうり  じゃがいも  ツナ缶(油捨て)  寿司酢  マヨネーズ  塩コショウ  コンソメ顆粒  など
Snapdishの料理写真:ぽてサラ♡ヨーグルト入りでヘルシーに♫
ぽてサラ♡ヨーグルト入りでヘルシーに♫
ポイント
☆ヨーグルトをいれて、ヘルシーに♫ ☆&かぼちゃは、お肌にいいですよ♡ ☆大人用には、玉ねぎスライスを入れても美味しいです

材料
じゃがいも  かぼちゃ  ハム♡  ゆで卵  きゅうり  塩、ホワイトペッパー  ビフィダスヨーグルト  味の素ピュアセレクトマヨネーズ  など
Snapdishの料理写真:だしが決め手!ポテトサラダ
だしが決め手!ポテトサラダ
yamaki マヨネーズだけでも美味しいですが、白だしを隠し味で加えると、いつものポテトサラダがランクアップしちゃいますよ~(^_-)-☆
材料
じゃがいも  にんじん  きゅうり  玉ねぎ  A豆乳  Aマヨネーズ  Aヤマキ割烹白だし  かつお節  など
Snapdishの料理写真:✧じゃがいもとピーマンのきんぴら風&きゅうりとわかめの和え物✧
✧じゃがいもとピーマンのきんぴら風&きゅうりとわかめの和え物✧
rurunyqn ちくわもいれて 甘辛いきんぴら風に してみました(。・ω・)ノ゙ うまうまー♡
材料
じゃがいも  ピーマン  ちくわ  ★砂糖  ★醤油  ★みりん  ごま油  など
Snapdishの料理写真:角切り野菜とチキンのサラダ♪
角切り野菜とチキンのサラダ♪
yyuummii 隅っこの玉こんにゃくも自信作♪ いつもは出し醤油とスルメで煮込むところを今回は鶏ガラスープとお塩で仕上げました!
材料
鶏肉  じゃがいも  にんじん  きゅうり  とびっこ  マヨネーズ  レモン汁  塩コショウ  レタス  など
Snapdishの料理写真:サケ入りポテトサラダ
サケ入りポテトサラダ
atsu1143 鮭LOVE部長の一品♪第3弾(笑) 塩鮭の塩分を生かした味付けです☆ お弁当にもピッタリ♪
ポイント
鮭はあまり細かくほぐし過ぎない方が美味しいです☆

材料
甘塩鮭  じゃがいも  ☆お酢  ☆サラダ油  ☆塩コショウ  きゅうり  塩  ★マヨネーズ  ★レモン汁  など
Snapdishの料理写真:おからポテサラ
おからポテサラ
ポイント
すし酢がポイント!!少し甘味もついておいしいです。

材料
じゃがいも  おから  人参  きゅうり  コーン  すし酢  塩  こしょう   マヨネーズ  など
Snapdishの料理写真:中1娘の吹部お弁当♡10分ポテトサラダレシピ
中1娘の吹部お弁当♡10分ポテトサラダレシピ
momozail タラコとトウモロコシの巻き寿司、北海しまえび、ハンバーグと空豆の金龍からめ、コロコロベーコン串、ポテトサラダ、お芋とししとう串、チキチキボーン、アリラン漬け、
ポイント
お弁当には水分が禁物⚠ きゅうりは水洗いしないでね☆

材料
【簡単ポテトサラダ】  じゃがいも  きゅうり  おろしにんにく  マヨネーズ  こしょう  レモン汁  など
Snapdishの料理写真:じゃがシャキッサラダ
じゃがシャキッサラダ
chihru ポテトサラダが嫌いな娘! マヨネーズがあまり好きではないので…。 野菜が大好きだから、こんなサラダにしてみました。 以前、働いていたとこで、こんな献立があったのを思い出して、作ってみました(●´ー`●)
ポイント
じゃがいもはシャキッと感が大切! あまり茹ですぎない(^o^) あとはお好みで〜♪( ´θ`)ノ 我が家はマヨネーズは少なめ〜(^O^) ゴマたっぷり☆

材料
じゃがいも  人参  きゅうり  ささみ  マヨネーズ  めんつゆ  ごま  など
Snapdishの料理写真:本日のサラダ2꒰ෆ❛ั ु▿❛ั ु꒱おからぽてサラ♫
本日のサラダ2꒰ෆ❛ั ु▿❛ั ु꒱おからぽてサラ♫
ポイント
簡単♫ でも、おからとヨーグルトのおかげでヘルシーなぽてサラです꒰ෆ❛ั ु▿❛ั ु꒱ マヨネーズもカロリーハーフを使いました♫

材料
じゃがいも  にんじん  玉ねぎ  シーチキン  きゅうり  おから  ヨーグルト  マヨネーズ  塩、黒胡椒、レモン汁、牛乳  ゆで卵  など
Snapdishの料理写真:【デリ風✨食べてみたい♪】ポテサラ
【デリ風✨食べてみたい♪】ポテサラ
marigappa おはようございます☺︎ ポテトサラダって各家庭のものからお店のものまでいろいろあって、奥が深いですよね😊 デパ地下やショップに並んでるものってどれも美味しそうで「食べてみたい♪」と思うものばかり🍴✨ 今回ご紹介するポテサラはまさにそんな【デリ風✨食べてみたい♪】を目指したものです💕 *************** アメブロ「Mari ごはん エトセトラ」 遊びに来て下さいね〜💛 http://ameblo.jp/m-a-r-ichan/ ***************
ポイント
✨〜美味しくなるポイント〜✨ ポイント❶野菜の下処理をきっちりする ポイント❷じゃがいもが熱いうちに下味をつける事で味がよく馴染みます ポイント❸なんといっても【デリ風ソース】にあり! ヨーグルトでさっぱり食べやすい♪

材料
玉ねぎ  人参  きゅうり  ハム  じゃがいも  ○酢  ○塩、胡椒  ゆで卵  【デリ風ソース】  マヨネーズ  無糖ヨーグルト  など
Snapdishの料理写真:パンと余りもののピザ風グラタン、ポテトサラダ
パンと余りもののピザ風グラタン、ポテトサラダ
材料
食パン  卵  余り物の野菜  ケチャップ  チーズ  じゃがいも  きゅうり  ハム  マヨネーズ、塩、胡椒  など
Snapdishの料理写真:ポテトサラダ
ポテトサラダ
ポイント
水気をよく切る

材料
じゃがいも  きゅうり  ベーコン  卵  マヨネーズ  塩胡椒  など
Snapdishの料理写真:ポテサラツリー
ポテサラツリー
YamasaShouyu クリスマスツリーを見立てたポテトサラダが、クリスマスの食卓を華やかにしてくれます♪「ヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド」の優しい酸味が、さっぱりとしていくらでもいただけます♪
材料
じゃがいも  きゅうり  玉ねぎ  ベーコン  ブロッコリー  黄色パプリカ  ピンクペッパー  A  マヨネーズ  ヤマサ昆布ぽん酢スーパーマイルド  塩・こしょう  など
Snapdishの料理写真:カルピスを使った、ほの甘ポテトサラダ(o^^o)
カルピスを使った、ほの甘ポテトサラダ(o^^o)
kumisausa 前回投稿した、カルピスムースでポテトサラダにカルピス入れると美味しいよーって言ったら、知らない方が多かったので、カルピス入りポテトサラダレシピのせました(⌒▽⌒) このレシピは、カルピスのホームページにのってる本物ですよ(o^^o) 私は、材料変えて、小さな子どももいないから、カルピス少なめで作ります(o^^o) レシピ教えてーって言ってた、naoちゃん、今日ポテトサラダ投稿してた、あいママちゃん、食べ友お願いねー(o^^o)
ポイント
子どもも大好きな甘さになって、低カロリーでコクもしっかりつきますよ(o^^o)

材料
じゃがいも  ウインナーソーセージ  人参  きゅうり  コーンホール缶  カルピス  コンソメ顆粒  サラダ油  マヨネーズ  塩  黒こしょう  など
Snapdishの料理写真:☆ポテトサラダ
☆ポテトサラダ
材料
じゃがいも  にんじん  玉ねぎ  きゅうり  たまご  マヨネーズ  ケチャップ  塩コショウ  など
Snapdishの料理写真:ごろごろポテトサラダ
ごろごろポテトサラダ
材料
じゃがいも  にんじん  きゅうり  マヨネーズ  塩コショウ  ブラックペッパー  →玉ねぎ  など
Snapdishの料理写真:サラダボウル〜雑穀米入り〜
サラダボウル〜雑穀米入り〜
woppyscafe サラダボウル専門店の紹介をしていたので、気になっていました! 行ってみたいのですが、自分でもw
材料
レタス  きゅうり  アボカド  じゃがいも  コーン  プチトマト  生ハム  プロセスチーズ  ウォールナッツ  クルトン  粉チーズ  雑穀米  シーザードレッシング  など
Snapdishの料理写真:*Xmasディナー*
*Xmasディナー*
mii9 少ない材料で、簡単に!でも見栄えだけは良く!をテーマに作りました^ ^忙しい年末は時間との戦いっ!!笑
ポイント
ピザ焼いてるうちに、丸鶏焼いてるうちに、って手をあけるポイントが多いメニューなので楽チンにできます♡

材料
★ビビンバ巻き寿司ツリー★  炊きたてご飯  〜中の具材〜  牛肉の細切れ  にんじん  もやし  ごま油 塩 焼肉のタレ 酢  〜海苔の代わり〜  サラダほうれん草 *緑なら何でも◎  ゴマ *すりゴマでも何でも◎  〜飾り〜  卵焼き  トマト 赤ければ何でも◎  巻くのに残ったほうれん草  ★リース型ポテトサラダ★  じゃがいも  にんじん 赤ければ何でも◎  きゅうり  ツリーで残った卵焼き  〜飾り〜  残ったきゅうり 薄切りと角切り  レモンの皮 卵焼きの残りでも◎  ツリーで残ったトマト  マヨネーズ 塩コショウ 酢 ニンニクチューブ  ★食パンピザ★  チーズ   トマト 他で使ってる残り  ケチャップ   〜飾り〜  サラダほうれん草 残りをちらす  など
Snapdishの料理写真:ポテサラロールパン♡
ポテサラロールパン♡
ポイント
にんじんや玉ねぎを入れずに、魚肉ソーセージを入れるのがポイント♩すごく合います☺︎ 砂糖を入れる事で、マヨネーズの酸味が和らぎ子ども〜大人まで楽しめるポテサラです♩

材料
じゃがいも  きゅうり  魚肉ソーセージ  ゆで卵  茹でたマカロニ  ⭐️マヨネーズ  ⭐️砂糖  ゆで卵用マヨネーズ  ゆで卵用砂糖  塩  ロールパン  サニーレタス  など
Snapdishの料理写真:一口ポテトのサーモン&生ハム巻き
一口ポテトのサーモン&生ハム巻き
ポイント
20個分くらいできる

材料
じゃがいも  生クリームor牛乳  (卵黄)  塩コショウ  きゅうり  スモークサーモン  生ハム  など
Snapdishの料理写真:ポテトサラダ(^ ^)
ポテトサラダ(^ ^)
tyhm1107 ゆで卵のみじん切りをINしました♫
ポイント
じゃがいもの水分飛ばすのがポイントです!

材料
じゃがいも  卵  きゅうり  プチトマト  ハム  マヨネーズ・塩こしょう  あればブラックペッパー  など
Snapdishの料理写真:じゃがいもときのこの味噌和えときゅうりと生姜のさっぱり漬け!冷蔵庫の余り物でダイエットごはん。
じゃがいもときのこの味噌和えときゅうりと生姜のさっぱり漬け!冷蔵庫の余り物でダイエットごはん。
ポイント
いつもはきのこじゃなくて鶏肉で作ります!

材料
じゃがいも  味噌  醤油  みりん  マヨネーズ  酒  砂糖  きのこ  など
Snapdishの料理写真:ラビゴットソースのポテトクリーム
ラビゴットソースのポテトクリーム
1015ayako 今話題のポテトクリーム♡ 今回は、ラビゴットソースをかけて、さっぱりサラダ(o^^o)
材料
〈ポテトクリーム〉  じゃがいも  塩  バター  牛乳  〈ラビゴットソース〉  トマト  玉ねぎ  きゅうり  オリーブオイル  白ワインビネガー  粒マスタード  顆粒コンソメ  塩、胡椒  など
Snapdishの料理写真:ポテトサラダおつまみ風
ポテトサラダおつまみ風
ポイント
あまりがちな市販のバーニャカウダソースを活用。コクが出て、お酒のお供になります。マヨネーズが控えめになるのも◎

材料
じゃがいも  きゅうり  たまねぎ  たまご  酢、オリーブ油  バーニャカウダソース  マヨネーズ  粒マスタード  など
Snapdishの料理写真:コロコロ野菜の冷やし汁うどん
コロコロ野菜の冷やし汁うどん
YamasaShouyu 東北の郷土料理「けの汁」「こづゆ」をアレンジした冷たい具沢山うどん。ゆでうどんを使えば、火を使わずすぐ作れるので、暑い日や時間のない時に、簡単に野菜が摂れる時短レシピです。
材料
うどん  大根  にんじん  じゃがいも  エリンギ  きゅうり  油揚げ  水    など
Snapdishの料理写真:アボカドとクリームチーズのアンチョビマッシュポテト
アボカドとクリームチーズのアンチョビマッシュポテト
ポイント
あたたかいうちに材料を混ぜるのがコツ。 味にムラが出ず良い。 ゴロゴロしたのが好きな方はマッシュする時に混ぜる回数を減らすべし。

材料
じゃがいも  アボカド  クリームチーズ  きゅうり  たまご  パセリ  バター  塩  胡椒  アンチョビまたはアンチョビペースト  フレッシュレモン  など
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