もっと知りたい！にんにくとなすで作る料理、レシピ25選

emiy #トマト #なす #ズッキーニ #カボッコリー #新玉ねぎ #じゃがいも #にんじん #生姜 #にんにく #豚肉

KAGOMEketchup トマトのリコピンがたっぷりのヘルシーおかず。お好みで豆板醤や甜麺醤を入れると味に深みが出て、白いご飯にもピッタリ♪ トマトケチャップが全体の味をまとめてくれます。

材料
カゴメこくみトマト（ラウンド）　 なす　 豚ひき肉　 にんにく　 カゴメトマトケチャップ　 みそ　 サラダ油　 など

mikimusic これからの夏にぴったりです。

ポイント
焼き目が食欲をそそります。バルサミコのかわりにワインビネガーでも美味しいです。

材料
なす　 オリーブオイル　 バルサミコ酢　 にんにく　 赤唐辛子　 塩　 イタリアンパセリ　 など

材料
牡蠣　 カットトマト　 にんにく　 しお　 オリーブオイル　 なす　 など

amyamy 飲兵衛による飲兵衛のための♡w

ポイント
めんつゆにポン酢をたしてもサッパリして美味しいです(♥´౪`♥)

材料
なす　 しょうが　 にんにく　 みょうが　 青じそ　 長ネギ　 めんつゆ　 など

材料
なす　 えのき、しめじ　 ネギ　 めんつゆ　 醤油　 にんにく　 鷹の爪　 など

nagktr さっぱり夏のパスタです꒰*´∀`*꒱

ポイント
茹で汁を少し加えるといいです

材料
なす　 ひき肉　 パスタ　 にんにく　 中華スープの素　 オリーブオイル　 ドライバジル　 塩コショウ　 など

KAGOMEketchup ボリュームがありながら、生姜の風味でサッパリといただける一品です。お野菜もたっぷりで、ヘルシー♪

材料
なす　 鶏手羽中　 しょうが　 にんにく　 カゴメトマトケチャップ　 酢　 しょうゆ　 砂糖　 など

stream935 なす、トマト、いんげん、ピーマンで。

材料
ひきにく　 なす　 ミニトマト　 いんげん豆　 ピーマン　 玉ねぎ　 にんにく　 生姜　 カレー粉　 ケチャップ　 ウスターソース　 塩コショウ　 など

ポイント
パスタはフライパンで炒める事を考えてて、アルデンテになるように固めにゆでておく。

材料
パスタ　 トマトの水煮缶　 なす　 にんにく　 塩コショウ　 オリーブオイル　 など

jurikiyoshi にんにく味噌でパワーアップ！

ポイント
にんにく味噌は野菜スティックや焼肉の野菜巻き、調味料としても使える夏のパワーアップ調味料♪

材料
米なす　 ※にんにく　 ※みりん・砂糖　 ※麦味噌　 など

材料
なす　 豚こま　 まいたけ　 A酒　 Aみそ　 A白だし　 A砂糖　 にんにく　 しょうが　 水溶き片栗粉　 など

manakoko トマトが多かった(^_^;)

材料
トマト　 なす　 ズッキーニ　 ベーコン　 にんにく　 アンチョビ　 乾燥バジル　 砂糖　 塩•コショー　 パスタ　 など

naruco2 歯ざわりを残した大根と切り干し大根がいいアクセント⋆›◡ु‹⋆ いつもはもめんをつかうけど、絹もなかなか

材料
にんにく　 しょうが　 ねぎ　 大根　 切り干し大根　 なめこ　 なす　 絹どうふ　 青唐辛子　 酒　 しょうゆ　 みそ　 など

ポイント
※オリーブオイルの量はお好みで。 少なく感じたら盛りつけ時に足してもOK。 ※生ハムをのせる時はソースの塩気は控えめに…ツナ缶でも美味しい。(^^)

材料
細めのパスタ(ディチェコの10番使用)　 なす　 玉ねぎ　 トマト缶　 にんにく　 枝豆　 生ハム(切り落としでOK)　 オリーブオイル　 コンソメ　 塩、コショウ　 バジル、オレガノ　 など

VitaCraftJapan ◆レシピで使用しているビタクラフト商品◆ 【ウルトラ 両手ナベ5.5L深型】 弱火で長時間煮込む料理に人気の多層鍋です。 http://www.vitacraft.co.jp/shop/products/detail.php?product_id=105 【パスタパン】 パスタを茹で、そのまま水切りに使えます。 http://www.vitacraft.co.jp/shop/products/detail.php?product_id=66 【ウルトラ 片手ナベ 1.9L】 2～3人分の調理用にまず揃えたいサイズ http://www.vitacraft.co.jp/shop/produ

ポイント
【調理時間】30分 【カロリー】726kcal 【野菜摂取量】122.5g ※カロリー、野菜摂取量は1人分です。 ■ビタクラフトの抜群の保温性を利用して、余熱でパスタを湯がきます。

材料
スパゲッティ　 牛ひき肉　 なす　 玉ねぎ　 ベーコン　 にんにく　 オリーブ油　 パセリ(みじん切り)　 パルメザンチーズ　 【A】　 ホールトマト缶　 デミグラスソース　 赤ワイン　 ケチャップ　 など

gogonacchan1130 ズッキーニの食感っておいしいですよね(ノ_＜)💕

材料
なす　 トマト　 ズッキーニ　 トマト缶　 ツナ　 あらびき塩コショウ　 にんにく　 チーズ　 など

材料
なす　 トマト　 バジル　 オリーブオイル　 玉ねぎみじん切り　 にんにく　 バルサミコ酢　 はちみつ　 レモン汁　 塩、こしょう　 など

mikikobayav8S えきしお広め隊、任務を遂行しています🙋✨ 白ワインでラタトゥイユ風のさっぱりサラダです。 味付けは、もちろんえきしお✨ 普通にお塩よりも、味の馴染みが断然いいんです。酸っぱさもマイルドになりますよ〜

ポイント
野菜は、お好きなもので 作りたても美味しいけれど、冷蔵庫で冷やしても美味しいです。

材料
なす　 オリーブオイル　 にんにく　 白ワイン　 えきしお　 酢　 トマト　 きゅうり　 ハーブソルト　 黒胡椒　 パセリ　 オリーブオイル　 など

mikikobayav8S これからの季節、ご近所さんから、お野菜をたくさんいただきます。 もぎたてのお野菜は、とーっても美味しくて、なによりです✨😊 いただいた、なす、きゅうり、トマトでジャージャー麺🎵 いつものジャージャー麺になすを入れただけなんですけどね〜😅

ポイント
麺に乗せるので、濃いめでちょうどいいです。

材料
なす　 にんにく、生姜　 長ネギ　 豚ひき肉　 ⭕️豆板醤　 ⭕️甜麺醤　 ⭕️オイスターソース　 ⭕️醤油　 ⭕️酒　 ⭕️塩胡椒　 ⭕️砂糖　 水溶き片栗粉　 ごま油　 など

micciewaori レトロなドライカレーです( ^ω^ ) なすをいっぱい入れてジューシーに仕上げました。バターでじっくり炒めて野菜にコクをプラスしてます🐞

ポイント
カレー粉の量はお好みで。

材料
豚ひき肉　 なす　 玉ねぎ　 にんじん　 にんにく　 酒　 顆粒コンソメ　 しょうゆ　 カレー粉　 トマトケチャップ　 バター　 おろし生姜　 サラダ菜　 など

dararin 低カロリーなのにスタミナ満点！✌ 難点は…ご飯が止まらなくなる事💦

ポイント
NHKきょうの料理で紹介された堀江ひろ子さんのレシピです。 にんにくはレンジで加熱すると臭くないっておっしゃってたけど… 本当！ビックリです！（；゜０゜）

材料
鶏むね肉　 なす　 ピーマン　 ★にんにく味噌　 にんにく　 味噌　 砂糖　 酒　 など

michiyoshiWDa 肉料理の付け合わせや前菜にどうぞ♪ ハーブやなすの旨味の出たオイルは、パスタやサラダ、炒め物に‥

ポイント
なすは天日干しして、水分をしっかり抜くと日持ちします。保存は冷蔵庫で一ヶ月くらい。

材料
なす　 塩　 ワインビネガー　 水　 にんにく　 鷹の爪　 ハーブ( バジルなど)　 オリーブオイル　 など

材料
豚バラ肉　 なす　 ズッキーニ　 ミニトマト　 Aしょう油　 A酒　 Aこしょう　 Ｂオイスターソース　 Ｂしょう油　 にんにく　 バジル　 粗挽き黒こしょう　 など

材料
オリーブオイル　 鷹の爪　 にんにく　 玉ねぎ　 なす　 ボロネーゼのソース　 バジル　 パスタ　 など

BLUE86GT 生トマトソース消費消費。

ポイント
トマトソースは★アレンジ自由！生トマトソース★ を参照してください～

材料
スパゲティ　 なす　 モッツァレラチーズ　 にんにく　 オリーブオイル　 生バジル　 など

ポイント
なすを一本使うと『なすを食べた感』満載！！２／３でも良いかも。ひき肉は50gで充分。

材料
パスタ　 ひき肉　 なす　 にんにく　 ケチャップ　 ウスターソース　 顆粒コンソメ　 塩　 こしょう　 パルメザンチーズ　 など

材料
なす　 ズッキーニ　 玉ねぎ　 トマト　 ウィンナー　 パプリカ　 にんにく　 塩　 乾燥バジル　 など

princesshirorin 子供たちもお魚がパクパク食べれちゃいます。

材料
鱈　 玉ねぎ　 なす　 にんにく　 しょうが　 サラダ油　 ブロッコリー　 ケチャップ　 酢　 しょうゆ　 砂糖　 みりん　 など

材料
ひき肉　 玉ねぎ　 人参　 ピーマン　 にんにく　 なす　 たけのこ　 ホールトマト　 水　 赤ワイン　 砂糖　 中濃ソース　 ケチャップ　 コンソメ　 カレールー　 カレー粉　 パプリカパウダー　 など

ポイント
☆油がなくなるくらいの量であげ、その鍋をそのまま使うといい。

材料
スペアリブ　 ☆塩･コショウ･ステーキスパイス　 小麦粉　 バター　 にんにく　 ワイン（赤、白又は酒）　 牛肉ダシダ　 なす　 しいたけ　 セロリの葉　 など

ポイント
私は生のままでなすを投入したけど、切る前にレンジでチンした方が味がしみて美味しくなるかも。 使ったのが新玉ねぎだったので、ケチャップを加えなくても十分な甘さがでました(´▽`*)

材料
新玉ねぎ　 にんにく　 豚挽き肉　 オリーブオイル　 強力粉　 塩コショウ　 コンソメ　 醤油　 トマト缶　 なす　 餃子の皮　 とろけるチーズ　 マーガリン　 など

mimineisann 作り置きのラタトゥイユと 豚しゃぶで朝ごはん☆ トーストはホテル食パンで やっぱりその辺に売ってるパンとは 一味違うな♡ ボーリュームあってお腹いっぱい◡̈*✧ 作り置きのおかずがあると 楽チンやなぁ〜と改めて実感☆

ポイント
野菜から甘みが出ますが、甘みが足りないようなら砂糖や蜂蜜を加え調整して下さい☆

材料
なす　 ズッキーニ　 玉ねぎ　 パプリカ　 にんにく　 トマトカット缶　 オリーブオイル　 塩　 ブラックペッパー　 など

材料
にんにく　 玉ねぎ　 なす　 黄・赤ピーマン　 人参　 セロリ　 トマト　 チョーヤ梅酒　紀州　 オレガノ　 バジル　 オリーブオイル　 塩　 など

ポイント
水を入れなくてもナスから水分が出るので大丈夫です！

材料
なす　 手羽先or手羽元　 ＊お好みの塩　 ＊片栗粉　 トマト　 玉ねぎ　 にんにく　 コンソメ　 バジル　 オリーブオイル　 など

材料
なす　 にんじん　 コールラビ　 玉ねぎ　 トマト　 塩or塩麹　 オリーブオイル　 ローリエ　 にんにく　 こしょう　 など

ポイント
鉄分補給したくて（笑） 干しエビ、小松菜は鉄分高いらしい！ あと、赤身の肉も多め。 吸収率の高い動物性ヘム鉄の干しエビと一緒に摂ることで、非ヘム鉄の植物性小松菜の吸収率アップ！ あと、ビタミンＣのキャベツと一緒に摂ることで更に吸収率アップ！ …らしい。笑

材料
◾炒め物の材料　 豚肉　 小松菜　 キャベツ　 ネギ　 桜えび　 溶き卵　 酒　 鶏ガラスープの素　 にんにく　 ごま油　 ◾なすの煮浸し材料　 なす　 舞茸　 ⚫めんつゆ　 ⚫酢　 ⚫水　 ⚫砂糖　 ⚫しょうが　 ごま油　 など

mikikobayav8S 娘のリクエストでカシューナッツ炒めです。 なぜか帰ってくると、これを頼まれます(^_^;)

ポイント
調味料の分量は、お好みの味になるように調整してくださいね〜 私は、甘じょっぱく仕上げています(^O^)

材料
鶏もも肉　 ⭕️塩胡椒　 ⭕️酒　 ⭕️醤油　 ⭕️片栗粉　 にんにく　 生姜　 長ネギ　 なす　 ピーマン　 カシューナッツ　 △酒　 △中華スープの素　 △醤油　 △砂糖　 △甜麺醤　 △オイスターソース　 △塩胡椒　 ごま油　 など

housefoods ハウス食品社員考案レシピ。 家庭で簡単にグリーンカレーが作れます。魚介のうまみとしょうがで食べやすくしているのがポイント。 通常のグリーンカレーは「こぶみかんの葉」を使いますが、手に入りにくいので柚子の皮を使っています。

ポイント
ゆずがない場合は、温州みかんやかぼすの皮で代用できる。 鷹の爪はお好みで加えてください。 香菜は、盛りつける最後に散らすと香りが逃げにくくなる。

材料
カフェカレ＜グリーンカレー＞　 さば水煮缶　 長ねぎ　 ピーマン　 なす　 にんにく　 しょうが　 ゆず(皮)　 鷹の爪＜ホール＞　 香菜　 ナンプラー　 サラダ油　 水　 など

ポイント
粉吹き芋は、茹でた後、ザルにあげ、再び鍋をゆすりながら空茹でします。

材料
豚バラ肉　 じゃがいも　 トマト　 なす　 にんじん　 ブロッコリー　 にんにく　 カレー粉　 カレールウ　 固形コンソメ　 こしょう　 塩　 サラダ油　 水　 ライス　 など

fooza お好きな夏野菜を好きなだけ(^^)/

材料
豚ひき肉　 たまねぎ　 にんじん　 セロリ　 なす　 トマト　 オクラ　 オリーブオイル　 にんにく　 トマト缶(ホール)　 コンソメスープの素(固形)　 オレガノ　 パセリのみじん切り　 塩　 こしょう　 スパゲッティ　 パルメザンチーズ　 など

rinruru810 丼にしてもおいし〜♪ 余ったら春巻きにしても👍

材料
はるさめ　 豚肉　 なす　 ニラ　 きくらげ　 にんにく　 しょうが　 甜麺醤　 ★水　 ★中華粉末だし　 ★醤油　 ★オイスターソース　 ★みりん　 ★豆板醤　 など

8rumi 自家栽培のバジル収穫祭だす（ドヤ顔）。 チーズが入ることにより ラタトゥイユが まろやか まろやか まろやかに～！

ポイント
オーブンokのタジン鍋を使うと 楽チンですが その類の鍋が無い場合は 普通の鍋でラタトゥイユを作り、オーブンの時点で耐熱皿に移してやってちょんまげ

材料
なす　 パプリカ　 ズッキーニ　 玉ねぎ　 いんげん　 トマト缶　 オリーブ　 にんにく　 オリーブオイル　 モッツァレラチーズ　 バジルリーフ　 クレイジーソルトまたは塩胡椒　 など

ポイント
野菜はなんでもいいけど、玉ねぎ・トマト・なすは欲しいところ。

材料
豚ひき肉　 なす　 玉ねぎ　 エリンギ　 トマト　 その他野菜なんでも　 にんにく　 しょうが　 カレー粉　 ウスターソース　 ガラムマサラ　 サラダ油　 バター　 塩　 鷹の爪　 など

miponco いつものおかずも彩りよくパンにのせてパーティーメニューにランクアップ✨

ポイント
あるものを何でものせてしまいます。 彩りをちょっと考えるだけで、日々のおかずが立派なパーティー料理に(*ﾟ▽ﾟ*)b

材料
りんご　 カマンベールチーズ　 シナモンパウダー　 ローストビーフ　 クレソン　 にんじん　 砂肝　 粒マスタード　 白ワイン　 マッシュルーム　 にんにく　 とりハム　 パプリカ　 バルサミコ酢　 なす　 ズッキーニ　 プチトマト　 オリーブオイル　 塩　 こしょう　 など